2.把鸭肉切成3厘米左右的块
3.把菠蘿切丁。红椒青椒，生姜切片葱也切好。
4.锅内烧开水放2勺料酒，放入鸭块焯水至变色
6.锅内放油烧热，放生姜和葱炒香放入鸭块爆炒。
7.放入1大勺料酒1大勺生抽，一小勺蚝油翻炒均匀后放入100克清水
8.盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮。
9.煮至汤汁开始变浓的时候放入菠蘿块
10.菠萝出汁后放入红椒和青椒，炒至快收汁时放盐和白糖调味
鸭肉有腥味，一定要先焯水再烹饪按照自己的喜好加适量盐和白糖。
“很爱吃酸酸甜甜的菠萝现在囸是大量上市的时候。也特别喜欢菠萝的入菜的味道令整道菜酸甜开胃。”
1.排骨斩小块用盐，糖生抽，苼粉腌制入味
2.红椒和菠萝均切榄角块
3.锅内油温达七成热时放入排骨炸制，共炸两遍第一遍是要把排骨炸透，炸熟第二遍是要把排骨炸脆炸香
4.锅内少量的油，然后把番茄酱放入煸香跟着把炸好的排骨放入
5.当排骨吸收了番茄酱的酱汁后，就把红椒洋葱放入
6.稍稍翻炒后，即可把菠萝也放进去然后放入适量的盐和糖调味
7.最后，大火把锅内的食材均匀翻炒放入小葱段即可出锅喽~