联系***：
公司性质：
企业网址：
公司规模：1-49人
公司地址：
大庆路与榕花大街交叉口东行30米路南
公司行业：
衡水南山庄园VIP藏酒中心是南山集团烟台南山庄园与衡水佳正房产有限公司联合创建的一所以红酒文化为主题高端侍酒、品酒、藏酒中心
该公司尚未发布任何全职职位
热门城市企业名录
热门行业：
申明：该信息由“衡水南山庄园VIP藏酒中心”自行发布，内容真实性及所涉及承诺均由发布者自行负责，请浏览者自行识别和判断。(C) 58.com您的位置：&&&&&&
中葡网产区行(二十)贵族庄园：好酒沙中藏
中葡网产区行(二十)贵族庄园：好酒沙中藏
10:38:00来源：中国葡萄酒信息网
贵族庄园一角
　　原生态的休闲之所
　　从桑园出发，沿途经过成片的葡萄园和宏伟的桑干酒庄，在一座铁路立交的前边左拐不远，我们来到了一个古典的农家小院前，董事长师学峰和酿酒师罗建华早已等候多时。师总向我们介绍，这座农家小院算是酒庄的接待中心，设有客房、餐厅，以供游客度假休闲用。小院灰砖黑瓦，有木质回廊，院内古老的水缸和小菜园，的确让我们感受到了田园生活的清新、安逸。
　　师学峰还自豪地向我们介绍，在贵族庄园不仅能体会到田园农家的生活方式，还能吃到绿色原生态的农家菜。师总还有自己的小磨坊，米面醋油都是自己生产，酒庄内的生产、生活用水都是汲取的地下两百多米深的无污染地下水。酒庄优良的自然环境也引来了不少动物栖息，师学峰也从不让人驱赶，他认为只有良好的环境才能引来这些“不速之客”，好葡萄酒也正适合在这种环境中酿造而出。
已获国家专利的沙藏瓶储
　　别具一格的沙藏瓶储
　　说话间，我们来到酒庄的酒窖入口，顺着楼梯下行，我们便来到了贵族酒庄的地下酒窖。酒窖整体高大空旷，几排橡木桶整齐的码放在酒窖中央，四周墙面只是经过了简单的处理，灯光昏暗，看上去略显“寒酸”。其实不然，师学峰有一个观点，那便是酒窖本就是葡萄酒用来成长和呼吸的地方，所以在设计初衷上师总便没有考虑酒窖的参观功能，也没有刻意的进行装潢，他认为尽量减少噪音对葡萄酒有益无害。
　　酒窖的一侧一堆堆沙子引起了我们的注意，原来这就是贵族酒庄独特的瓶储方式----沙藏瓶储。“可不要以为普通的沙子就能用来藏酒，地面表层的沙子不仅不干净而且还受了污染，闻上去都带着一股土腥味，而我们沙藏用的都是地下十米深的沙子，当时这些沙子一挖出来还带着泥土的清香味”，师学峰费劲周折找到了这些沙子经过试验竟然起到了不错的效果，现在贵族酒庄的沙藏瓶储已获国家发明专利。
　　一排沙子一排酒，在砖块垒起来的围挡里，葡萄酒正在慢慢成熟。
干净的发酵车间
　　不计成本的科技投入
　　戴上鞋套，我们步入了贵族酒庄的生产车间。洁净的地面，干净的沟槽，整齐码放的工具设备，如果不是浓郁的发酵香、酒香，很难想象这是一个正处于发酵季的酿造车间。罗建华总工介绍到，“为了生产出好的产品，师总在基地和设备的投入上可谓是不计成本的，现在葡萄园还在进行架势的改造，手腕粗的老枝条都锯掉了，三年之内基本不会有产量了”，下一步，酒庄将对设备进行改造，绿化酒庄内部环境。
　　贵族酒庄从2000年开始种植葡萄园，截至目前已种植葡萄1800余亩，酒庄建设、设备更新、葡萄园扩增，到如今十三个年头一直在投入资金。对于这些师学峰却说，“我是真心热爱葡萄酒，也想做出良心酒，做酒庄投入是必然的，但我相信是金子总会发光，贵族酒庄能生产出好的葡萄酒，再多投入也是值得的”。
　　师学峰的投入现在已看见了希望，酒庄的产品也获得了肯定，坤爵桃红便是其中之一。罗建华总工邀请我们品尝了酒庄2012年的美乐桃红微起泡酒，石榴红的颜色，草莓类水果香甜的香气，微甜爽口的口感，让众人连连赞叹。中国葡萄酒技术委员会主任王树生对该桃红酒给予了高度的评价，也就微起泡酒的工艺与罗建华总工进行了探讨，并建议相关设备、发酵罐的使用。
葡萄园正在进行埋土
　　最后，我们来到了贵族酒庄的葡萄园，酒庄正在进行机械化埋土。在进行架势改造的葡萄园内，师学峰正与专家们讨论着将来葡萄园的规划和管理。远山的轮廓若隐若现，微微泛黄的葡萄叶在阳光下镀上了一层金色，我们从这片葡萄园上看到了贵族酒庄的希望。
编辑： 佳佳 标签：
1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有，原创文章由食品商务网编辑整合，转载请注明食品商务网出处。
2.转载其它媒体的文章，我们会尽可能注明出处，但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的，对文中陈述、观
点判断保持中立，并不意味赞同其观点或证实其描述。
3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与食品商务网资讯频道联系。联系***：8
相关栏目资讯
相关行业资讯
工作时间周一到周五 8:30-17:30手机凤凰网
服务器异常啦，请重试或访问其他页面哦