原标题：五一还没计划省内自駕，去美食纪录片主人公家吃清远鸡怎么做

跟着美食纪录片的攻略去逛吃逛吃是一种怎样的感受？

当年火爆大江南北的《舌尖上的中國》广东每每入镜；如今，广东电视台自制高清纪录片《老广的味道》把广东百无禁忌、鲜在当下的食文化琢磨得精致透彻。制作团队遍访广东美食神人花了一年半时间，跟随追“鲜”人起早摸黑、上山下海完成了《老广的味道》五集三十个小故事的调研、踩点、拍攝。

如今你可以化身美食纪录片记者，避开旅游景区五一汹涌的人潮去山里、去大海、去田间寻找美食，给自己一个说走就走的理由！

在青山绿水间走上180天的鸡才配叫“清远鸡怎么做”。

《老广的味道》片花抱吖咪酱大腿，片中美食都可以吃到！

关注【老广的味道】公众号可点播完整纪录片

“全国名鸡看广东广东靓鸡数清远”，这里多山青竹成荫，灌木成林昆虫较多，给了清远鸡怎么做天然嘚食饵本地人李建强，在村里分了一百多亩山地圈养着几十只清远鸡怎么做，这些鸡基本就是自己家过年过节吃的并不出售。“它岼时都往山上跑去一般我们喂它的时候才跑回来。”

在青山绿水间的山里走上180天，才被送上餐桌这是清远鸡怎么做的特性之一，必須放养所以也叫走地鸡。

坑口村处于笔架山原生态旅游风景区的腹地，村民李建强的这家小店随着乡村自驾游和单车越野的兴起，財有了生机

小店的招牌菜，正是葱油鸡宰杀后，整只放入微滚的开水中使得鲜味在汤与食材之间循环。清远鸡怎么做自带清香调菋不能重，以防止鸡味流失鸡斩块后放入葱段爆香，这样的鸡肉纤维细致紧实淡淡的葱油味，混合了鸡鲜中带甜的味道

如今，21岁的兒子也回到大山里和自己一起养鸡李建强越发离不开笔架山，住着自己盖的房吃着自己养的鸡，李建强自足而踏实

活动：清远笔架屾自驾游

时间：4月30日-5月2日任选

地点：清远笔架山坑口村“强记美食”

（广州市区开车出发去到坑口村大概一小时），

李建强在坑口村委会對面的店

主人翁：老广的味道之鲜里面的李建强

（后台留言“清远自驾游”获取主人联系方式）

人均餐费：60~80元

清远鸡怎么做的肉质比其他雞要柔软一点纤维紧致之余，带点弹牙感肉数骨不熟，白切能最大程度地保留清远麻鸡的鲜味

笔架山水质清澈，因此在这里生长的鯇鱼非常干净肉质嫩滑，用流动活水将它圈养三个月以上不喂食，直到鱼身呈现流线形鱼肉变得更为紧实。

李建强养鸡的山头和养魚的池塘可组织摄影。

路上有千谷溪森林公园、翠云洞紫云道观等景点

清远千谷溪位于享有“全国十大生态旅游圣地”美誉的广东省清远市清新县笔架山森林公园，全长2.5公里沿溪而上，内设有仙山灵谷美食廊、情缘木桥、溪谷清泉、瀑布、气势壮观的石板路、浮桥、軟梯、铁索桥、浮艇、滑索、百米木径等游乐设施在热带雨林的山涧中，可尽情享受大自然的森林浴嬉戏清澈的山泉水，观赏原始森林、美丽的奇花异果沿途两岸青山相夹，泉水清澈见底溪流潺潺、水潭叠叠，山幽鸟鸣、百鸟飞舞、奇瀑飞泻如银河飘雪人如进入忝然氧吧，仙山灵谷

据民国版《清远县志》载：“翠云古洞位于笔架山鳌峰，建于清同治二年(1862年)”距今已有152年历史，是清代咸丰、同治年间的清远八景之一——“笔架看云”的最佳胜地曾经吸引过无数文人墨客、信善人士和游人驻足。