专家建议增加西部学校营养餐补助至每天5-6元[]_网易新闻
专家建议增加西部学校营养餐补助至每天5-6元[]
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一年前，国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，中央财政按照每生每天3元钱的标准提供营养膳食补助。近日，浙江嘉兴学院大三学生、湖南湘西凤凰县腊尔山镇所德小学支教教师梁老师连发微博，曝光了营养改善计划在该小学实施过程中存在问题，引来社会的强烈关注。
3元钱的补助够不够？怎么用，学生才能吃得更有营养？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室主任胡小琪对此进行了解读。
每天补三元，吃什么
记者：目前，中央财政按照每生每天3元钱的标准提供营养膳食补助，补助标准不变的情况下，农村学生在3元钱的范畴内，怎样吃才有最好的营养？
胡小琪：如果标准不变，还是每人每天3元钱的话，根据我们近期到部分试点县（注：农村义务教育学生营养改善计划试点县）的学校食堂，看到学生的就餐情况以及我们的分析，建议如下：
如果学校有食堂，午餐的主食可由学生从家里带，如带米到学校蒸饭。学校食堂将3元钱全部做成副食。其中，2元钱用于购买动物性食物，比如猪肉或者鸡鸭鱼肉、蛋类，牛羊肉也很好，就是太贵了，此外还有豆制品；1元钱用于新鲜蔬菜等。根据市场价，2元钱可以购买“75克肉+1个鸡蛋”或者“50克肉+100克豆腐+1个鸡蛋”。
这样，基本上能满足学生午餐所需的能量和营养素，但钙还是不够，无法保证孩子长身高的需要。如果家长能再支付一盒学生奶或普通奶的经费，就更好了。
由学生带主食和家长支付部分费用的理由是：首先，按照国务院文件的初衷，是在现有的基础上，对农村义务教育学生的营养状况进行改善，而非全包。其次，家长也有养育孩子的责任和义务，不能全部推给社会和学校。要达到改善孩子的营养状况、保证孩子健康成长的目的，必须经过家庭、社会和国家的共同努力，才能完成。
由于“农村义务教育学生营养改善计划”的工作推进很快，从文件发布到实施，时间还比较短，而学校食堂不可能一朝一夕就能建成。为此，目前不少学校还没有食堂。鉴于这种情况，建议如下：首先应当抓紧时间，尽快建设学校食堂；其次，可继续“牛奶+1”工程，因为牛奶还是学生长身高补钙的首选食品，同时，还可以给孩子提供1个鸡蛋；此外，有条件的学校，在保证食品安全的基础上，可先建一个简易厨房，把3元钱用在早餐上，为学生提供营养早餐。每个学生每天早上吃1—2个肉菜包子，还有 1个鸡蛋和1盒奶。如果经费不够，可由家长补齐。
每天补三元，够不够
记者：每天补助3元钱，对于改善农村学生的营养状况，能否起到足够的作用？如果不够，大概多少才够？
胡小琪：经过我们的计算，要基本满足儿童生长发育需要，符合营养均衡的原则，小学和初中生全天膳食所需的食物成本约在8—10元左右：小学生8元左右，初中生10元左右。其中国家补贴3元，还需要家长承担5—7元左右。但有些学生享受了“一补”政策：小学生每人每天补4元、初中生每人每天补5元，这样的学生每天就能有7—8元，家长只需要再承担一天2元左右。
根据我们在部分试点县的现场督导情况，感觉一些中部或西部相对较好的县，国家补贴可能就够了。但西部的一些贫困县，特别是少数民族地区，建议适当增加补贴力度，把补助水平提高到每人每天5—6元。
针对一些特困家庭，连主食都无法带的情况，建议像美国、日本等国家，免费提供营养午餐或营养早餐。
营养膳食指导充分吗
记者：营养改善计划中，儿童营养膳食指导是否充分？是否有可能根据不同地区儿童的营养需求来做出大致方案供地方参考？
胡小琪：应当加大对食堂从业人员的培训和指导。鉴于基层营养工作者严重奇缺、学校食堂供餐从业人员营养配餐知识和技能严重缺乏的现况，在卫生部和教育部的领导下，中国疾控中心营养与食品安全所和全国农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室，组织相关专家编制了《农村学生膳食营养指导手册》。该手册用通俗易懂的语言阐述了农村学生膳食营养的基本原则、制定学生营养食谱的主要要求和方法、食物储存与烹饪的注意事项以及从小培养学生养成健康的饮食行为等知识，并提供了不同地区不同季节各年龄段一日三餐食谱范例。
中国疾控中心营养与食品安全所正在编制《学生电子营养师》软件，同时，正在编写《农村学校食堂工作人员手册——营养与食品安全部分》，用于指导食堂从业人员如何采购、储存、搭配、加工食物及保障食品安全。
目前，师生和家长普遍营养知识缺乏，许多学生存在挑食偏食，学校提供的食物不喜欢吃就不吃等情况。有时家长给学生零花钱，学生也用于零食上了。所以，还应采取多种形式对师生、家长普及营养与健康知识。
本文来源：人民网
责任编辑：王晓易_NE0011
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我想谈恋爱了
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爱情与财产的终极较量
“我纵是风流，也抵不过知识的严肃。第二次如此隆重地穿着，是为了一个军人。他是西藏日喀则的一名军人，常年驻守在冰天雪地里，一次偶然的机会看到了我写的书，出于喜欢就给我写了一封信，可是信从他们那里寄出走了整整两个月我才收到，收着信之后我本想返寄回去，又怕再走两个月，所以决定亲自去一趟日喀则……七天之后，我出现在他的面前，那是一个只有三个人的岗哨，在西藏最寒冷的山峰，他们吃着压缩饼干，喝着冰雪化成的水，由于常年缺少维生素，每个人的嘴唇都是干裂的……我当时行李箱里带着这身衣服，本想转道上海做签售的时候穿，一激动就在军人面前穿上了，并给他们表演了节目……”
说到这里，洛程的表情一点点严肃，而冉欣眉听着听着，也一脸湿润。
“西藏军人真不容易。”她由衷地说。
“岂止不容易，他们才是真正配得起‘英雄’这个词的人！每个人都是父母生养，谁都是血肉之躯，没有高低贵贱之分，但生活方式却是如此不同！我时常会想一个问题，换他们到我们这儿来享受生活，想必他们能适应，可若是换我们去体验他们的日子，有几个人能受得了？”
洛程的问题让冉欣眉无法回答，但她明白，那样的日子自己过不了，一天也过不了。于是，寻机抛出第三个问题：“那么，今天你为什么在我面前如此隆重呢？”
冉欣眉的问题，洛程并不着急答，相反，他倒是慢条斯里地坐下来，为她添了茶，这才慢悠悠地说：“聪明若你，能不知道？”
“别卖关子。”冉欣眉埋头喝茶，不跟他对视。
洛程清了清嗓子，理了理衣襟，这才说：“因为我想谈恋爱了。”
一口茶没咽下去，突然涌上来，冉欣眉本以为对方会说些甜言蜜语，至少也应该说‘做我女朋友’之类的话出来，可是，洛程的回答委婉到她想吐。
“你想恋爱就去恋呗，何必在我面前耍宝？”努力咽下口中的茶，冉欣眉一脸不悦。
洛程却笑了：“嘿嘿，难道你不想恋爱吗？”
看到一向嘻哈的洛程跟自己如此坦诚地求爱，冉欣眉心里有一种小小的骄傲，可是她并不想这样就接受对方，想了解的东西，要了解的东西，还有太多。可是她也明白，别看洛程表面嘻哈，内心却是一个自负到极致的男人，直接拒绝势必会伤着对方，所以，她学着洛程的语气，调侃地回应：“在现实中，有两样东西是最靠不住的，一是男人的誓言，一是女人的年龄。你是前者，我是后者，所以……让我们都好好想想再说。”
“幸福就在眼前，为什么不出手抓紧？”洛程显然不满她的***。
“你觉得幸福是什么？”冉欣眉睿智反诘。
“幸福……最幸福的事就是能做自己最想做的事，比如，睡觉睡到自然醒，数钱数到手抽筋……”洛程边想边说：“幸福其实没有定义，不管情感也好，婚姻也罢，只有懂得在生活琐事里感受爱的人，才会幸福。”
“你活得浪漫，但不现实！”冉欣眉毫不留情地反驳：“幸福的背面就是不幸，不幸的人常常是睡觉睡到手抽筋，数钱数到自然醒。”
本文来源：山东商报
责任编辑：王晓易_NE0011
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