老是在家门口摆卖的鲜品300究竟是何方神圣？
作者：亿欧网 梁杰民
分类 : 比特网
　　近来的采访中，发现仍然很多想做生鲜，想和做是两回事，有些已经泥足深陷，有的是半泥足深陷，认真扒一扒，还真能发现有几家特别的，其中有原来做房地产转型做生鲜的，有的是原来做钢铁实业转型投资农业的，有的像佳并购鑫荣懋集团(传借壳上市或者想做利好消息)，更有人大胆预测，资本无论寒冬，在2016年上半年生鲜企业将迎来收割期。是的，生鲜林子虽大，能飞得高的鸟毕竟不多了。今天我们来扒一支师出名门的正规军，且看在生鲜这个利润贴地飞行的领域如何种树建林。
　　鲜品300是谁的孩子
　　故事用直序写下去吧，深圳农产品股份有限公司(股票代码：000061.sz )联合新希望集团(上市代码000876)注资5000万人民币，于2011年6月份成立深圳市中央大厨房物流配送有限公司，坐落于深圳市海吉星农产品物流园内，旗下涵括两个品牌，一个是中央大厨房，一个是鲜品300。如果你觉得上面有点复杂，我帮你总结一下，鲜品300是一个品牌和公司其中一个项目。
　　经过进一步了解，鲜品300是农产品集团业务布局的拼图之一，农产品集团旗下还拥有深圳中农网股份有限公司、海吉星商城、海吉星市场、依谷网、FQT农产品检测科技中心、海吉星金融网、前海农产品交易所、绿膳谷、深圳市农产品担保有限公司。现在估计你能够看得更加清楚，深圳农产品股份有限公司是想打造一个集检测、供应链、金融、农业娱乐、的农业闭环。鲜品300是面向C端的其中一个环。
　　再细化，围绕回鲜品300这个品牌，这里面有怎样的故事呢？
　　在2011年，深圳市政府发布了《关于印发&深圳市农副产品平价商品管理暂行办法&的通知》，授予中央大厨房物流配送有限公司负责深圳市流动平价商店正式运营，在2011年一次性投入了300个物流车辆，并授予辐射全市共900个人群密集居住区域的销售网点可摆卖。流动售卖车真正实现了农产品的产销对接，其肉禽蛋商品价格比超市、农贸市场便宜5%、粮油商品便宜8%，蔬菜便宜约30%。除此之外，鲜品300早在2011年就已经构建PC端网站，和实体农副商品流动平价商店形成了O2O模式的雏形 ，实现“网上订购、门店提货”的便捷购物方式。
　　四年后，鲜品300还是老样子吗？
　　随着消费升级和消费观念的转变，消费者已不再是仅仅追究低价，而是对质量的敏感度逐渐超过对价格的敏感。鲜品300有没有追随市场的变化呢？鲜品300刘赫表示“鲜品300以前的客户集中为中低层消费者，但是现在不单是消费升级、还有服务升级和群体升级。表现为消费者对质量更加敏感，8090年轻一代更乐意使用端进行生活购物，自提已经不能满足客户，存在越来越多送货到社区的需求”。
　　据了解，现在鲜品300售卖车除了原有的线下零售以外，每台车、每个网点作为网上商城的服务点，顾客下单后，第二天通过售卖车就可以完成配送。通过不到半年的时间，线上订单从之前的个位数增长到超过一千单每天，有些网点单日的配送峰值接近100单/天。
　　鲜品300张超介绍“我们也积跟着市场去变化，首先，从品类上面我们引入更多优质的农产品，例如海南的黑猪肉，另外，在销售方式方面，从PC端的发展转变到微信端下单，微信公众号是“深圳中央大厨房”、在服务范围上，我们的每个网点可以提供顾客自提，以及送货上门等多重服务，通过线上销售部分营业额占比也越来越大”。
　　鲜品300玩O2O，优势在哪里？
　　鲜品300刘赫认为，目前可见的生鲜企业，要么不能落地，要么在O2O里面只有线上的O，但是没有线下的O，他们都面临着线下如果铺开，需要去摸索有限的社区店面资源，去尝试引入更多SKU，而鲜品300一方面在供应链上有股东的旗下单位支持，产品的选购和保存，仓储都已经成熟。在过去四年的发展已经摸索出线下最优的位置资源，并且流动的300辆售卖车就是流动的店面，我们现在目前主要是发力线上的O，原有的消费群体收入属于中低层，而移动端的意义会更希望面向中高层用户，在用户上并不是导入层面，而是增粉。而这种模式下，我们目前是独特的结构，在全国有深圳和上海两个驻点。
　　在生鲜O2O领域，目前在全品类领域方向的，有15分，京东到家，而在生鲜次日达里面就有不计其数的平台在做，例如天猫、1号店等，而在线下能做出连锁的几乎是各大的商场，例如天虹、永辉等，那么在墙头林立里面，随着消费升级，究竟是速度重要，还是质量、还是各种综合的评价，店面+手机端+配送是全方位还要注重成本、冷链和建仓、扩张，这是一场互相竞争、你死我活还是线上颠覆线下的战役呢？实在是太多疑问了，这些疑问有生鲜领域专家表示在2016年生鲜将迎来收割期，究竟如何，拭目以待吧!
[ 责任编辑：韩敏 ]
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