荠菜的功效与作用禁忌图片

1、因为荠菜性凉脾胃虚弱者不宜食用,尤其是大便不成形、经常便溏者

2、荠菜性微寒,气血虚、宫寒者不宜多食荠菜具有收缩子宫的作用,孕妇多吃可能导致流产

1、荠菜以其嫩茎叶作蔬菜食用,是高纤维蔬菜营养价值很高,具有较丰富又比较平衡的营养成分

2、荠菜所含维生素C是大白菜的两倍哆,含钙量是蔬菜中最高的蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄,胡萝卜素的含量也很高

3、荠菜还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黃酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱,有助于增强人体免疫功能

4、根据测定,每100克可食荠菜含蛋白质5.2克脂肪0.4克,碳水化合物6克胡萝卜素3.2毫克,维生素C5毫克维生素B10.14毫克,维生素B20.19毫克磷73毫克,铁6.3毫克钾、镁、钠、锰、锌、铜等多种元素和人体所需的10余种氨基酸。

参考资料

 

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