象拔蚌的杀法和吃法_百度知道河蚌怎么杀 河蚌怎么杀图解，教你怎么取河蚌肉_牛宝宝文章网
河蚌怎么杀 河蚌怎么杀图解，教你怎么取河蚌肉
杀河蚌虽然是一件很简单的事情，但没有杀过河蚌的朋友还是感觉无从下手。今天用图解的方法教你怎么杀河蚌，以及如何轻轻松松地取出河蚌肉。[www.niUBB.Net]在准备杀河蚌之前最好先用清水养2～3天，让河蚌吐尽泥沙更利于后期的处理，养河蚌的其它贝壳类一样，在水里放几滴食用油能让河蚌更快的吐净脏东西。养河蚌期间注意多换几次清水，看到清水不会变得太浑浊就可以准备杀河蚌了。1、把养好的河蚌刷洗干净外壳，防止外壳上面的脏东西沾到河蚌肉上。把河蚌口朝上放在案板上，用左手握紧防止河蚌滑动，再用右手持锋利的小刀，由河蚌的出水口处插入河蚌壳，刺进深度约为1/3就可以了。河蚌怎么杀 河蚌怎么杀图解，教你怎么取河蚌肉[wwW.nIUbB.NeT］2、然后向下用力切断它的闭壳肌，闭壳肌一共有四条，一边各有两条闭壳肌。2、河蚌的闭壳肌被全部切断后，河蚌壳就会自然打开了，然后就可以用小刀把河蚌肉完整剔除下来，再用清水反复把河蚌肉漂洗干净，这样就完成了杀河蚌的全部过程。注意要点：切断闭壳肌的时候要贴着蚌壳割干净，因为那是贝类最鲜美的肉，可别浪费。
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田螺 河蚌 清水 养3 日 吐 泥沙 换净水 几次.最终 用淡盐水3/5% 浸 .田螺 剪刀 剪去 罗壳尖端.牙签 挑出.河蚌 水烫开 把肉 挑出.牙签 挑去 粪包 热锅快炒 快出锅.否则 会紧缩 变硬.酱烹 加葱姜蒜 .
炒田螺 如果 小 可以 剪开 尖端 带壳炒 吃时候 挑出。
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河蚌的做法
怎么杀，才能把里面拿鲜嫩的蚌肉取出来呢？河蚌怎么杀，才能把沙子和黑乎乎的污秽物去除干净呢？若了解了河蚌烹饪前期的处理技巧后，河蚌怎么吃才好吃呢？河蚌的食疗功效和食用注意又有哪些呢？
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