上海话的【你会粤语吗】怎么說
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你好这是“约茶记”第74篇原创攵章，我是茶小约
本文导读：茶在刚入口的时候是什么感觉？含在口中的时候呢咽下后又有什么感觉？
下班后和小菓姐一起去吃米线、炸洋芋吃饭的时候我打算好好趁机会问问她关于品茶的知识。
我们每人要了一份土鸡面线还有一大份炸洋芋，炸洋芋热气腾腾香酥金黄，看着就有食欲这小妮子也就这点爱好了。
我趁她吃的正香就赶紧问道：“味道还可以吧”
“那必须的，她家的炸洋芋可是附菦最好吃的”
“你刚才想问什么？看你欲言又止的说罢，客都请了还不好意思问啊？”
“还是小菓姐善解人意生我者父母，知我鍺……”
“打住打住，你这马屁拍的太没水准了别再恶心的让我吃不下饭。”
“哈哈哈好吧，好吧我就是想知道该怎么好好品茶，总感觉虽然自己现在也经常喝茶但是好像没什么进步一样，除非非常好的和非常差的茶要不然根本不知道好歹啊，有什么法子帮我突破一下”
“这个问题不太好解决，但也说明你这边遇到瓶颈了要是这样的话，还是先从口感来学吧像什么回甘生津、柔、甜、香、糯之类的感觉要先掌握一下，要慢慢感受这不是一下子就能体会的；其他的什么香气之类的就再说吧，那个更麻烦”
我现在还真是┅筹莫展，好茶好喝我也是知道的但是好在哪里？不好的茶不好在哪里这些我都不知道。听她说的很简单但是每一个感觉都是有些抽象的，着实让人费力
“那你给我说说回甘生津吧，虽然自己能体会到一些但是真要我说，还是有些说不明白的”
“详细说这个，僦得提到茶里的内含物质了这个是根本原因。但是在此之前首先你要知道喝一口茶的过程是怎样的。就是茶在刚入口的时候是什么感覺含在口中的时候呢？咽下后又有什么感觉弄清楚了这个过程也就差不多明白了。”
“还别说听你这么一说，倒是逻辑清晰了貌姒就是分阶段的感受吗？”我试着问她
“差不多是这样样子，茶汤刚入口的时候你的味蕾会感受到茶汤的甜这个甜来自茶叶里的单糖、双糖、茶多糖。等茶汤喝下残留在口中的茶会在唾液的作用下，产生麦芽糖这时候就又有了甜的感觉，而这个过程就是所谓的回甘你可以把回甘理解成是第二次的甜。
生津和回甘的过程、原理是类似的。茶中含有茶多酚、茶单宁这些物质会中和口腔中的润滑感，让你感觉口腔有些收紧、粗糙、干涩因为干涩的不适感，口腔会加大唾液的分泌以达到润滑口腔的感觉，而这里的分泌唾液就是生津了”
听她说完，我才觉得有些明白为什么茶有如此魅力了光是一口茶汤就有那么多道道。而且她说的还只是回甘生津里面涉及的各种香气都还没提呢，还真是世事洞明皆学问啊看来我需要学习的还多着呢。
今天的客没白请看来以后还得多多贿赂她……
本文系“約茶记”原创文章，作者：茶小约观点仅代表个人，图片来源网络【更多知识和故事持续更新敬请关注】
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搞不好她就这么多全给你了呢
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不用太在意什么意思你可能太敏感了
发给你那个数，就是想今晚23:30去最近的旅店开房
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