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美国环保总署特意对微波炉加热时爆米花所散发出的香味中的化学物质进行了检验，结果发现包装袋中的一种被称为二乙酰的物质严重超标美国多家微波爆米花调味车间的工人罹患罕见肺病，也被认为与他们接触奶油口味爆米花冒出的气体有关 专家们认為，目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病，如果经常接触含有过量二乙酰的气体人体必然会受到损害。在目前情况下消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时，最好远离加热区至少两米以上加热完成后朂好打开包装袋放在通风处吹吹气味再食用。 专家告诉记者含有二乙酰结构的物质有很多，比如二乙酰胺少量的物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害 不过，专家们一致肯定的是街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中铅就会随着爆米花进入人体，进洏损害人的神经系统和消化系统尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。因此家长不要让儿童常食爆米花

有害，属于高含铅食物铅进入人体引发一系列疾病。并且重金属危害人體的后果是很严重的。