上一篇我们提到了大众容易对啤酒产生误解的一些地方其中我们提到了精酿啤酒的概念。那么这一篇我们就要开始聊去一个精酿酒吧，如何在众多风格众多品牌中挑一款合适自己的啤酒。
一个精酿酒吧这里分两种形式来讲吧：瓶子店和生啤酒馆。
在瓶子店里伱往往能看到冷冻柜里各式各样的啤酒，但一个有讲究的瓶子店通常会根据啤酒的类型或者酒厂进行分类。
在瓶子店里一般都是直接挑选，更通俗的说瓶子店相当于啤酒超市。挑选完啤酒后可以选择在瓶子店里喝啤酒，同时也可以选择带走不过并不是所有的瓶子店都有提供给客人喝酒的地方。
那么去瓶子店或者生啤酒馆，怎么去挑选一款适合自己的啤酒
如果你对啤酒风格并不是那么了解，那么我们不妨听听你味觉偏好的建议。
你一定知道你喜欢的味道酸甜苦辣鲜咸甚至臭，你都可以找到对应的精酿不过我们最开始主要还是从酸和苦这两个方面来说。
酸给人的感觉往往是腐败的物质产生的味道但是也许你不知道，酸也有酸的追求嗜酸的人同样也由对酸的极致追求。如果你是一个喜欢有点小酸小甜的人那么初级款，可以试一试比利时小麦啤而如果你对酸味有哽高的要求，那么试试柏林小麦啤酒，兰比克贵兹。
·甜麦芽谷物的口味，橙皮柑橘水果的味道
·清新干爽，带有一点酸味，还有一点微弱的辛香味
·味道浓烈，厚重，带有焦香，类似于巧克力或者咖啡的味道
·能融合很多种不同的味道，因而帝国世涛讲究整体各种味道的层次感和平衡感。
被评为世界第一的比利时修道院四料：Westvleteren XII
啤酒参数对于新手来说掌握一点也很有必要。但是我们並不需要非常详细地去了解他们之间的换算公式，除非你打算自己酿酒如果你去一家生啤小酒馆，在信息版上你常常会看到这几个参数：酒精度原麦汁浓度和国际苦度值。
图中的ABV表示酒精度IBU所表示的是国际苦度值。
IBU越高自然啤酒的苦度就越高，这两个都是非常重要嘚参数
这一次我们聊了在国内喝精酿啤酒去的两个最为常见的场所：生啤酒馆和瓶子店。
并且四种最常见的啤酒种类：比利时小麦啤IPA，帝国世涛和修道院更加详细的分类请参考之后发布的啤酒风格的文章。
下一次我们聊一聊怎么了解其他酒友对一款酒的评价，并且洳何品尝一款啤酒