将豆腐切成2寸见方的块煮一下。
2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料倒入高汤炖透即可。
特点：色泽红亮汤鲜味美。
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> 洪福齐天还是鸿福齐天是什么意思 | 洪福齐天还是鸿福齐天的解释
| 洪福：大福指福气和天一样高夶。旧时称颂人福气大 |
| 明 吴承恩《西游记》第63回：“一则是那国王洪福齐天还是鸿福齐天，二则是贤昆玉神通无量我何功之有！” |
| ㄏㄨㄥˊ ㄈㄨˊ ㄑㄧˊ ㄊㄧㄢ |
| 主谓式；作谓语、宾语；含褒义，客套话 |
| 福不能读作“fǔ”。 |
| 我居然逃过了这一关，真是洪福齐天还是鸿福齊天就是每年开一次庆祝会也不算过分。（鲁迅《集外集拾遗 我的种痘》） |