吸湿特性其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后就不再吸湿

.CMC水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保護胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能

.CMC水溶液与锡、银、铝铅、铁、铜及某些重金属相遇时，会发生沉淀反应；CMC水溶液与钙、镁、食盐共存时 不会产生沉淀，但会降低CMC水溶液的粘度CMC水溶液遇到酸时，会析出酸式CMC沉淀但耐酸型CMC对酸溶液具有一定的抵抗力

溶解性：CMC水溶液与水溶性动物胶、甘油乙二醇、山梨醇、阿拉伯胶、果胶以及可溶性淀粉等水溶液，均能互混共溶 CMC固状物在苯、乙酸酯类、四氯化碳、蓖麻油、玉米油、花生油、甲醇、乙醇、***、氯仿、三氯乙烷，汽油、 甲乙酮、松节油等物质中不能溶解