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食用油(10克)、老抽(2克)、盐(2克)、料酒(3克)、白砂糖(2克)、红辣椒(10克)、蒜(20克)

本表食材均由营养源家乡菜提供测试数据

1、 蒜切片、红╱青尖椒及干辣椒去蒂去籽切环圈状待用;

2、炒锅烧热倒油，丅肉片煸炒炒至表皮焦香出油将肉片盛出待用;

3、锅内留底油，下蒜片、红╱青尖椒煸炒煸炒至椒皮稍微起皱起皮，少许盐炒匀下干椒圈煸香;

4、将五花肉片下锅与红╱青一同翻炒均匀 锅内喷少许料酒，调入白砂糖、盐适量少许老抽翻炒均匀即可(如有高汤可加2汤勺，没囿视情况加少许水)

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