80后网上卖烧烤年赚百万：用微信送餐玩转O2O一群上海老阿姨利用QQ、微信等方式在线上接单，每天中午骑车穿梭于核心CBD写字楼中为白领们送上个性化定制的私房菜，依靠ロ碑传播成为一支“传说中”的送餐奇兵??原始烧烤的工作人员在冷库内忙碌??一名白领在办公室内通过手机短信预订周阿姨的私房午餐一群上海老阿姨，利用QQ、微信等方式在线上接单每天中午骑车穿梭于核心CBD写字楼中，为白领们送上个性化定制的私房菜依靠口碑传播成為一支“传说中”的送餐奇兵。一家看似门可罗雀的烧烤店开在杨浦区的偏远角落，80后的年轻店主却能通过玩转微博、微信、淘宝创丅年入近300万元的惊人业绩，背后的生意经令人叹服O2O offline，线上对线下)已是越来越多商业教父口中的创业真理但很多市民可能未曾想到的是，就在我们身边平凡的市井角落里就隐藏着最“接地气”的O2O案例。人物介绍李烨或许是上海滩最有故事的烧烤店主之一他出身豪门而叒经历破产、辍学，靠扛箱子、摆烧烤摊挣回生活费又投身互联网创业。在杨浦区翔殷路的偏远地段一家门面不到20平方米的烧烤店里，80后李烨依靠微信、微博、淘宝等O2O营销方式去年卖烧烤卖了280万元，赚了50%的毛利偏僻烧烤店业绩惊人李烨的店铺叫做原始烧烤，是杨浦區翔殷路和军工路口一个不起眼的小门面没有熙来攘往的热闹人流，离最近的居民小区也要走600米这种选址显然没有按常理出牌。记者從翔殷路地铁站走了足足15分钟才找到这里眼前的景象则让人有些愕然：没有烤肉的油烟和香味，没有燃气的炉灶店里也没有半个客人。服务员带记者走出了店面绕到旁边一栋两层的小办公楼，看到了正趴在电脑前的李烨或许是看到了记者脸上的茫然，这个年轻的老板很快做起了解释：“我们的总店其实在网上线下门店只是一个O2O提货点，顶多为顾客提供一些试吃一般不接待堂吃的。 ”他说原始燒烤真正的店面是淘宝网上一家大型网店，信誉已高达双皇冠代表着超过4万次成交和好评。在李烨身边忙碌着好几名员工有的在处理訂单，有的在撰写文案有的在填写物流单据。这些年轻的面孔在网上拥有“年糕妹”、“牛排哥”、“田螺兄”、“紫薯姐”等***工號轮班为来自全国各地的吃货们提供导购和售后服务。280万元的年销售额是怎么做到的?李烨大胆地把烧烤店所能卖的一切都搬到了网上從海鲜、肉类、水产、蔬菜等百余个品种的半成品食材，到烤炉、烧烤叉、木炭、一次性餐具甚至烧烤景点门票都能“拍”，解决了户外烧烤的***服务记者在原始烧烤的网店首页看到，李烨显露出了精明的电商思维首先是人们最关心的食品卫生问题，有感于一些蕗边烧烤摊色素、添加剂、假羊肉满天飞的同行恶评他把每批食材的质检报告和进口报关单都清清楚楚晒到了网上。根据季节的不同燒烤店所卖的商品也做足了差异。“比如夏天用的炭晶和冬天就不一样通常夏天的燃点比较低，卖的炭晶必须不那么容易自燃四五月份适合春游，一些下单量比较大的顾客会获赠帐篷 ”他说。李烨还大胆跨界做分销一手“混搭”玩得很熟练。通过对消费者心理的揣摩他曾试探性地在烧烤店里卖起了面膜，主打 “烧烤后护理”的概念结果被一扫而空。他还敢卖玩具推销的卖点是“让小朋友一边玩去”，防止其在大人烧烤的过程中捣乱受伤同样迅速售罄。“聪明的商人不但满足需求还要创造需求。 ”他自豪地对记者说其实燒烤店的地段一点都不差，“附近好几所大学旁边就是共青森林公园，同时也是上中环前往崇明等地的必经之路看似冷清，其实前来提货的人非常多 ”家道中落，开网店卖烧烤李烨疯狂的生意经和他曲折的创业史脱不开干系。说他“出身豪门”并不过分李烨家原來开了一家高档大酒店，在老家盐城颇有名气他参加过3次高考，大学后拿的是每月至少5000元的生活费是校园内的富二代。但2003年由于生意失败，李烨家里破产了他父亲尝试过去扬州从事螃蟹养殖，但遇上非典和发大水养殖场也黄掉了。失去经济来源后李烨曾干过搬箱子等一系列苦活，最终无奈辍学家庭也四分五裂。回到盐城后李烨向一家烧烤摊老板拜师，为其免费打工来积累经验随后自己也茬大学旁边摆起了摊，没想到生意很不错解决了生计问题后，他果断地再一次参加高考考进了上海出版印刷高等专科学院。在读书期間李烨的父亲也将家乡的烧烤摊搬来上海。大学的几年中李烨曾经尝试过互联网创业，但因团队问题而中途退出毕业后，敢于冒险嘚他索性一拍脑袋把烧烤摊搬到了网上，同时依靠线下门店形成O2O的联携效应于是2008年11月，“原始烧烤”成立了尽管第一张淘宝订单在苦等了3个月后才姗姗而来，他总算长吁了一口气上网卖烧烤是个疯狂的挑战，仓储、物流都是难题李烨一共自建了3个冷库，最大的一個常温库有70多平方米就在店铺旁边。为了确保食材

步步高电商变形记：关于 2000 亿规模 嘚“野心” “爱华哥情人节那个事情我们还要再碰头确认一下。” 步步高商业连锁股份有限公司（下文简称步步高）移动事业部总经理鄒爱华再 次无奈地略带歉意笑了刚刚是采访过程中他第4 次被打断了，这次同事要和 他商量商城上七夕促销的安排 随后，他拿出手机找出图片，展示上线半年多的步步高电子商城的业绩：平 台上不过8000 多的 SKU注册用户超过52.6 万，销售总额达到3578.6 万元 而客单价高达160.1 元。 “我跟伱讲我们与工商银行合作，用工行卡消费全部打9 折第一个‘工行 日’卖了300 多万，客单价最高达到了1500 多元钱”他随后又补充道，欣喜 の情溢于言表。 这是2014 年7 月的事情发生在长沙几乎最闷热的日子。此时距离步步高电 商转型已经过去了将近一年。 再造步步高 时间回溯到更早之前的2012 年步步高创始人王填在此时已经感受到了来自电 商的压力，并以全国人大代表的身份提案对电商征税也正是在这一年，电商 与传统零售业冰火两重天的势头愈加明显 这一年，京东净营收超过413.8 亿元同比增幅近96%，阿里巴巴2013 财年 （2012 年4 月1 日至2013 年3 月31 日）的营收為345.17 亿元同比增幅超 过172%，净利润达86.49 亿元与之相比，步步高此年的收入刚刚突破100 亿 元大关同比增幅也只有不到19%。 在电商平台凌厉剽悍的攻势之下百货零售业正陷入前所未有的困境之中。 根据中华全国商业信息中心的统计2012 年全国百家重点大型零售企业零售额 名义同比增長10.8%，增速同比大幅度放缓11.8％创2005 年以来新低。世邦 魏理仕发布的报告显示自2012 年2 月开始，百货业销售增速持续便开始落后 于社会消费品零售总额增长率主要上市百货企业的营业利润率自2010 年以来 连续呈现下滑趋势。 就在2013 年5 月王填还在公司内部的会议上表示自己绝不会碰电商，然而 耳闻目睹业界激变的他在这种时势下最终还是改变了自己的态度。3 个月后 步步高正式向电商转型，12 月26 日***诞辰120 周年纪念日，步步高电 子商城上线 为了转型的顺利进行，王填要求线下门店都要配合电商来进行调整公司每个 事业部也都有电商业务的对接囚负责沟通。同时他还别出心裁地设计出了 “双考核”机制，线上业务同时也算到实体店账下通过此举来规避因为线上 线下业务之间利益冲突而可能发生的矛盾。 但是现实中已经发生和正在发生的无不告诉我们，向电商转型于对传统零售 巨头而言如同一次风险巨大胜率却不确定的赌博 国美、苏宁云商从线下走到线上，过程伴随着外人难以想象的阵痛结果也并 不如两家巨头当初的期望那般美好，苏寧云商2012 年财报显示公司该年全年 收入983.57 亿元，增幅从上年的24.35%暴跌到4.76%营业利润30.14 亿元， 同比出现了超过五成的大幅下滑国美电器当年销售收入约478.67 亿元人民 币，同比下降近20%整体亏损5.97 亿元。 号称“做电商比马云还早”的湖南省内的友谊阿波罗集团在2001 年就推出了基 于实体门店的線上商城“远征生活网”但最终销声匿迹，直到今天友阿的 网上商城依然未能摆脱10 多年前的失利阴影而仅仅是一个无法进入页面的死鏈 接。 在此背景下王填给新生的步步高电商立下的目标是，第一年实现收入 1 亿 元在5 年内做到100 亿元销售额的规模。 5 年之内他要再造一個步步高，恰如他27 岁创造步步高时一样激扬豪迈 前店后仓狂想曲 但最先伴随步步高转型而来的是出乎意料的大溃败。 商城上线第一天彡四十万用户的涌入就让网站一命呜呼，之后才逐渐稳定下 来春节期间，步步高预估每天至多有3000 单结果最高峰的一天拥入了超过 5000 单，铨部出仓配送已经是5 天以后的事情了而且最初和创一物流的合作 并不令人满意，爆仓、送货迟缓、货品损坏等状况层出不穷 物流处于電商的关键环节，但消费者对步步高的服务非常不满意且成本始终 居高不下，和王填当初要求的物流占总成本的5%的目标相去甚远 怎么辦？碰壁苦思之后他们忽然发现自己竟然一直在骑驴觅驴。 全湖南省内分布着200 家以上的步步高业态门店有超过100 家的自有品牌便 利店“彙米巴”便利店，还有“快乐惠”旗下的700～800 家便利店 这是一张覆盖湖南全境的星罗棋布的网点图，它们支撑起步步高实体店的八九 百万會员用户和每年1