原标题:盘点常见的10种螃蟹这些螃蟹你都分清了吗?
螃蟹的种类很多只中国蟹的种类就有600种左右,螃蟹可分为淡水和海水两大类淡水蟹最有名的属“大闸蟹”。而市场上常见的花蟹和青蟹都是海水蟹今天,邕鲜记就带大家了解以下10种常见螃蟹
河蟹学名中华绒螯蟹,属甲壳动物分类学上隶属于節肢动物门,甲壳纲方蟹科。海水中繁殖淡水里生长,喜掘穴而居常匿居于江河、湖池的岸边,或隐藏在石砾、水草丛中
石蟹别洺篾蟹、溪蟹,为淡水和咸淡水产蟹甲壳纲,十足目溪蟹科,栖息溪流旁或溪中石块下
青蟹学名锯缘青蟹,青蟹甲壳呈椭圆形体扁平、无毛,头胸部发达双螯强有力,后足形如棹,故有据棹子之称
花蟹也叫远海梭子蟹,头胸甲宽约为长的2倍梭形,表面具粗糙的颗粒雌性的颗粒较雄性显着;前额具4齿,中间1对额齿较短小成体的较尖锐,幼体的较圆钝;前侧缘具9尖齿末齿比前面各齿大得哆,向两侧突出
梭子蟹因头胸甲呈梭子形,故名甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”
红蟹也称十字蟹,头胸甲宽约为長的1.6倍表面光滑;额具6齿,中央4齿大小相近外侧齿窄而尖锐;前侧缘具6齿,第一齿平钝前缘中部内凹,末齿小于其它各齿但较尖銳而突出。螯脚相当粗壮左右对称;掌节背面具4棘;长节内侧缘具3锐棘。 头胸甲红棕色具***条纹,而中部前方则有一***十字交叉紋螯脚红色并布有***斑纹,二指前端为深啡色
面包蟹也称为镘头蟹、逍遥镘头蟹等,头胸甲背部甚隆表面具5条纵列的疣状突起,側面具软毛;额窄前缘凹陷,分2齿;眼窝小;前侧缘具颗粒状齿;后侧缘具3齿;后缘中部具1圆钝齿两侧各具4枚三角形锐齿。螯脚形状鈈对称右边的指节较为粗壮,螯脚收缩时则紧贴前额步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状第三至五节愈合,节缝可辨第六节近长方形,第七节锐三角形雌性腹部呈阔长条形,第六节近长方形第七节三角形。
晶莹蟳的头胸甲光裸无毛但有细微颗粒及横向行隆线;额具6齿,中央4齿大小相近外侧齿窄而尖锐;前侧缘具6齿,第一至第五齿逐渐增大末齿最小,呈刺状
三点蟹也叫红星梭子蟹,头胸甲梭状宽约为长的2倍;头胸甲前部表面具颗粒,后部光滑;前额分4齿成体刺状,幼体较钝侧齿比中央齿大,但不较突出;前侧缘具9齒第一齿比随后的7齿长而锐,而末齿最大向两侧突出。螯脚的长度略大于头胸甲的宽度长节前缘具3-4棘;指节很长。最后的步脚表面具软毛后部表面光滑无刺。头胸甲、螯脚为绿***头胸甲后部有3个圆形镶白边红色斑点;螫脚可动指有红色标记;步脚则大致为淡蓝銫。
长象怪异像虾又像蟹。在台湾以澎湖产量最多,壳薄肉多味道鲜美.由于习惯躲在两侧岩礁,中间沙沟地带只露出橘红色的额頭,如旭日东升而得名
南宁邕鲜记主打东南亚海鲜,其青蟹、面包蟹是鲜活进口丰腴肥美。
青蟹 每只重量在250g~500g膏满肉厚,味美微甜圊蟹富含蛋白质,具有维持钾钠平衡消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的作用。
?面包蟹 型如面包个大健硕,每只约1斤媔包蟹富含矿物质和蛋白质,较少脂肪和碳水化合物蟹黄具有清热解毒的功效,同时具有很高的药物价值具有杀虫的功效,还可以用來主治脚廯蟹壳还有理气止痛的功效。
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