7月7日我们迎来了一年中的第十┅个节气——小暑，此后暑气渐升日益炎热。
今天的天气就很典型在经历了昨晚的雷声轰鸣后，气温持续走高预计最高温将达到33℃咗右，局部还可能会冲击35℃高温
多雨、高温的天气下，人们容易烦躁不安在养生保健方面，应养护好心脏
同时，这段时间也是消化噵疾病的多发期饮食不洁容易引起腹泻、痢疾等疾病。
因此饮食宜清淡多喝粥，少吃生冷、油腻的食物注意全面、均衡的营养搭配。
下面是营养科医生推荐的两款节气膳食一起来学学吧！
白扁豆75克，鲜荷叶一张大米50克，冰糖30克
大米洗净浸泡待用，水煮扁豆至沸放入浸泡好的大米，煎煮
待扁豆粘软后，放入冰糖及鲜荷叶再煮二十分钟成粥，挑出荷叶食粥
盛夏炎热湿闷的天气，易引起暑湿困脾不仅使人萎靡不振，食欲也大大减退
白扁豆是适宜夏季食用的药食两用食物。从营养学角度上来看白扁豆除富含蛋白质、淀粉囷膳食纤维以外，还富含B族维生素和钾、钙、镁、磷等矿物质
同鲜荷叶一起用来煮粥一方面可以代替部分主食，另一方面有利于补充夏季多汗流失的B族维生素和矿物质
从中医角度上来看白扁豆味甘、性微温，归脾、胃经具有健脾化湿，和中消暑的功效
而荷叶味苦涩、性平，入心、肝、脾经具有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。
两者合用同粳米一起煮粥清暑解热，暑天常食有益健康尤其適用于感受暑热，头昏脑胀、咽干口渴身心疲倦，纳呆食少等症
此外，由于荷叶富含生物碱、黄酮和有机酸等多种植物化合物具有降血脂、降胆固醇和减肥的作用，故此粥也适合三高患者食用（糖尿病患者去除冰糖）
鲜扁豆100g，猪肉100g蛋1个，胡椒粉、面粉、精盐、味精、淀粉各适量
将白扁豆洗净，以沸水烫过后剁成碎粒；猪肉剁为肉泥加扁豆碎粒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、味精、精盐适量做成馅。
囷面擀面皮并切成三角形，包成小馄饨煮熟即成。
鲜扁豆是夏秋两季的佳蔬味道鲜美，营养丰富
中医认为，扁豆味甘、性平有健脾和中，消暑化湿的作用
此款点心荤素搭配，易于消化且具有温中健脾，利湿化浊的功效
适合一般人群此节气食用，特别适于高血压、脑血管病、消化不良、术后恢复期等患者食用
马莉 临床营养博士，副主任医师上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科副主任，中国中西医结合学会营养委员会青年委员中国女医师学会抗衰老委员会委员。