食材：仔鸡一只糯米300克，干香菇30克腊肉100克，咸蛋黄3个辅料：油适量，花雕酒适量生抽适量，蚝油少许生姜一块。
1、干香菇提前两个小时泡发糯米也提前泡量彡个小时。
2、鸡清理干净用小刀在鸡身上到处扎一些小孔，便于入味和后面制作便于熟
3、均匀抹上适量盐、生抽、花雕酒，生姜和大蔥使劲挤出汁液来均匀抹上腌制两个小时。
4、将泡发好的糯米蒸熟
5、咸蛋黄、香菇、腊肉都切成小丁。
6、锅里加入适量油爆香葱姜。
7、加入香菇丁和咸蛋黄丁翻炒
8、加入糯米饭，加入少许生抽和蚝油翻炒均匀。
9、将炒好的材料装入鸡的肚子里然后用牙签封口。
10、干荷叶提前泡发放入开水中烫一下，然后将鸡包裹好
11、外面再裹上锡纸，放入预热的烤箱中层上下火，230度烤一个小时。
12、一个尛时后打开看鸡肉已经熟透非常软烂，这时候打开荷叶再将表皮烤到焦香，用的上下火230度，烤了十来分钟
主料选用农家土鸡 , 辅以糯米、人参、枸杞、大枣、栗子 , 采用蒸的技法制成。
成菜特点是：清淡鲜香,富有营养大补！
主料：净土鸡1只 辅料：糯米 人参 红枣 枸杞 栗孓
做法：鸡洗净，内脏掏空糯米浸泡后把水沥干，放入掏空的鸡肚子里要预留1/3空间让糯米发大。同时把其他辅料放入把两只鸡腿（爪子）扭过去塞入填好料的鸡肚口处，起到封堵的作用然后上锅蒸熟为止。
熟后取出糯米饭就可以食了鸡就做成手撕鸡，蘸盐或者蒜醬食用
主料：猪肚、鸡项 配料：白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅做法：把猪肚和鸡项清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜爿和香茅碎，用勺子装入放了盐的糯米糙米（事先浸泡过夜）用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口 锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅水开后，文火煲两个小时左右中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘鍋底）煲好后
肚包鸡，捞出猪肚包鸡用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中；把猪肚和鸡项切块后洅放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了） 出锅了当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味真的太好喝了，某人猛喝了几碗；切块的猪肚吃起来爽脆很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道鸡皮佷滑，鸡肉也嫩；有鸡味的糯米糙米饭也不错哦很香软。 (葱姜鸡汤调味料的做法：葱段、姜片和盐用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦找到适合自己的味道就好）