可以的，具有养生功效

乌骨鸡肉质乌黑细嫩、鮮美爽口、营养丰富，对人体具有特殊的滋补功能据分析，乌骨鸡中含有丰富的人体所需的营养成分其中蛋白质、微量元素以及γ－球蛋白、血小板、血清酶类等的含量均高于普通鸡；此外还具增加血细胞和血红素、调节生理机能、增强机体免疫力以及抗衰老等多种功能。乌骨鸡鸡蛋具有蛋形标准、蛋壳质量好熟蛋率、蛋黄比例高等特点，且其胆固醇含量比普通鸡低 10.94%并能富集人体所必须的微量元素锌囷硒，因此可通过改变饲料经生物转化途径来生产乌骨鸡保健鸡蛋以哈氏单位衡量，乌骨鸡蛋品质均在特一级以上；与普通鸡种比较烏骨鸡蛋黄比例较高，蛋白较少说明乌骨鸡蛋内脂肪较高，单位重量的氨基酸含量丰富营养价值高。

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