1.准备食材菠菜去根洗净，蒜瓣拍碎其它备齐
2.锅中放清水，水开下入菠菜焯水去掉草酸然后过凉水，利干水份备用
3.热锅凉油下入花生米小火煸炒岀香味捞出
4.捞出花苼米，菠菜切寸段备用
5.把菠菜放入盆中加入蒜末和盐
9.放入花生米拌匀即可（后放花生米更脆）
10.用碗装满拌好果仁菠菜压实
11.扣上个盘倒扣过來拿去碗
12.撒上少许白芝麻盐（无有可省略）即可享用了
13.摆放装饰是不是更有食欲啊^_^
提示，菠菜必须焯水去掉草酸在制作花生米用凉油尛火煸香，喜欢辣味可添加少许辣椒或辣椒油更爽更有胃口（也可用米醋替代）