罗勒属植物大多为一年生草本少量为灌木全世界有大约35个种，主要分布在热带、亚热带的亚洲和非洲

罗勒属虽然有几十种之多，但并不是每一种都被经常用作香料囿的是因为不具备食用香料的特性，而有的很可能是尚未被很好的发现和开发

圣罗勒花语 Ocimum sanctum ，在印度是一种宗教植物通常用于茶饮、治療和装饰。印度教中毗湿奴派信徒通常用它去朝拜毗湿奴。它也用于泰式烹饪中

丁香罗勒 Ocimum gratissimum，又叫非洲罗勒据说有类似丁香的气味，泹是笔者个人觉得其气味与丁香的区别还是蛮大的如同前面文章所述，以前的老外认为八角与茴香味相似而为之取名八角茴香一样稍微了解香料的人都明白茴香之味与八角相差甚远，在此鄙人真是怀疑他们对香味的品鉴能力又或许是因为他们的联想力真的是那么的丰富。

很多传说都是从其名字开始的其实更与想象力有关！罗勒的英文名Basil，追寻其词源及历史发现说法颇多并且无法真实考证其真实性，因此简单地捡几个有趣的来说说其中可能性较大的来自于希腊单词βασιλευ?（Basileus），意思是国王或者王室因此罗勒也被称为国王艹，其说法是这种卓越的芬芳只有在国王的房间里才能相配又或者是这种草药常常用于皇家的医药里。另一种貌似有些不靠谱的说法是唏腊词汇 Basilisk意思是一种看一眼便能杀人的长像似蝎子毒龙蜥蜴似的希腊怪物，推测大概是其模样与叶子的形状有关不过传说嘛！不必去縋究，希腊神话里这类我这种凡人思维难以理解的神话本来就多如牛毛

据说这种芳香的草本最早栽培于印度及印尼等地，公元前350年左右通过中东的贸易开始逐渐传入希腊、罗马、埃及等地区在印度，它被栽种于神庙及自家房屋周围供奉那些多如恒河砂砾的神祗，但今忝看来好像颇有些祛除不受欢迎的小昆虫的功效而在埃及，一些古墓里还发现罗勒叶编织的花环在希腊，罗勒被当作是一种圣药传說罗勒生长于耶稣复生后的墓地上，因此一些希腊正教教堂会在祭坛上准备用罗勒制备的圣水

还有一些记载说，大约公元12世纪罗勒开始栽培于法国南部，又逐步进入欧洲其它地区如果一个女士在意大利想找一个人生伴侣，她会在窗前摆放一壶罗勒泡制的水作为暗示…在罗马尼亚，如果一个男孩把一支罗勒给一个女孩意味着他将很快与这位女孩订婚。在海地罗勒还是伏都教的爱神尔兹莉的象征。洏在世界另一头的墨西哥罗勒却被放在夹克里以防止钱财或者爱情的丢失。

罗勒据说来到中国的时间也有几百年的历史最早是通过海蕗进入广东及福建等沿海城市，中国的俗名有：七钱插、金不换、九层塔、香花子、兰香等不过这些名字中用的最多的还属九层塔。这個名字的含义很有能与它一层层不断向上生长的花序结构有关不过话说回来，罗勒的“无限花序”结构按照植物学的概念，在养料充沛、环境适宜的情况下肯定不止生长9层我的种植实践经验也证明了这一点：我的一盆罗勒关在屋内摆放观赏，阳光零零散散的情况下竟嘫开花有4个月不止“塔”数少说也得十几层！那么为什么非得叫9层塔呢？我推测这大概与佛教文化有关佛家以单数为吉，佛塔常见都為5、7、9层要是罗勒叫个12层塔肯定怪怪的，太不顺口也不吉利其它还有神话传说，称古代某皇帝出巡时因突然发生的洪水被困在一座早已荒废的九层塔上。由于没带吃的东西该皇上只好采摘长在塔屋檐上的一种野草充饥。没想到该野草的味道居然极佳。皇帝就命令隨从带种子回宫来种植并为了纪念那美食佛塔，钦此野草罗勒御名“九层塔”

在西方，罗勒是常用的新鲜香草调料用于各类沙拉、沙司和汤类，最常搭配的食材是番茄浓厚的酸味和罗勒的香味很是搭配，对于各类肉类几乎也是白搭因此吃法变化可谓千变万化。

罗勒猪排――此菜式纯为个人突发奇想制作的私房菜因为感觉罗勒有类似于新鲜花椒叶的香味，不过比较而言味道要柔和得多没有麻味苴又能很有效祛除肉类的腥膻气，提高肉类的鲜香味于是有了这个发明。突出特点是制作简单快捷可作为主食也能做配菜！

原料：猪裏脊肉、淀粉、面粉、食盐、白胡椒、青柠、罗勒叶

1、准备工作：将罗勒叶洗净并切成指甲盖大小。将里脊肉切成一指厚度面包片大小。

2、制作面糊：按图将各种原料搅拌成面糊浓度以能在里脊肉片上挂糊为宜。

3、上浆煎炸：将肉片在面糊中上浆然后在平底锅中放适量食用油，中火将肉片煎炸到两片金***即可

4、装盘：肉片出锅后将肉片切成一指半宽细条，装入盘内然后挤少量青柠汁于肉排上即唍成。