啤酒游戏操作手册；一、游戏简介；该游戏是生产与分销单一品牌啤酒的产销模拟系统；二、游戏系统设置；（一）系统结构；该游戏是在一个简单的链式生产分销系统进行，系统有；图1啤酒游戏供应链结构模型；（二）角色设置；游戏***有6种角色：其中消费者角色由教师担任（发；（三）游戏规则；1．这一系统中只有单一的产品(SingleSKU；3．假定系统运作方面没有任何的意外事件
啤酒游戏操作手册
一、游戏简介
该游戏是生产与分销单一品牌啤酒的产销模拟系统。参加游戏的学生各自扮演不同的角色：零售商、批发商、分销商和制造商。在游戏中他们主要对自己的库存进行管理，即每周做一个订购多少啤酒的决策，库存决策的目标是使自己的利润最大化（费用最小化）。
二、游戏系统设置
（一）系统结构
该游戏是在一个简单的链式生产分销系统进行，系统有四个层级，分别为制造商、分销商、批发商和零售商，每一层有一个成员，如图1所示。
图1 啤酒游戏供应链结构模型
（二）角色设置
游戏***有6种角色：其中消费者角色由教师担任（发布市场啤酒需求信息，随机5-10箱/周），其余零售商、批发商、分销商、制造商和司机五个角色分别由学生扮演。其中4种角色以组为单位扮演，每组2人。4组学生（8人）+4个司机（4人），共计12人，构成一个供应链系统进行游戏。
（三）游戏规则
1．这一系统中只有单一的产品(Single SKU）“啤酒”。（自选一个品牌） 2．顾客和原材料设定为系统的外部环境因素。制造商的供应商假定物料充足，能满足制造商的任何订货要求。
3．假定系统运作方面没有任何的意外事件发生，例如厂商的产能问题、机器不需要维修、运输服务永远不会出现延误问题等等。
4．系统中各成员之间的关系是固定的、直线递阶式的联系。例如，零售商不能绕过批发商向分销商直接上传订单，厂商不能向零售商直接发送产品。上游只能通过下游的订单来获得需求信息。
5．上下游设置。消费者为最下游，制造商的供应商为最上游。
6．每周期动作顺序。每周期初成员收到下游的订单，根据上周期末的库存进行发货；发货完毕后收到上游发来的货物，随后盘点库存并做出订货决策，最后计算本周期总费用。
（7．提前期。在成员发出订单之后，四周之后才能收到其供应商的发货。即，订单处理 2周，运输2周。在操作中，为了控制这种延迟，具体做法如下：在t周周末确定的订单（订单日期为t），并不随即交给其供应商，而是在t+1周初交给其供应商，供应商对此订单处理后，第t+3周把发货单（发货单日期为t+3）交给购买商，到t+4周购买商将此发货单转变为自己的库存，可以发给下游。）
8．成员成本控制。在这个游戏中，各个成员的成本只涉及到两个成本：库存持有成本($1.00/箱/周）和过期交货成本($2.00/箱／周），每个参赛成员的目标就是通过平衡库存持有成本和过期交货成本，实现总成本的最小化。
9．供应链成本。这一链条上的所有成员的成本总和（零售商、批发商、分销商和厂商）为这一链条上的供应链总成本。
10．供应链透明度。这一游戏的供应链透明度所涉及到的信息只有库存信息。也就是库存透明度的问题。在第一次试验时，设置成员之间不共享库存信息。
11．外部环境信息。这一系统不受任何外部因素的影响，成员的决策只采用基于历史资料的预测方法，建议采用简单指数平滑法或移动平均法。
12．补货周期。一个周期只允许一次补货。 13．制造商。假设制造商的原材料充足，但是制造周期为2周，即从决定啤酒生产量到啤酒产出至少需要2周。
14．零售商一旦缺货，就意味着失销，即下一周期对上一周期未满足的订单并不累计。而其他成员记录下未满足的订单并最终使之得到满足。
15．在整个游戏过程中，每个成员的决策参数保持不变。
（四）订货决策模型
为对比不同小组游戏结果，本游戏设置两种订货决策模型：
1． Sterman 游戏决策模型
每周期实际订货量用Ot表示，
Ot?max(0,IOt)
，其中，IOt为每周的计算订货量。IOt的计算公式为：
IOt?Ft?AIt?AWIPt
（2）式中，Ft为t周期的需求预测值，AIt为t周期对实际库存的调整值，AWIPt为t周期对在途库存的调整值。AIt和AWIPt分别由公式（3）（4）表示。
AIt??(It*?It)
（3） ，其中It*??Ft。It*和It分别为第t周期的期望库存水平和实际库存水平，It*??Ft表明希望t
周期的期望库存水平能够满足?倍的t周期需求预测值。
AWIPt??(WIPt*?WIPt)
（4） ，其中WIPt*??Ft。WIPt*和WIPt分别为第t周期的期望在途库存水平和实际在途库存水平，WIPt*??Ft表明希望t周期的期望库存水平能够满足?倍的t周期需求预测值。
这样一个订货决策体现了对于在途库存的控制。
2．任意订货策略，如(t, S)策略或(t, R, S)策略。 其中t为订货周期，R为再订货点，S为最大库存水平。在订货点与最大库存水平的确定可参考我们讲过的定期定货法。
四、时间安排
角色分工：3-5分钟
分发道具：3-5分钟
明确角色任务：10-15分钟
进行模拟：90-110分
进行20-30回合（第1-10回合最高时限5分，第11-30回合最高时限3分）
利润统计：15-20分
分析探讨：小组总结——可在课下进行。
各组讨论发言——另行安排时间。
五、道具：
每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张，零售商情况总表1张； 每个批发商：批发商角色资料卡1张，批发商订货单30张，批发商发货单30张，批发商情况总表1张；
每个分销商：分销商角色资料卡1张，批发商订发货统计表1张；分销商订货单30张，分销商发货单30张，分销商情况总表1张；
每个制造商：制造商角色资料卡1张，制造商发货单30张，制造商情况总表1张。 订发货单均可用自备纸条代替。
六、游戏程序
1．角色分工，（落实道具：确保各成员都有所需要的道具。 每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张，零售商情况总表1张； 每个批发商：批发商角色资料卡1张，批发商订货单30张，批发商发货单30张，批发商情况总表1张；
每个分销商：分销商角色资料卡1张，批发商订发货统计表1张；分销商订货单30张，分销商发货
单30张，分销商情况总表1张；
每个制造商：制造商角色资料卡1张，制造商发货单30张，制造商情况总表1张。 订发货单均可用自备纸条代替，自备演草纸若干。） 2．各就各位：布置供应链网络，确定各成员按照零售商—批发商—分销商—制造商的顺序排成一条直线，并布置好各自的节点（参照系统结构图）。
3．初始库存：每个成员的初始库存都设定为20箱啤酒。 4．当前订单：每个成员的当前订单为4箱啤酒。每个成员都有一个第0周上游的发货单（在第1周变为库存），第0周的订货单在第1周时交给供应商。
5．填写游戏记录表：将每个星期的对应库存、缺货、订单数量一一填入记录表。 6．发货：根据游戏记录确定发货数量（订单允许分拆），并执行货物在链条的各节点上移动。
7．预测：根据历史资料进行下一作业周期的需求预测，并把结果记录在需求预测表。
8．下达订单：根据需求预测算出采购数量，向上游上传订单，并执行订单向上游的传递（注意：保持需求信息的私有性，不要让其他成员看到订货数量。）
9．填写成员情况表：把当前的库存（缺货）数量记录下来，以便游戏结束时进行总库存成本计算。
10．重复作业：进入下一个作业周期，重复第5-9作业程序
11．游戏结束：上交各自表格及统计数据。
12．分析探讨（课下进行）。
七．游戏绩效评估：库存成本分析＆牛鞭效应分析
附件包括各角色资料卡、相应表格。 1．计算总成本：总成本＝总库存成本+总缺货成本 2．计算供应链成本：供应链成本＝各成员累积总成本的总和 3．利用需求“预测记录”完成牛鞭效应分析图 4．绩效评估的方法可以根据游戏的发展设定不同的重点目标，最简单的方法是：
a)多次结果的对比分析
b)多个游戏组合之间的对比分析
c)牛鞭效应分析
思考题：产生的原因，如何避免。
角色资料卡A：零售商
1、单一经营某品牌啤酒，以箱数为单位，每周订货一次，到货一次。
2、发订单到收到该批货物需时4周（如：你在第3周发的订单，将会在第7周送到。）
3、标准库存为20箱，第1周期初，零售商为标准库存。
4、与批发商的联系只是通过订（发）货单。
5、每周从消费者处得到啤酒需求量。
6、零售商在此游戏中需填写零售商情况表。
零售商情况表表格说明：
1． 第T周的欠货量(顾客)=第T周的啤酒市场需求量－第T周的销量，C(T) = A(T) - B(T)
2． 第T周的累计欠货量（批发商）=第T-1周的累计欠货量（批发商） + 第T周的本期欠货量（批
发商），G(T)= G(T-1) + F(T)
3． 第T周的期初库存量=第T-1周的期末库存量，D(T) = H (T-1)
4． 第T周的期末库存量 = 第T周的期初库存量 + 第T周的批发商送货量 － 第T周的本期销
量，H(T) =D(T) + E(T) - B(T)
5． 第T周的费用总额＝第T周欠货量 × ２+ 第T周期末库存量 ×１，
K(T) =C（T）×2+ H(T) × 1
6． 需求预测方式自选。
7． 订货方式自选。
包含各类专业文献、中学教育、各类资格考试、行业资料、外语学习资料、应用写作文书、141.任务：啤酒游戏试验操作手册等内容。　
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地区/Measures 本月产量(千升) 本月止累计(千升) 本月同比增长(%) 本月止累计同比增长(%)
全国 5,079,000.00 27,596,000.00 -0.8 -3.5
北京 - - - -
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