冬末春初这段时间几乎没有应季水果从5月份开始,草莓、枇杷上市6月份开始吃樱桃、杨梅、杏,7、8月份是享用西瓜、荔枝、桃和甜瓜的季节
从9月开始到12月,水果最为丰富苹果什么季节、梨、石榴、獼猴桃、火龙果、柚子、橙子、冬枣都大量上市。
秋天的苹果什么季节、橙子最新鲜品质味道也是最好的。2013年赣南出现“染色脐橙”事件果农9月份就开始将青果催熟、染色打蜡后上市,而正常成熟的脐橙在11月份后才会上市脐橙最好吃11月份上市的,表皮橙黄光滑果肉飽满、有弹性,果蒂呈青绿色
7月中旬到11月下旬是火龙果的采摘期,这种水果口味清爽富含膳食纤维,对缓解秋燥很有帮助冬枣在10月份开始上市,优质冬枣吃起来非常爽口而且,其中维生素C含量很高且富含多种微量营养素,对心血管健康有利
除基本营养素外,水果还提供另外一类有益物质——多酚特别是原花青素,它们具有很强的抗氧化作用细胞在能量代谢过程中产生了副产品——自由基,其具有氧化作用可以破坏细胞膜、核酸等,是导致人体衰老、基因突变以及炎症、动脉硬化等慢性疾病的重要原因之一
原花青素、维苼素E、胡萝卜素等物质都具有较强的抗氧化作用,能消灭自由基人们每天摄入这些抗氧化物,可以提高免疫力减轻炎症,预防慢性疾疒水果的颜色越深,原花青素含量越多
蓝莓、桑葚、樱桃、草莓、葡萄、石榴等紫色或深红色水果都是原花青素含量高的佼佼者。芒果、柑橘、哈密瓜、木瓜、西瓜、杏、鲜枣、柿子等红黄颜色的水果虽然含原花青素不多但含有丰富的胡萝卜素,同样具有很好的抗氧囮作用
维C是人体需求量最大的营养素之一,它具有多种生理功能如抗氧化,增加人体免疫力改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言水果是维C的主要来源。不过很多常见的水果,如香蕉、苹果什么季节、梨、桃、西瓜等维C含量偏低(<10毫克/100克)。
柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些(10~30毫克/100克)少数水果,如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等维C含量很高(>40毫克/100克)。
其中鲜枣的维C含量遥遥领先为243毫克/100克,但值得注意的是干枣在晾晒过程中损失了大量的维C,其含量仅有14毫克/100克
水果好吃,主要是因为含糖和有机酸水果中的糖以果糖、蔗糖、葡萄糖等简单糖类为主,很多人认为它们会使血糖快速升高糖尿病患者不能吃水果。研究表明大多数水果“升糖指数”(GI)较低,升高血糖的作用并不强烈
例如苹果什么季节、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柚等大部分水果的GI值明显低于馒头、米饭、薯类等食物,适合糖尿病患者食用(每天200克左右)
少部分水果,如菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉、猕猴桃等GI偏高糖尿病患者可少量食用(每天100克左右)。个别水果如大枣GI值较高且含糖量较大,并不適合糖尿病患者食用