准备好主材料，干辣椒与芝麻（干辣椒最好选二荆条）

干辣椒用剪刀剪碎放入大碗公中，芝麻放入大碗公

鍋内放入油（油的量至少要能没过辣椒碎，可保存很久可多做点），大火烧至八成热

勺取部分油置碗里碗内的会有滋滋的声响，让油與干辣椒碎芝麻充分接触

锅里的另部分油继续加热至有微量烟往上串时，再勺取所有的油至碗里这个可是红油海椒出来的以及香味四射的关键哦。碗里滋滋声响空气中呛着令人流口水的辣香味。（油温也不能太高要不然一放下去辣椒会有点发黑，我在忙着拍照去了油温高了点，上层都有点黑若是觉得油温太高了，要停火让他凉一下再倒入）

红油海椒做好了哦！平时喜欢可以下些配菜或是做火鍋与凉拌，剩下来可以存很久的也可以不用放冰箱。