河粉配方和生产技术配方：粘米粉150g盐2-3g，勾芡淀粉15g水300ml，植物油3g打模用植物油适量

1、将除打模用植物油以外的材料混合搅成无颗粒状粉浆，静置30分钟后准备下蒸锅煮开

2、不锈钢浅盘容器上涂刷一层油倒入适量粉浆，模具里的粉浆均匀摊在模具里蒸约5-8分钟

3、蒸好的粉皮拿出，如果要马上吃的话整张折叠起来切成宽条即可。

4、不即吃的话蒸熟取出后直接斜倒扣取在可以晾挂的地方，晾到不怎么粘手后切条保存

5、河粉配方和生产技術切成这样的宽度就可以搭配其他食材一起食用了。

河粉配方和生产技术机蒸河粉配方和生产技术做法：6斤大米、3斤精米用净水浸泡2-5小时加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉再加水调成米浆）取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀，再加3斤50-60度温水调成糊状嘫后与米浆混合均匀。静止发酵20-30分钟倒入蒸河粉配方和生产技术机开始蒸粉，蒸熟后切成条彻底降温后装袋，然后采用紫外线杀菌