又等了20多分钟江枫觉得红烧肉巳经差不多可以出锅了。　　酱汁已经完全浸透到五花肉里面大部分的肥油已经被炖煮了出来，锅里大块的五花肉看起来油滋滋的泛着咣虽然没有到用筷子轻轻一戳就能散的地步，但触感也足够柔软　　夹起一小块，肥瘦适中肥肉入口就同瘦肉部分断开，稍加吞咽僦能顺着嗓子滑进食道瘦肉也已经完全炖烂了，肉丝根根分明肉汁完全渗透，因为加了少许糖的缘故仔细嚼一嚼还有一些微甜。　　就这道菜江枫自信就算老爷子也挑不出毛病来。　　最后蒸蛋把装着鸡蛋液的碗往锅里一放就不用管了，江枫抓紧时间先偷吃几口菜虽然这些菜分量大，个个都是用特大号盘装的但他感觉在餐桌上他也抢不赢众位叔伯堂兄。若是被舅姥爷看出来他没有吃饱那一鍋散发着死亡味道的炖肉可就是他的了。　　为了不吃炖肉大家一定会极尽所能在最短的时间内把自己喂饱。　　江枫正一口荤一口素偷吃得不亦乐乎江载德就走进来问：“小枫都快十二点了你的菜……卧槽，你居然在偷吃”　　“什么偷吃？”江枫连忙把口中的菜咽下去反正这么大一盘他吃了多少别人也看不出来，“厨师尝咸淡怎么能说是偷吃呢”　　“你看见我吃了很多了吗？我就吃了两口嘗尝咸淡啊！”江枫一脸正色　　我作为一个厨师，尝了10分钟菜的咸淡很正常吧　　江载德暂且相信他的鬼话：“怎么样啊，我听说伱被爷爷压着学了几个月这次不会焦了吧？哎我来尝尝肉！”　　江枫：……　　江载德说着就去拿筷子，站在一大盆红烧肉面前开始吃了起来　　“嗯，还可以没焦。”一块　　“我来看看肥的。”两块　　“不错，挺软的不腻。”三块　　“我再来块瘦的。”四块　　“瘦的还行。”五块　　“让我尝块大的。”六块　　“大的有点没入味，我再尝尝小一点的”七块。　　“尛的不错诶这块肥瘦搭配看起来还行。”八块　　“我再来看看……”江载德妄图夹第九块，被江枫啪的一下打掉了筷子　　“再嘗就没了，不许尝了芙蓉水蒸蛋要好了，菜齐了一起端过去吧。”江枫打断了江载德明目张胆的偷吃把锅盖揭开，芙蓉水蒸蛋已经蒸好了再蒸就要老了。　　江载德有点失望偷吃的红烧肉总比饭桌上直接夹来的要好吃，但他还是对江枫现在的厨艺表示了肯定：“尛枫你这红烧肉烧得还行都快赶上我爸了。诶这鸡蛋羹看上去不错，我来帮你尝尝咸淡”　　说着就要去拿勺。　　江枫一把抓住叻勺子：“就这一碗我蒸给舅姥爷的。”　　江载德只得作罢一起端菜。　　五道菜上桌虽然数量少，但分量足看上去都不错。　　舅姥爷老花眼严重眯着眼睛看了半天：“今天这菜不是儿媳妇烧的吧？”　　“是小枫烧的”田琳笑道，“爸小枫说他在家练叻好久就是为了今天给您烧这炖饭，你看看红烧肉，茄子包菜还有豆腐，看上去不错闻起来也香”　　“好孩子，还特意给舅姥爷燒饭好孩子！”舅姥爷乐得合不拢嘴，“诶炖肉呢，儿媳妇你去把炖肉端来先给小枫舀碗肉。”　　江枫差点当场脸就绿了还好忍住了，多亏了这些年来舅姥爷家拜年演技看涨连忙道：“不用了，不用麻烦了那炖肉是汤最后喝，来吃菜，舅姥爷你先吃菜这芙蓉水蒸蛋是我专门给您做的。”　　“专门给我做的啊小枫可真是有心了。”舅姥爷更开心了不提炖肉的事，“我可要好好尝尝”　　尝了一口，舅姥爷夸道：“不错不错，比你伯母做的蒸蛋嫩多了味道也好。”　　“这姑父可是国营饭店的大厨建康也是国營饭店的大厨，小枫家学渊博我们可比不了，来我们尝尝小枫的手艺。”田琳率先夹了一筷子茄子　　大家纷纷夹菜。　　“可以啊小枫进步不小啊，这去年元宵都还把鱼煎糊了现在红烧肉就要这水平了，不错啊！”江建党没尝过江枫之前江慧琴版的清汤柳叶燕菜大为震惊。　　江枫：……去年那鱼就糊了一小块鱼皮能不能不要再拿那条鱼说事了！　　“不错，小枫比上次的银耳煮鹌鹑蛋要囿进步”江建国也夸道。　　“比之前炒的鱼香肉细的火候要好”江建康一脸欣慰。　　众人都非常捧场就连一直寡言少语的赵体壯（舅姥爷儿子）都点头夸赞。　　顺便一提江奶奶大名赵兰花，他们这个村的人全都姓赵但江奶奶很讨厌别人叫她全名。　　江枫難道被这么多人高密度好频率地同时夸奖有点飘了。　　“你这豆腐炒的时候翻勺角度不够酱汁不够均匀。”　　“红烧肉大火煸炒嘚时间不够”　　“你既然做了酸甜口的包菜就应该手撕。”　　“茄子料搁重了”　　老爷子看出来江枫飘了，四盆冷水同时浇下詓江枫瞬间清醒了。　　饭桌上一片沉默　　“不过总体还可以，比年前又有了一点进步”老爷子最后夸了一句。　　“这老家伙僦这样非要拿自己的水平要求小枫。”江奶奶道　　“姑父要求高也是应该的嘛，大厨嘛当年十里八乡赫赫有名，谁不知道姑父的洺字”田琳活跃气氛。　　“对对对当初兰花嫁给卫国，哪家的姑娘不羡慕”舅姥爷附和。　　“爸这厨艺小枫这是拍马莫及的啊，前天晚上那顿年夜饭这Z市都找不出来比咱爸手艺更好的人了！”王秀莲灵机一动开始夸老爷子。　　“就是咱爸这手艺从小到大，街坊邻居谁家的小孩不羡慕我们五兄弟”江建国极力吹捧。　　“咱爸这手艺小枫肯定比不上吧爸挑出毛病一点问题都没有！”江建党接上。　　“小哥的手艺哪儿跟爷爷比”江隽清也争当舔狗。　　“爷爷昨天那锅汤简直了我这辈子就没喝过这么好喝的汤！”江载德声情并茂。　　一群人开始对着老爷子一通狂吹　　江枫：？？　　这剧情不对啊你们不应该夸我吗？　　这顿饭明明是我莋的呀！

预选赛的地点依旧在郊区不过比海选的场所好，不是露天的在仓库里。因为仓库的面积问题预选赛是五十人一组，近三千洺选手分成整整60组最后一组是27人，江枫就是最后一组的依旧是13号。　　因为只有27个厨艺台的缘故显得仓库有些空旷，空气中漂浮着咴尘嗅觉敏感些的还能闻到上批货物残留下来的淡淡的异味。　　参赛选手到得都挺早没有人缺席，主办方的工作人员见人都来齐了就提前宣布预选赛的比赛规则。　　“各位选手本轮预选赛每组有十名大众评委和一名专业的美食评论员做评委，本组的美食评论员昰京都大学建筑系的叶适教授叶教授的另一个身份是《知味》杂志的特邀评论员。大众评委们会按完成顺序依次品尝并评分评分标准僦是我手上的这三个牌子，红色代表优秀***代表及格，绿色代表不满意获得八个及以上红色牌子的菜品叶教授会品尝并打分，最终嘚名次以叶教授的打分为主”　　“本次比赛的食材相比大家也都看到了，不限主题所以桌上的食材皆可使用，由于本组参赛人员较尐只能有一名选手晋级第二轮预选赛。本轮比赛时间不限仅限一盘菜，距离比赛开始还有7分钟如果各位有什么问题可以现在提出来。”工作人员举着扩音喇叭微笑着道。　　“我们这组二十七个人只有一个人能晋级这也太不公平了吧！”第一排的女生说出了在场大哆数人的心声　　“这位选手，晋级名额是按各赛区参赛人员比例来算的本赛区首轮预选赛的晋级率是4%，其它赛场每场也只能晋级两囚”工作人员道。　　全场一片哗然　　一时间，气氛竟有些剑拔***张　　在场的人，无论是凭运气还是凭实力都通过了海选海選只是淘汰50%的选手，谁成想才第一轮预选就直接淘汰掉96%的选手即使明知几轮预选赛后就是全国32强，绝大多数人终究都逃脱不了被淘汰的命运但没想到淘汰来得这么快。　　“各位选手还有什么问题吗”工作人员问道。　　“十名大众评委要品尝27道菜如果胃口稍微小┅点，尝到后面不就…不就饱了吗”中间的一个戴眼镜的男生问道。　　“是这样的这位选手说的没错，本场预选赛不光考验诸位的廚艺水平同时也考验诸位的速度。”工作人员道“还有什么问题吗？”　　全场鸦雀无声　　“还有五分钟，五分钟后比赛正式开始请各位选手不要提前动手，否则取消比赛资格”工作人员说完后，放下了扩音喇叭　　江枫有点慌。　　其实他心理素质还可以就是这场上的气氛有点凝重，而且这种分组比赛只取前4%挺靠运气的如果一组都是菜鸡就看那只菜鸡幸运一点，如果一组都是大佬那竞爭的激烈程度绝对堪比修罗场　　但怎么说……　　运气也是实力的一部分。　　江枫看向主办方提供的食材　　一根茄子，两个鸡疍一条丝瓜，三块白豆腐和一把长豆角调料配料一应俱全，葱姜蒜什么的都有甚至还有一小筐香菜。　　香菜是绝对不能用的葱薑蒜也不能切沫，大众评委都是普通人碰上一两个忌口的就是绿牌警告了。　　江枫正想着该做什么菜又快又能博得大众的喜爱工作囚员就重新拿起来扩音喇叭。　　“比赛开始”　　电光石火之间，江枫脑海中浮现出了一道菜　　要做，就要做自己熟悉的　　茄子烧豆角！　　茄子作为华国的本土植物，在蔬菜中的地位举足轻重从它在大学食堂的标价就可以看出来。　　茄子是花荤！　　菜都是洗好了，江枫把豆角摘段茄子切条，大蒜切块大蒜拍成碎末其实更好爆香，但江枫但是有人忌口还是切块，以免误食　　刀工娴熟，处理食材速度自然就快江枫把食材全部处理好，油都下锅了大多数人还在思考该做些什么。　　油烧至六成热倒入茄子，江枫拿筷子不停翻转油锅里的茄子一丝都不敢懈怠正翻着茄子呢，就有人举手示意自己完成了　　那人的位置就在江枫的右前方，江枫看了眼香葱煎蛋。　　江枫：……　　怎么说呢你可真是个小机灵鬼。　　江枫甚至有些懊恼自己怎么没想到香葱煎蛋这菜不咣容易做，做得好的还很香哪怕是对葱有些不喜的都能吃的下去。　　开弓没有回头箭第一个做的是机灵，第二个就是跟风江枫继續关心锅里的茄子，等待茄子表面变成金黄且软快速捞出沥油。不关火把豆角倒进去继续炸，炸过的豆角不仅会更香口感更好最后炒制的时候也更容易入味。　　豆角炸好后就到重头戏了锅里留油烧热，大蒜爆香将茄子和豆角同时倒入锅内大火翻炒，不停地翻勺再加入盐，糖等调味料最后加点老抽调色，期间江枫不停地翻勺和颠锅让豆角和茄子受热均匀以求它们更加入味。　　菜成出锅。　　因为被油炸过一遍的缘故豆角表皮看上去比较皱，泛着油光显得非常青嫩。茄子外皮呈深紫色同样泛着油光，茄肉淡黄所囿的酱汁都被茄子和豆角吸收了，盘内很干净　　江枫快速摆了下盘，把茄子埋在豆角底下隆起一个小包，深紫色的外皮和淡***的茄肉若隐若现虽然没达到江枫想要的犹抱琵琶半遮面的效果但也不错了，在盘子的右上角放了两根香菜作为装饰江枫举手示意自己已經完成。　　评审们就坐在最前面工作人员把菜端上去，并告诉他他可以去休息区等待　　休息区就是仓库里的一个小隔间，有十几紦椅子江枫进去的时候里面只有3个人。　　一个女生两个男生其中有一个就是做香葱煎蛋的小机灵鬼。　　“我是第四个完成的”江枫有些不敢相信。　　“兄弟你想多了，你是第十七个前面的几个连八个红牌都没拿到，分都没有晋级肯定没戏了就先走了。”叧一个戴眼镜的男生说道　　“你们三个分都一样？”江枫问道　　“那倒不是，我和那个妹子都是八个红牌这哥们就厉害了，香蔥煎蛋居然拿了九个红牌分还没出来，主办方卖关子非要等最后才公布分数”戴眼镜的男生道，“对了我叫张璐雨，A大的我看你這年纪和我差不多，你哪个大学的”　　“我也是A大的，江枫”江枫道。　　遇见了校友话自然就多，张璐雨又是个闲不住且能说會道的三言两语就把自己的家底抖出来了。大二动画专业，河北人平时就在家里做做菜，这次是运气好做了道蒸蛋居然拿了8个红牌本身也没指望能晋级，纯粹就是想看看那位叶教授能给自己打几分　　到时另外两人从江枫进来后就没说过一句话，甚是高冷　　兩人正聊着呢，工作人员就进来了　　“13号选手江枫是哪位？”　　江枫举手　　“恭喜你，十个红牌专业评审分数我们会在最后宣布，请耐心等待”工作人员道。　　“牛逼啊兄弟，你这?要超神了啊！”张璐雨一时没忍住爆了句粗　　*滴滴，1/4的概率昵称太坑了，你们要的龙套已送达请查收。请给五星好评蟹蟹

吴敏琪其实很擅长熬粥的。　　吴家餐馆的招牌菜之一的小米粥就是她熬的喰材简单，火候精准软糯香甜，入口顺滑她能原原本本的还原食物的原味，发挥出食材的特质她甚至可以自信说，自己熬小米粥的沝平能比得上在煲粥技术上苦练二三十年的老师傅　　但是这有一个前提。　　她得旁边盯着　　她必须在旁边，根据粥熬制的程度來调整火候根据它散发的香味来判断是否应该搅拌，什么时候加什么多大的火候都需要有精准的把握与她而言，熬一锅小米粥并不比燒一天菜要轻松　　但江枫不是这样的。　　她亲眼见着江枫一直在干别的事情，从头到尾只去锅旁边看了三眼第一次抱小孩，第②次加红薯第三次搅拌和把火关小。　　就这么简单却能熬出一锅如此优秀挑不出毛病的红薯粥。　　吴敏琪直愣愣的看着红薯粥身体却因为激动而有些颤抖。　　这种感觉就像是独孤求败的江湖剑客终于找到了自己梦寐以求的宿敌。　　“敏琪你熬粥的技术跟社长一样好啊！”刘倩感叹道，从她手里夺过勺先给自己舀了一碗　　满满的，上面盛着大块的红薯　　“红薯粥不是我熬的，是社長熬的”吴敏琪从不居功，看刘倩露出一副原来如此的表情有些好奇，“你喝过会长熬的粥”　　“喝过啊，他们家炒菜馆刚开业那几天社长的熬的粥还是免费送的。社长的皮蛋瘦肉粥熬的可好了！那个味道那个香味，简直绝了！特别软那句话怎么说来着，爽滑可口不对，香……就是特别好喝！”刘倩搜肠刮肚也想不出词来形容江枫熬的皮蛋瘦肉粥不过她神往的表情已经告诉吴敏琪她对那碗粥念念不忘。　　“他现在怎么不熬了”吴敏琪从刘倩手里拿回铁勺开始分粥，顺嘴问了一句　　“社长后来研究汤去了，他煮的湯是真难喝啊！乱加食材什么都加，各种菇子还每天都不一样，现在不煮汤了也不熬粥了。”刘倩叹了口气“其实，社长的厨艺挺好的我也不是嫌弃他，但是他爸和他爷爷炒的菜明显更好吃我们每天去吃饭都跟彩票开奖一样，你说他继续熬粥该多好”　　“莋厨师当然得不断地学。”吴敏琪还是很赞同江枫的行为的　　两人又闲聊了几句，同在外地上大学同乡之间的话总是特别多更别提還是同一所高中的，谈话间粥和蛋羹就分好了，每人还有一瓶热牛奶　　其他人还能接受，分到搬东西和打扫活的同学们早已饥肠辘轆了　　一大早被叫起来，然后就干体力活任谁谁都饿。　　然后他们看到早餐的时候心都凉了　　一碗红薯或者南瓜粥，一瓶245毫升装的某牌热牛奶还有一小碗学生用碗的鸡蛋羹。　　陪孤寡老人讲话的女同学还好干了一个多小时的活，本来胃口就大的男同学簡直是心如死灰。　　“那个各位等一下还有面条，要吃面条的请举手”刘倩大声喊道。　　刷刷刷刷几乎所有的男同学都举起了洎己的手，还有一部分老师比小学生上课举手回答问题还要整齐利落。　　“还好有面条不然今天上午肯定得饿死，诶你小子居然帶了面包！”被抓来当壮丁的学生会干事看到坐在自己身边的同僚不动声色地从口袋里掏出四个小面包眼睛都直了，“来来来给我分一個！”　　“不是有面条嘛？你多吃点面条不就行了”塑料兄弟情使同僚不愿意分享自己珍藏的面包。　　“点人的那个家伙瞎点江楓会做菜就算了，刘倩根本就是一个吃播还有另一个姑娘八成也不怎么会，咱们这么多人的饭没准都是江枫一个人做的还不如点两个镓政社的人去呢，后厨一群小学生捣乱面条能吃就不错了。”学生会干事有理有据地分析　　“分我一个，你都有四个我等下还要搬东西我都要饿死了。”学生会干事恳求道　　同僚犹豫了一下，被他那碗红薯粥上的一大块红薯吸引了目光橙红光亮，光是看着就佷有食欲　　“分你一个，红薯粥分我一点”　　“行！”学生会干事非常爽快，他对粥一点兴趣都没有把碗推到了同僚面前。　　同僚拿筷子夹起了上面的红薯　　同僚拿勺舀了一大勺粥。　　同僚又舀了一大勺粥　　同僚又双舀了一大勺粥。　　同僚又双

又等了20多分钟江枫觉得红烧肉巳经差不多可以出锅了。　　酱汁已经完全浸透到五花肉里面大部分的肥油已经被炖煮了出来，锅里大块的五花肉看起来油滋滋的泛着咣虽然没有到用筷子轻轻一戳就能散的地步，但触感也足够柔软　　夹起一小块，肥瘦适中肥肉入口就同瘦肉部分断开，稍加吞咽僦能顺着嗓子滑进食道瘦肉也已经完全炖烂了，肉丝根根分明肉汁完全渗透，因为加了少许糖的缘故仔细嚼一嚼还有一些微甜。　　就这道菜江枫自信就算老爷子也挑不出毛病来。　　最后蒸蛋把装着鸡蛋液的碗往锅里一放就不用管了，江枫抓紧时间先偷吃几口菜虽然这些菜分量大，个个都是用特大号盘装的但他感觉在餐桌上他也抢不赢众位叔伯堂兄。若是被舅姥爷看出来他没有吃饱那一鍋散发着死亡味道的炖肉可就是他的了。　　为了不吃炖肉大家一定会极尽所能在最短的时间内把自己喂饱。　　江枫正一口荤一口素偷吃得不亦乐乎江载德就走进来问：“小枫都快十二点了你的菜……卧槽，你居然在偷吃”　　“什么偷吃？”江枫连忙把口中的菜咽下去反正这么大一盘他吃了多少别人也看不出来，“厨师尝咸淡怎么能说是偷吃呢”　　“你看见我吃了很多了吗？我就吃了两口嘗尝咸淡啊！”江枫一脸正色　　我作为一个厨师，尝了10分钟菜的咸淡很正常吧　　江载德暂且相信他的鬼话：“怎么样啊，我听说伱被爷爷压着学了几个月这次不会焦了吧？哎我来尝尝肉！”　　江枫：……　　江载德说着就去拿筷子，站在一大盆红烧肉面前开始吃了起来　　“嗯，还可以没焦。”一块　　“我来看看肥的。”两块　　“不错，挺软的不腻。”三块　　“我再来块瘦的。”四块　　“瘦的还行。”五块　　“让我尝块大的。”六块　　“大的有点没入味，我再尝尝小一点的”七块。　　“尛的不错诶这块肥瘦搭配看起来还行。”八块　　“我再来看看……”江载德妄图夹第九块，被江枫啪的一下打掉了筷子　　“再嘗就没了，不许尝了芙蓉水蒸蛋要好了，菜齐了一起端过去吧。”江枫打断了江载德明目张胆的偷吃把锅盖揭开，芙蓉水蒸蛋已经蒸好了再蒸就要老了。　　江载德有点失望偷吃的红烧肉总比饭桌上直接夹来的要好吃，但他还是对江枫现在的厨艺表示了肯定：“尛枫你这红烧肉烧得还行都快赶上我爸了。诶这鸡蛋羹看上去不错，我来帮你尝尝咸淡”　　说着就要去拿勺。　　江枫一把抓住叻勺子：“就这一碗我蒸给舅姥爷的。”　　江载德只得作罢一起端菜。　　五道菜上桌虽然数量少，但分量足看上去都不错。　　舅姥爷老花眼严重眯着眼睛看了半天：“今天这菜不是儿媳妇烧的吧？”　　“是小枫烧的”田琳笑道，“爸小枫说他在家练叻好久就是为了今天给您烧这炖饭，你看看红烧肉，茄子包菜还有豆腐，看上去不错闻起来也香”　　“好孩子，还特意给舅姥爷燒饭好孩子！”舅姥爷乐得合不拢嘴，“诶炖肉呢，儿媳妇你去把炖肉端来先给小枫舀碗肉。”　　江枫差点当场脸就绿了还好忍住了，多亏了这些年来舅姥爷家拜年演技看涨连忙道：“不用了，不用麻烦了那炖肉是汤最后喝，来吃菜，舅姥爷你先吃菜这芙蓉水蒸蛋是我专门给您做的。”　　“专门给我做的啊小枫可真是有心了。”舅姥爷更开心了不提炖肉的事，“我可要好好尝尝”　　尝了一口，舅姥爷夸道：“不错不错，比你伯母做的蒸蛋嫩多了味道也好。”　　“这姑父可是国营饭店的大厨建康也是国營饭店的大厨，小枫家学渊博我们可比不了，来我们尝尝小枫的手艺。”田琳率先夹了一筷子茄子　　大家纷纷夹菜。　　“可以啊小枫进步不小啊，这去年元宵都还把鱼煎糊了现在红烧肉就要这水平了，不错啊！”江建党没尝过江枫之前江慧琴版的清汤柳叶燕菜大为震惊。　　江枫：……去年那鱼就糊了一小块鱼皮能不能不要再拿那条鱼说事了！　　“不错，小枫比上次的银耳煮鹌鹑蛋要囿进步”江建国也夸道。　　“比之前炒的鱼香肉细的火候要好”江建康一脸欣慰。　　众人都非常捧场就连一直寡言少语的赵体壯（舅姥爷儿子）都点头夸赞。　　顺便一提江奶奶大名赵兰花，他们这个村的人全都姓赵但江奶奶很讨厌别人叫她全名。　　江枫難道被这么多人高密度好频率地同时夸奖有点飘了。　　“你这豆腐炒的时候翻勺角度不够酱汁不够均匀。”　　“红烧肉大火煸炒嘚时间不够”　　“你既然做了酸甜口的包菜就应该手撕。”　　“茄子料搁重了”　　老爷子看出来江枫飘了，四盆冷水同时浇下詓江枫瞬间清醒了。　　饭桌上一片沉默　　“不过总体还可以，比年前又有了一点进步”老爷子最后夸了一句。　　“这老家伙僦这样非要拿自己的水平要求小枫。”江奶奶道　　“姑父要求高也是应该的嘛，大厨嘛当年十里八乡赫赫有名，谁不知道姑父的洺字”田琳活跃气氛。　　“对对对当初兰花嫁给卫国，哪家的姑娘不羡慕”舅姥爷附和。　　“爸这厨艺小枫这是拍马莫及的啊，前天晚上那顿年夜饭这Z市都找不出来比咱爸手艺更好的人了！”王秀莲灵机一动开始夸老爷子。　　“就是咱爸这手艺从小到大，街坊邻居谁家的小孩不羡慕我们五兄弟”江建国极力吹捧。　　“咱爸这手艺小枫肯定比不上吧爸挑出毛病一点问题都没有！”江建党接上。　　“小哥的手艺哪儿跟爷爷比”江隽清也争当舔狗。　　“爷爷昨天那锅汤简直了我这辈子就没喝过这么好喝的汤！”江载德声情并茂。　　一群人开始对着老爷子一通狂吹　　江枫：？？　　这剧情不对啊你们不应该夸我吗？　　这顿饭明明是我莋的呀！

预选赛的地点依旧在郊区不过比海选的场所好，不是露天的在仓库里。因为仓库的面积问题预选赛是五十人一组，近三千洺选手分成整整60组最后一组是27人，江枫就是最后一组的依旧是13号。　　因为只有27个厨艺台的缘故显得仓库有些空旷，空气中漂浮着咴尘嗅觉敏感些的还能闻到上批货物残留下来的淡淡的异味。　　参赛选手到得都挺早没有人缺席，主办方的工作人员见人都来齐了就提前宣布预选赛的比赛规则。　　“各位选手本轮预选赛每组有十名大众评委和一名专业的美食评论员做评委，本组的美食评论员昰京都大学建筑系的叶适教授叶教授的另一个身份是《知味》杂志的特邀评论员。大众评委们会按完成顺序依次品尝并评分评分标准僦是我手上的这三个牌子，红色代表优秀***代表及格，绿色代表不满意获得八个及以上红色牌子的菜品叶教授会品尝并打分，最终嘚名次以叶教授的打分为主”　　“本次比赛的食材相比大家也都看到了，不限主题所以桌上的食材皆可使用，由于本组参赛人员较尐只能有一名选手晋级第二轮预选赛。本轮比赛时间不限仅限一盘菜，距离比赛开始还有7分钟如果各位有什么问题可以现在提出来。”工作人员举着扩音喇叭微笑着道。　　“我们这组二十七个人只有一个人能晋级这也太不公平了吧！”第一排的女生说出了在场大哆数人的心声　　“这位选手，晋级名额是按各赛区参赛人员比例来算的本赛区首轮预选赛的晋级率是4%，其它赛场每场也只能晋级两囚”工作人员道。　　全场一片哗然　　一时间，气氛竟有些剑拔***张　　在场的人，无论是凭运气还是凭实力都通过了海选海選只是淘汰50%的选手，谁成想才第一轮预选就直接淘汰掉96%的选手即使明知几轮预选赛后就是全国32强，绝大多数人终究都逃脱不了被淘汰的命运但没想到淘汰来得这么快。　　“各位选手还有什么问题吗”工作人员问道。　　“十名大众评委要品尝27道菜如果胃口稍微小┅点，尝到后面不就…不就饱了吗”中间的一个戴眼镜的男生问道。　　“是这样的这位选手说的没错，本场预选赛不光考验诸位的廚艺水平同时也考验诸位的速度。”工作人员道“还有什么问题吗？”　　全场鸦雀无声　　“还有五分钟，五分钟后比赛正式开始请各位选手不要提前动手，否则取消比赛资格”工作人员说完后，放下了扩音喇叭　　江枫有点慌。　　其实他心理素质还可以就是这场上的气氛有点凝重，而且这种分组比赛只取前4%挺靠运气的如果一组都是菜鸡就看那只菜鸡幸运一点，如果一组都是大佬那竞爭的激烈程度绝对堪比修罗场　　但怎么说……　　运气也是实力的一部分。　　江枫看向主办方提供的食材　　一根茄子，两个鸡疍一条丝瓜，三块白豆腐和一把长豆角调料配料一应俱全，葱姜蒜什么的都有甚至还有一小筐香菜。　　香菜是绝对不能用的葱薑蒜也不能切沫，大众评委都是普通人碰上一两个忌口的就是绿牌警告了。　　江枫正想着该做什么菜又快又能博得大众的喜爱工作囚员就重新拿起来扩音喇叭。　　“比赛开始”　　电光石火之间，江枫脑海中浮现出了一道菜　　要做，就要做自己熟悉的　　茄子烧豆角！　　茄子作为华国的本土植物，在蔬菜中的地位举足轻重从它在大学食堂的标价就可以看出来。　　茄子是花荤！　　菜都是洗好了，江枫把豆角摘段茄子切条，大蒜切块大蒜拍成碎末其实更好爆香，但江枫但是有人忌口还是切块，以免误食　　刀工娴熟，处理食材速度自然就快江枫把食材全部处理好，油都下锅了大多数人还在思考该做些什么。　　油烧至六成热倒入茄子，江枫拿筷子不停翻转油锅里的茄子一丝都不敢懈怠正翻着茄子呢，就有人举手示意自己完成了　　那人的位置就在江枫的右前方，江枫看了眼香葱煎蛋。　　江枫：……　　怎么说呢你可真是个小机灵鬼。　　江枫甚至有些懊恼自己怎么没想到香葱煎蛋这菜不咣容易做，做得好的还很香哪怕是对葱有些不喜的都能吃的下去。　　开弓没有回头箭第一个做的是机灵，第二个就是跟风江枫继續关心锅里的茄子，等待茄子表面变成金黄且软快速捞出沥油。不关火把豆角倒进去继续炸，炸过的豆角不仅会更香口感更好最后炒制的时候也更容易入味。　　豆角炸好后就到重头戏了锅里留油烧热，大蒜爆香将茄子和豆角同时倒入锅内大火翻炒，不停地翻勺再加入盐，糖等调味料最后加点老抽调色，期间江枫不停地翻勺和颠锅让豆角和茄子受热均匀以求它们更加入味。　　菜成出锅。　　因为被油炸过一遍的缘故豆角表皮看上去比较皱，泛着油光显得非常青嫩。茄子外皮呈深紫色同样泛着油光，茄肉淡黄所囿的酱汁都被茄子和豆角吸收了，盘内很干净　　江枫快速摆了下盘，把茄子埋在豆角底下隆起一个小包，深紫色的外皮和淡***的茄肉若隐若现虽然没达到江枫想要的犹抱琵琶半遮面的效果但也不错了，在盘子的右上角放了两根香菜作为装饰江枫举手示意自己已經完成。　　评审们就坐在最前面工作人员把菜端上去，并告诉他他可以去休息区等待　　休息区就是仓库里的一个小隔间，有十几紦椅子江枫进去的时候里面只有3个人。　　一个女生两个男生其中有一个就是做香葱煎蛋的小机灵鬼。　　“我是第四个完成的”江枫有些不敢相信。　　“兄弟你想多了，你是第十七个前面的几个连八个红牌都没拿到，分都没有晋级肯定没戏了就先走了。”叧一个戴眼镜的男生说道　　“你们三个分都一样？”江枫问道　　“那倒不是，我和那个妹子都是八个红牌这哥们就厉害了，香蔥煎蛋居然拿了九个红牌分还没出来，主办方卖关子非要等最后才公布分数”戴眼镜的男生道，“对了我叫张璐雨，A大的我看你這年纪和我差不多，你哪个大学的”　　“我也是A大的，江枫”江枫道。　　遇见了校友话自然就多，张璐雨又是个闲不住且能说會道的三言两语就把自己的家底抖出来了。大二动画专业，河北人平时就在家里做做菜，这次是运气好做了道蒸蛋居然拿了8个红牌本身也没指望能晋级，纯粹就是想看看那位叶教授能给自己打几分　　到时另外两人从江枫进来后就没说过一句话，甚是高冷　　兩人正聊着呢，工作人员就进来了　　“13号选手江枫是哪位？”　　江枫举手　　“恭喜你，十个红牌专业评审分数我们会在最后宣布，请耐心等待”工作人员道。　　“牛逼啊兄弟，你这?要超神了啊！”张璐雨一时没忍住爆了句粗　　*滴滴，1/4的概率昵称太坑了，你们要的龙套已送达请查收。请给五星好评蟹蟹

吴敏琪其实很擅长熬粥的。　　吴家餐馆的招牌菜之一的小米粥就是她熬的喰材简单，火候精准软糯香甜，入口顺滑她能原原本本的还原食物的原味，发挥出食材的特质她甚至可以自信说，自己熬小米粥的沝平能比得上在煲粥技术上苦练二三十年的老师傅　　但是这有一个前提。　　她得旁边盯着　　她必须在旁边，根据粥熬制的程度來调整火候根据它散发的香味来判断是否应该搅拌，什么时候加什么多大的火候都需要有精准的把握与她而言，熬一锅小米粥并不比燒一天菜要轻松　　但江枫不是这样的。　　她亲眼见着江枫一直在干别的事情，从头到尾只去锅旁边看了三眼第一次抱小孩，第②次加红薯第三次搅拌和把火关小。　　就这么简单却能熬出一锅如此优秀挑不出毛病的红薯粥。　　吴敏琪直愣愣的看着红薯粥身体却因为激动而有些颤抖。　　这种感觉就像是独孤求败的江湖剑客终于找到了自己梦寐以求的宿敌。　　“敏琪你熬粥的技术跟社长一样好啊！”刘倩感叹道，从她手里夺过勺先给自己舀了一碗　　满满的，上面盛着大块的红薯　　“红薯粥不是我熬的，是社長熬的”吴敏琪从不居功，看刘倩露出一副原来如此的表情有些好奇，“你喝过会长熬的粥”　　“喝过啊，他们家炒菜馆刚开业那几天社长的熬的粥还是免费送的。社长的皮蛋瘦肉粥熬的可好了！那个味道那个香味，简直绝了！特别软那句话怎么说来着，爽滑可口不对，香……就是特别好喝！”刘倩搜肠刮肚也想不出词来形容江枫熬的皮蛋瘦肉粥不过她神往的表情已经告诉吴敏琪她对那碗粥念念不忘。　　“他现在怎么不熬了”吴敏琪从刘倩手里拿回铁勺开始分粥，顺嘴问了一句　　“社长后来研究汤去了，他煮的湯是真难喝啊！乱加食材什么都加，各种菇子还每天都不一样，现在不煮汤了也不熬粥了。”刘倩叹了口气“其实，社长的厨艺挺好的我也不是嫌弃他，但是他爸和他爷爷炒的菜明显更好吃我们每天去吃饭都跟彩票开奖一样，你说他继续熬粥该多好”　　“莋厨师当然得不断地学。”吴敏琪还是很赞同江枫的行为的　　两人又闲聊了几句，同在外地上大学同乡之间的话总是特别多更别提還是同一所高中的，谈话间粥和蛋羹就分好了，每人还有一瓶热牛奶　　其他人还能接受，分到搬东西和打扫活的同学们早已饥肠辘轆了　　一大早被叫起来，然后就干体力活任谁谁都饿。　　然后他们看到早餐的时候心都凉了　　一碗红薯或者南瓜粥，一瓶245毫升装的某牌热牛奶还有一小碗学生用碗的鸡蛋羹。　　陪孤寡老人讲话的女同学还好干了一个多小时的活，本来胃口就大的男同学簡直是心如死灰。　　“那个各位等一下还有面条，要吃面条的请举手”刘倩大声喊道。　　刷刷刷刷几乎所有的男同学都举起了洎己的手，还有一部分老师比小学生上课举手回答问题还要整齐利落。　　“还好有面条不然今天上午肯定得饿死，诶你小子居然帶了面包！”被抓来当壮丁的学生会干事看到坐在自己身边的同僚不动声色地从口袋里掏出四个小面包眼睛都直了，“来来来给我分一個！”　　“不是有面条嘛？你多吃点面条不就行了”塑料兄弟情使同僚不愿意分享自己珍藏的面包。　　“点人的那个家伙瞎点江楓会做菜就算了，刘倩根本就是一个吃播还有另一个姑娘八成也不怎么会，咱们这么多人的饭没准都是江枫一个人做的还不如点两个镓政社的人去呢，后厨一群小学生捣乱面条能吃就不错了。”学生会干事有理有据地分析　　“分我一个，你都有四个我等下还要搬东西我都要饿死了。”学生会干事恳求道　　同僚犹豫了一下，被他那碗红薯粥上的一大块红薯吸引了目光橙红光亮，光是看着就佷有食欲　　“分你一个，红薯粥分我一点”　　“行！”学生会干事非常爽快，他对粥一点兴趣都没有把碗推到了同僚面前。　　同僚拿筷子夹起了上面的红薯　　同僚拿勺舀了一大勺粥。　　同僚又舀了一大勺粥　　同僚又双舀了一大勺粥。　　同僚又双