上海南方商城那有鸭王，但我想吃鸡，谁知道附近哪有鸡王？-中国学网-中国IT综合门户网站-提供健康,养生,留学,移民,创业,汽车等信息
> 信息中心 >
上海南方商城那有鸭王，但我想吃鸡，谁知道附近哪有鸡王？
来源：互联网 发表时间： 21:06:12 责任编辑：李志喜字体：
为了帮助网友解决“上海南方商城那有鸭王，但我想吃鸡，谁知道附近哪有鸡王？”相关的问题，中国学网通过互联网对“上海南方商城那有鸭王，但我想吃鸡，谁知道附近哪有鸡王？”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:<，具体解决方案如下：解决方案1： 没有鸡王.. 名膳居的鸡不错 名膳居位于吴中路上万源路口。 “招牌白斩鸡”。上海滩上白斩鸡店多不胜数，标榜的无非是鲜嫩爽口，却少有店家敢称自家的鸡“香”。这年头，食用鸡大都是在养鸡场里经过催肥长大的，长得是快了，肉也多了，可工业化带来的直接后果是肉香没有了，鸡肉仿佛从机器里标准化生产出来的一样没了味道。白斩鸡店大多只敢说自己“调料秘制”，少有敢说“鸡肉嫩香”的。而这道招牌白斩鸡最妙之处就在于鸡肉的天然香味。白嫩的鸡肉一入口，就能吃出和平时绝对不一样的口感：嫩滑鲜美，富有弹性，鸡油润泽在肉与皮之间，甚至连鸡肉会卡在牙缝间的毛病都没了一样。唇齿间自然留下鸡肉的香味。加上饭店特别的蘸料，这道菜的确无愧于“招牌”二字！ 特制醉鸡也是这里“点击率”很高的的一道菜。这道菜对口味的要求很高，酒味淡了没有滋味，酒味浓了又掩盖了鸡肉的香味。口感更注重，肉生了不行，过熟也不行。所以，制作难度颇高。这道特制醉鸡让人很满意，鸡肉晶莹润滑、嫩中带脆有弹性，还有一股清淡的酒香，在别家绝对吃不到。 这里必须介绍的是，名膳居的鸡是固始鸡的指定专卖店。固始鸡是产自以河南省固始县为中心的一个区域，在特定的地理、气候等环境因素和天然放养方式下，长期闭锁繁衍而形成的一种具有突出特点的优秀鸡种，已录入我国畜禽品种志。明清时期固始鸡就被列为宫廷贡品，上个世纪５０年***始出口港澳及东南亚地区，六七十年代被指定为京、津、沪特供商品，被誉为“中国土鸡之王”。正可谓一方水土出一方物产。
1个回答2个回答3个回答1个回答1个回答1个回答1个回答1个回答1个回答1个回答1个回答1个回答1个回答
相关文章：