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还没关注列表网？一大波金豆等你拿！ 时间飞逝，本人毕业也有几年了，下个苦力，打个工，坐过办公室，自己还捣鼓个小***。被人蒙过，被老板忽悠过，被上司坑过，捣鼓小***也没有大的起色。眼看而立之年却没有立业。囊中羞涩，想当年的意气风发，豪情壮志。闷在心理都快发霉了。我想我要的生活不应该是这样。该做点什么了。 综合这几年从事的行业和走过的弯路，在结合自己的实际情况和现阶段的经济环境，有意做快餐行业。 分析如下： 1 快餐起步低，现金回款，风险相对低。 2 快餐行业利润率算可以（我以前没有涉足此行业自己不清楚，打听几个人都说在35%-40%的纯利润，如10元的就有4元的利润。单价高的快餐利润还要高）这也是我想求证天涯兄弟姐妹的地方。利润是否真有这样。 3 简单工作，快乐生活，做快餐算是实在的事情，比起以前在单位上班为那些虚伪的老板拼命也许更为充实。 4
最为关键点是自己没有太多资金去玩其他行业。 说说操作： 1 人员安排：固定的3个人， 1个接***总体部署和打杂（也就是本人） 2个固定员工负责从原料到成品快餐销售完的整过过程，这2个是顶梁柱必须开固定工资。配送的人准备雇佣临时工5个，按量发工资。虽然说安排配送临时人员5个，按量提成，但这五个人在那里去找，找那种人适合干我心里是最没有普了，最头疼的也是配送环节，要准确快速配送这个是个难题，到现在我都没有一个好的方法，这问题得大家好好帮我想下。 2 地点选择：我选择做快餐的地方主要是集中在办公楼集中的地方，只做中午一顿，而且里面的人的年龄普遍都是在20多岁年轻人的地方，年轻人不喜欢带饭，工作节奏快，快餐才有市场，由于现在这些地方的门市费用高和转让费用高，基本就放弃了在这些地方租门市来做的打算。 3 快餐加工和配送：在来说说我现在的大致部署：自己家离办公楼不太远，准在自己家弄（如果家里地方小，实在不行就在附近租个2室一厅的房子就在里面进行加工）。这样可节约很大部分租金成本。做好后用面包车送到办公楼下，前期对市场不很有把握，准备的品种在5-6个（做精，做好为目的）
在根据客户需求现场封装，(时间上也许多2分钟但提高新鲜度）用我的成本优势做到原材料做到真材实料， 尽最大程度 更实惠，更健康，更优质。赢取客户。 在实地去咨询过在这里办公的朋友，他们说了些情况，说以前有我这样类似的快餐配送，都没有做多久，一种说法是送餐速度慢服务意识和态度都不好，开始还半小时内到，之后越来越慢，一小时都不一定到，另外说法是口感千篇一律，多吃几次就烦了。之后这些快餐就消失了。的确我也看到过类似的情况，那我该怎么避免，这些问题没有真正的解决我也一定做不好。 说了上面的基本问题我在来补充下最核心的经济利益问题，我们都是普通人，肩负养家的重任，都希望通过自己勤奋创造价值。要让我和我的团队通过做快餐让大家的劳动得到经济价值的体现，我算了下一笔帐： 3个固定员工（我也算其中一个）做的事情非常多，全程参与，也非常费时，费精力，工资预算每人每月3000元（在直辖市内不算高)， 配送的临时工人平均每人每月1000元 共5人。 在自己家做或者在外租房都需要考虑房租1000元每月，水电气费1000每月 面包车配送的费用每月800元，面包车停到办公楼下停车费也要考虑500元 现在基本就这些固定费用了：0*5+0+500=17300 按照每月工作26天算（每周休息一天，人不能天天累，要合理考虑）平均每天费用：元，看到这里我感觉有些压力了，毕竟费用在那里了。已经是按很低的工资标准在算了。 就按我听别人说的快餐有35%-40%
665/0.35=1900元
665/0.4=1662元
意味着每天营业最起码要之间大家才有微薄的工资。我们定位的盒饭是12-15元的档次，平均就按13元算，就按每天1800的保本营业算 折合成盒饭数量就是：盒，在分摊到7个配送人员上，每个配送20盒。这样看起还是不太困难，但这是保本哈，我这个算法是理论的，希望有实战经验的前辈指教。 我预计每天200盒，做到1月后根据实际情况在上量，为的是保证质量，建立好口碑。 说到这里我想求助天涯上的能人志士。或者从事过快餐行业的前辈，你们怎么看，对我的观点和分析还有操作有任何建议或者说是批评 我都会认真听取 本人还未动身，但心已经远。后续还有很多没有考虑的问题。 谢谢你们提出宝贵建议，本人真诚感谢！
楼主发言：24次 发图：0张 | 更多
我 是沙发也，我 觉得先 搞个 QQ写 上***，每天上午在 QQ上面把菜品更新下，这样对方就会把中午吃 的 菜同 过 QQ发 给 你，在 11.30前你 就 知道 你要 送 多少份了
@朕射女无罪 1楼
04:14:31 我 是沙发也，我 觉得先 搞个 QQ写 上***，每天上午在 QQ上面把菜品更新下，这样对方就会把中午吃 的 菜同 过 QQ发 给 你，在 11.30前你 就 知道 你要 送 多少份了 ----------------------------- 有些道理，会往这方面思路靠近。继续等待你们的建议
如果有关系，有客户群，能做。如果现开发客户，你的起步配置有点高了。建议，包含你在内，三个人足以。运行以后解决你还会碰到很多问题。在慢慢。
@文明强盗 3楼
20:08:24 如果有关系，有客户群，能做。如果现开发客户，你的起步配置有点高了。建议，包含你在内，三个人足以。运行以后解决你还会碰到很多问题。在慢慢。 ----------------------------- 3个人实在太少，一个人必须负责接*** 实际送餐的只有2个人了 送餐时间电梯打挤
时间耽误很多
送餐就不能及时，而且没有效率，2个人分摊下来的数量也是非常大。前期搞得太累太疲倦就好不。影响士气，后面只会因疲劳解散团队
办起来过后把你店的***站内我下，谢谢
嗯。你考虑的也有道理。问题是，你能保证一开业就会非常忙？怎么宣传，你要有计划。写字楼有很多是好事，但是建议你找最次的先练手。不要一开业，所有的写字楼都发。那样不好。一定要把握好节奏。把你这个;团队
@文明强盗 7楼
22:03:05 嗯。你考虑的也有道理。问题是，你能保证一开业就会非常忙？怎么宣传，你要有计划。写字楼有很多是好事，但是建议你找最次的先练手。不要一开业，所有的写字楼都发。那样不好。一定要把握好节奏。把你这个;团队 ----------------------------- 关于现在的团队组建，宣传这些，配送餐楼宇的小范围锁定，这些我也在考虑，首先锁定小范围的楼宇，比如一栋比较集中而且入住率高的写字楼。用铺天盖地的广告传单挨家挨户的都去发，这样在配送的时候目标范围就可以很轻松了。但是最关键的是团队人员的组建现在我一直都没有想到好的对策，自己身边的朋友都有好的工作，不可能来帮你送快餐，家里的亲戚都是年纪比较大的叔叔阿姨，而且没有在城市生活的经验，来了这里送餐估计方位都分不太清楚，所以只剩下招聘人员了。天涯的朋友们 你们有何高见
我等你们来指教 谢谢你们了
我有两三个做餐饮的朋友
@franklzb 9楼
23:26:34 我有两三个做餐饮的朋友 ----------------------------- 请指教
马克，时间要掌握好，祝福楼主。加油！
你若不是算的这么清楚快餐应该能干起来。等楼主后续。
我自己不大清楚，或许我可以帮你问问我朋友
lz人在哪儿
@老台村庄 12楼
23:48:44 你若不是算的这么清楚快餐应该能干起来。等楼主后续。 ----------------------------- 不算清楚，迷迷糊糊的做下去，到最后只能亏钱歇菜。现在做事理论先行，理论都没有过，实际问题更多
先发广告，广告上显著位置注明，10:30分前打***订餐的赠送饮品一份（批发5毛钱不到一份的奶茶啊，咖啡之类的就行了），这样可以吸引很多人提前订餐。另也可以在每个公司前台那里先赠送点小礼品，让人家帮你提前组织大家订餐，定期回访时候根据量再赠送点小礼品，不用大东西，糖果巧克力小茶杯午睡枕头之类的，反正你自己想吧，这样你又能提前准备一堆东西出来了，这两种提前的量出来了，你就已经卖掉小百份了吧，而且你车都开到人家办公楼下了，一开始就不用那么些人了，反正你车在楼下，把楼下出来的人拦住一部分就行了。 先这样做起来试试效果，别一来就知道抢电梯加快送饭速度之类的，保证质量和口味是前提，速度之类的大家开始客户少都能快，后面客户多了都慢了。
@虎哥无悔的青春
13:12:26 不算清楚，迷迷糊糊的做下去，到最后只能亏钱歇菜。现在做事理论先行，理论都没有过，实际问题更多 ---------------------------------- 应该实践跟理论并行，理论先行很多都是在给自己下拌儿。事没做已从理论上计算出亏损，不是给自己添加阻力，压力吗？做餐饮我觉得首先得让其生存下来，再说赢利。
@renjun0823 16楼
13:18:49 先发广告，广告上显著位置注明，10:30分前打***订餐的赠送饮品一份（批发5毛钱不到一份的奶茶啊，咖啡之类的就行了），这样可以吸引很多人提前订餐。另也可以在每个公司前台那里先赠送点小礼品，让人家帮你提前组织大家订餐，定期回访时候根据量再赠送点小礼品，不用大东西，糖果巧克力小茶杯午睡枕头之类的，反正你自己想吧，这样你又能提前准备一堆东西出来了，这两种提前的量出来了，你就已经卖掉小百份了吧，而且你...... ----------------------------- 朋友你说的这些方法肯定有些效果，我也会考虑前期宣传推广时候用到，这几天脑袋里面也有这些想法，送点什么东西，吸引客户，让自己快餐有特色，从众多快餐中脱颖而出。但根本上还是要加强自己快餐的口味和分量，我一开始就说了更新鲜，更实惠，更优质。这些方面靠拢。比如现在想到的就是主菜分量要足（至少要比有门市的分量足，自己没门市就把省下的门市费用的大部分用来选更新鲜的原材料，分量上也要比过这些有门市的），还有配菜这块选了4个（品种多适合的人就应该多），还在考虑一个小糕点，其实考虑到这里在来核算成本就已经很高了。感觉跟本来利润不高的快餐行业在拼杀了。
与楼主有类似的打算和计划，微信，如有可能，希望深入探讨，相互交流~
感谢有朋友们回复，有些问题还没有完全得到妥善解决，也许我提出的问题还不是最关键的，毕竟我没有做过，没有做过就没法知道这个行业的水深水浅。希望有更多朋友帮助我，本人真心感谢你们了。
这几天，把自己的想法给家里人说了，一片质疑和反对压来。这些反对的声音不是没有道理。就跟我自己想的问题一样，自己没有做过，口味，配送，客户群有多少，利润有多这些问题都非常突出。
量要适中，决对不能多。定餐九点就可以开始了。另外，厨 师很关键，要一个月定一回新菜单。你运行后就能碰到这样的问题。你可以先找一些同行的参考一下。做大的做好的，都是往简单了走。而不是复杂化。定餐时间尽量提前。考虑到有的单位不方便上班打***，你最多开个短信定餐。建议QQ定餐取消。浪费精力。厨师的问题一定要解决好。俺吃太过这亏。
@文明强盗 21楼
17:36:41 量要适中，决对不能多。定餐九点就可以开始了。另外，厨 师很关键，要一个月定一回新菜单。你运行后就能碰到这样的问题。你可以先找一些同行的参考一下。做大的做好的，都是往简单了走。而不是复杂化。定餐时间尽量提前。考虑到有的单位不方便上班打***，你最多开个短信定餐。建议QQ定餐取消。浪费精力。厨师的问题一定要解决好。俺吃太过这亏。 ----------------------------- 非常感激文明哥的建议，我非常理解你说的，这些都是用很多金钱甚至血泪换来的经验。QQ订餐耗费精力，不考虑了。短信订餐是可以采纳的。厨师这块估计是要想法找个稳妥的亲戚才行。前期我还是主要试运作，量不会太大，给自己定的目标是在150-200盒内。先保证质量，从小做到大，问题才不至于很多一起来。
楼主，这个要特色独站市场，还要有市场，你拿个业务工地或者公司单位你成包了，你只做好去送你说人量多不多，，我朋友做个，开店还不是一样，
哈哈哈。楼上说的好。配送最终就是要找大客户。靠散客配送很累人，还挣不到钱。楼主要懂业务，最好找找目标。
感谢网友的建议，经过大家第一轮的讨论后，我在重新审视我自己想做快餐行业，总结2点突出问题，1，对厨师这块自己不懂，没有经验，2，配送问题没得到解决，效率没有服务质量根本没法搞好。这样的胜算就小很多了。有点悬了
我也在搞，问题多多喔
@ynzjc2013 26楼
15:20:16 我也在搞，问题多多喔 ----------------------------- 朋友你也是搞快餐和配送这块业务的呀，我现在遇到这些问题一直没有解决，既然你都已经开始动手了。非常想请教你呀。感谢了。
前几天和一朋友聊天，他说他回国了，现在准备办个培训学校，专门培训舞蹈这些，针对学生这些，而且是大手笔，几个股东，他自己出了100多万。前几天还在问我有这方面经验没有，我说没有。今天看QQ签名说，在准备装修新学校了，看来朋友已经开始动手了，才几天的事情，真可谓雷厉风行。想想我做快餐投资也就在10万左右，都在瞻前顾后，比起别人九牛一毛。理论过去理论过来都还没有敢动，心里一比较，差距呀，感觉凉凉的。
我最好的朋友正在做。今天刚和他聊过。看上去红红火火牛B哄哄，ZF机关及很大大型企业都是稳定客户，一结帐都是上万块。但就是不见钱。我当时也想做这个，但是现在改变想法了
@reacoy 29楼
22:25:47 我最好的朋友正在做。今天刚和他聊过。看上去红红火火牛B哄哄，ZF机关及很大大型企业都是稳定客户，一结帐都是上万块。但就是不见钱。我当时也想做这个，但是现在改变想法了 ----------------------------- 外行看热闹，内行看门道，看似现金进出大，出开费用，真正的利润就只有自己清楚
人说本命年会是两个极端，要么很旺，要么很否。 眼看过了大半年，我不知道自己是不是很否，但是绝对没有旺过。 本人学的是财务管理专业，毕业后从事的工作不对口也比较杂。从学校出来进了亲戚在县城开的某品牌电器专卖店，主要从事空调***和维修。后来去省会办事处培训了其他家电的维修，除了电视，其他大小家电出现故障基本要可以找到问题，或修或更换配件，做得也挺顺手。收入在当时来说也还可以。本来以为这样可以慢慢跟着公司发展，把公司做大做强（当时这家专卖店是县城最大的家电卖场，并计划在邻县开分店，当时已经和品牌的办事处洽谈邻县代理权，我也参与了，手续已经差不多可以办下来了）。后来因为年轻不懂事，跟着一个同事起义，离开了亲戚的公司。 亲戚当时也在气头上，也没做多少挽留。等他后来找到我的时候，我已经到了别处了。 那时刚好2000年。
昨晚有个人要转让餐厅，我了解了下他的情况，有120平米，租金9000元，请了1个厨师4500
打杂的2200元5个 （员工都要包吃住）
每天的营业额
每月水电气费
你们算算他赚钱了吗？
@虎哥无悔的青春 32楼
16:33:37 昨晚有个人要转让餐厅，我了解了下他的情况，有120平米，租金9000元，请了1个厨师4500 打杂的2200元5个 （员工都要包吃住） 每天的营业额 每月水电气费 你们算算他赚钱了吗？ ----------------------------- 每月成本：00*5+500 每月毛利：=36000 每月赚个5000，劳心劳力，高投入低回报，做着确实没啥意思，基本跟房东打工了。 固定成本在那里，120平每天出300份可能只是个平手，如果努力搞到400份，冲上来的100份毛利基本是纯利润了，每月搞个万把块，肯能会有点搞头。
@虎哥无悔的青春
16:33:37 昨晚有个人要转让餐厅，我了解了下他的情况，有120平米，租金9000元，请了1个厨师4500 打杂的2200元5个 （员工都要包吃住） 每天的营业额 每月水电气费 你们算算他赚钱了吗？ ----------------------------- @精诚而立 33楼
01:08:02 每月成本：00*5+500 每月毛利：=36000 每月赚个5000，劳心劳力，高投入低回报，做着确实没啥意思，基本跟房东打工了。 固定成本在那里，120平每天出300份可能只是个平手，如果努力搞到400份，冲上来的100份毛利基本是纯利润了，每月搞个万把块，肯能会有点搞头。 ----------------------------- 精诚而立的算法应该很严密了，看你的网名就知道你是个人精，哈哈开玩笑了，我看那个老板也是很急于出手，报价5万全部设备都一起转让，要还可以少。试想下如果真是赚钱合理那个人愿意5万就放手，我想谁都不会。
这几年的折腾我心头有个谱，给大家分享下，1头牛
在人力物力财力都一样的情况下你们会选择养什么，感觉什么会让你赚钱。
见笑了，我是外行啊，瞎掰的 今年也是而立之年，与兄台有类似想法，如果方便请加我Q交流
到此一游！
这段时间左思右想，感觉一直都没有想出个名堂，也琢磨出些东西，做生意赚钱，都有几个固定的框架是不变的，无论是做餐饮 贸易
生产 或者其他。1资金
3就是回报时间。其实都在这3个条件内了，现在信息非常流畅的甚至说是信息爆炸的时代，没有所谓的小资金投入就有大回报，只有大资金才有大回报，利润率我说的是纯利润率，有些行业看起利润率高但只是毛利润率，真正的纯利润率就很差劲了，最后的回报时间，往往被大家忽视了，以为坚持1年-2年就能做起来就能累积到资源，其实这个是最让人可怕的。现在要赚热钱快钱，等不起耗不起。 以前没有注意，现在发现很多小额贷款公司，他们就是这样操作的，10万放利息
每月纯收4000元，
我在回头看看我准备做快餐行业，投入10万
累死累活出开费用每月纯剩4000感觉都还吃力。说到这里感觉没有做快餐的冲动了。 朋友们我现在都迷糊了。考虑做个快餐
思想都飞到这些上面了。我不知道是否是我的思想抛锚了还是情绪太消极了。
笔杆子算得不错，不过，哎---------------- 实际操作方面做了什么？比如雇人？
请问LZ，生鸭多少钱一斤，净鸭多少钱一斤，一斤鸭肉能拼多少份快餐，餐合多少钱，蔬菜多少一斤，天冷如何保温，天热如何防坏掉，卖不完的如何保存。就算是快餐，里面包含了多少东西知道吗？买回材料，做成产品后需要市场消化，你的市场在哪？这个是初步，开始做了，就算你上轨道了，如何去开源，扩大市场。开始做的时候如何截留，让你成本更低，利润更高。 做餐饮是最最苦的，因为涉及到采购，生产，销售，财务，广告，服务等等一切细节决定成败的行业。餐饮管理更是跟各个层次的人打交道，卖菜的，送肉的，高学位的，低素质的，无理取闹的，喝醉酒的等等。 但如果仅仅是快餐配送，第一是市场，我个人感觉各写字楼，附近的商场，店铺可以发餐牌片，但你先了解这个周遍的快餐情况，你比人家有什么优势，价钱，口味好，肉多，菜多，这都是优势，甚至是你的米饭可以是不是优质米。 第二，配送，这个人餐的人是直接跟顾客打交道的，不光光是把餐送过去，所以这个人必须嘴甜，脚勤，你说1000块钱，能找到这样的人吗？有句话叫宁可花两倍的钱请个能干的人，也不花一倍的钱两个不会做事的人。送餐的人，说白了，给提成都不过分。一个行业不能以升迁吸引人，那就只能靠物质了。 第三，出品菜品的场所，就是所谓的厨房，其实租个居民楼，价钱不贵，地点要方便，最好是低层的，居民大院更好，整个投资需要10万吗？如果我想做不需要店面的只做配送，三万就可以运转了。 记住了，做餐饮想挣钱，最好是低工资，高提成，每个员工都有分红，分红有明着分的，勤劳的暗地可以再加点。每个员工都是摇钱树，来帮你挣钱的，不是来白拿你工资的。只有能哄得住员工的好老板，没有哄得住老板的好员工。 太困了，其它不说了，有兴趣了解加Q：，餐饮因为做过段时间，感触很深，这里水也很深。
@吃素的狼来了 40楼
04:58:15 请问LZ，生鸭多少钱一斤，净鸭多少钱一斤，一斤鸭肉能拼多少份快餐，餐合多少钱，蔬菜多少一斤，天冷如何保温，天热如何防坏掉，卖不完的如何保存。就算是快餐，里面包含了多少东西知道吗？买回材料，做成产品后需要市场消化，你的市场在哪？这个是初步，开始做了，就算你上轨道了，如何去开源，扩大市场。开始做的时候如何截留，让你成本更低，利润更高。 做餐饮是最最苦的，因为涉及到采购，生产，销售，财务...... ----------------------------- 感谢吃素的狼，你说的问题都是非常具体的问题，的确这个水非常深，你分析得也非常有道理也很透彻，你绝非吃素的狼呀，只是你吃肉吃腻了，换哈口味。你说的低工资高提成，有意思。
这几天一直没有上来看，中秋也回老家了，本想回老家休整下。但一直心里挂起这快餐的事情。没有头绪也没有进展。
哟,哟,哟,还有这道道
@虎哥无悔的青春 32楼
16:33:37 昨晚有个人要转让餐厅，我了解了下他的情况，有120平米，租金9000元，请了1个厨师4500
打杂的2200元5个 （员工都要包吃住）
每天的营业额
每月水电气费
你们算算他赚钱了吗？ ----------------------------- 月净利润2万以上
@虎哥无悔的青春
16:33:37 昨晚有个人要转让餐厅，我了解了下他的情况，有120平米，租金9000元，请了1个厨师4500 打杂的2200元5个 （员工都要包吃住） 每天的营业额 每月水电气费 你们算算他赚钱了吗？ ----------------------------- @精诚而立 33楼
01:08:02 每月成本：00*5+500 每月毛利：=36000 每月赚个5000，劳心劳力，高投入低回报，做着确实没啥意思，基本跟房东打工了。 固定成本在那里，120平每天出300份可能只是个平手，如果努力搞到400份，冲上来的100份毛利基本是纯利润了，每月搞个万把块，肯能会有点搞头。 ----------------------------- 毛利50%
餐饮的做到40%的毛利就很低了...
@虎哥无悔的青春
16:33:37 昨晚有个人要转让餐厅，我了解了下他的情况，有120平米，租金9000元，请了1个厨师4500 打杂的2200元5个 （员工都要包吃住） 每天的营业额 每月水电气费 你们算算他赚钱了吗？ ----------------------------- @精诚而立
01:08:02 每月成本：00*5+500 每月毛利：=36000 每月赚个5000，劳心劳力，高投入低回报，做着确实没啥意思，基本跟房东打工了。 固定成本在那里，120平每天出300份可能只是个平手，如果努力搞到400份，冲上来的100份毛利基本是纯利润了，每月搞个万把块，肯能会有点搞头。 ----------------------------- @虎哥无悔的青春 34楼
15:59:44 精诚而立的算法应该很严密了，看你的网名就知道你是个人精，哈哈开玩笑了，我看那个老板也是很急于出手，报价5万全部设备都一起转让，要还可以少。试想下如果真是赚钱合理那个人愿意5万就放手，我想谁都不会。 ----------------------------- 如果每天的营业额没有水分的话肯定赚钱，出发营业额上有虚头
@虎哥无悔的青春
16:33:37 昨晚有个人要转让餐厅，我了解了下他的情况，有120平米，租金9000元，请了1个厨师4500 打杂的2200元5个 （员工都要包吃住） 每天的营业额 每月水电气费 你们算算他赚钱了吗？ ----------------------------- @老明0 44楼
18:11:37 月净利润2万以上 ----------------------------- 我的天净利润2万
怎么算的帐哦
固定费用在那里摆起这样高，请教高人解答了
而立之年，准备开办快餐配送。。。。。。， 呵呵，楼主你好啊，我也到了而立之年，和你有同样的想法。看你有一段时间没有更新了，是不是已经开始做了呢，近况如何啊。 打工七八年，一事无成，由于本人比较喜欢做菜，前两年也想过做快餐，但一直犹豫不决。没有资金、没有人、关键是缺乏勇气。怕这怕那的，哎。。。。。最近这样的想法又有了，打算辞职先去学厨师，不管咋样，自己还是得专业了才行。 不经意间搜到这个帖子，看完了，又犹豫了。到低是自己想得简单了，还是想得太复杂了呢。都说人生难得几回搏，而立之年，我们还有搏的勇气吗？ 前两天和一个朋友谈到这个事情，他说了一句话，百想不如一行动。马云曾经说过一句话“很多人晚上想想千条路，早上起来走原路”。创业者，光有想法是不够的，关键在于行动，楼主，加油，期待你的近况。
最近一直在忙活现在从事的工作，做快餐的事情也没有开展起来，现在做快餐也不是想的那样难，也不是想的那样简单。 至少我是门外汉，不敢乱动。 这段时间也琢磨的很久，去看过我生活周边的餐厅，都问了下情况，只有少数餐厅效益还可以，折合到人头上其实也就是给自己做份高工资这样。 综合分析后 做我想的那样的快餐 是最基础类型的快餐（并非大资金，大手笔的操作连锁快餐类型，） 靠的是拼劳动力，人工成本。我既不懂做菜，也没有这方面管理经验。人力成本就根本无法有竞争优势。也许做高工资都难。
厉害的楼主
lz 你的想法很好，但是你的成本的里怎么没有锅灶厨房设备的成本，包括冰箱，蒸箱之类的，还有就是面包车是你自己的，还是租的？最后就是厨师呢？没有厨师怎么做菜啊？
@wljsjxin 51楼
20:33:53 lz 你的想法很好，但是你的成本的里怎么没有锅灶厨房设备的成本，包括冰箱，蒸箱之类的，还有就是面包车是你自己的，还是租的？最后就是厨师呢？没有厨师怎么做菜啊？ ----------------------------- 开始考虑的是 2个厨师加我打杂，厨房设备全部是把亲戚朋友家闲置的锅碗瓢盆厨房设备综合来，如果能做得走的情况在考虑购置新的或者定做。（降低前期投资成本）。经过这段时间的考虑，结合自己的实际情况。对于我来说胜算不大。投资餐饮的意向已经不太大了。在考察本地快餐的这段时间里面看见跟我一样想法的人，有的比我胆子大已经开始做了，但实际情况并不乐观。也就我担心和顾虑的问题他们也没有解决。他们感觉也想跳到火坑里面的感觉，进退都难。希望通过我这个帖子给想做此类快餐的朋友有借鉴的作业。创业不是凭勇气也不是凭感觉。要合理的数据支持。在理论层面至少有8层胜算才敢动手。
O(∩_∩)O
根本不可行，很快你就黄摊子了，真的，就算是一天两个饭口都不行，何况你只玩一中午，至于你说租民宅干更不现实，你知道高压阀有多大噪音么，你的排风怎么做，别跟我说用油烟机，没几天邻居就举报你了，扰民和污染！
@森林溜达鸡 54楼
15:29:58 根本不可行，很快你就黄摊子了，真的，就算是一天两个饭口都不行，何况你只玩一中午，至于你说租民宅干更不现实，你知道高压阀有多大噪音么，你的排风怎么做，别跟我说用油烟机，没几天邻居就举报你了，扰民和污染！ ----------------------------- 朋友 看你这话，想必你一定是内行了。欢迎你们来探讨
