探访开年饭:大吃大喝不足取 环保节约在加强(组图)_网易新闻
探访开年饭:大吃大喝不足取 环保节约在加强(组图)
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　　“探访开年饭”系列 3 探讨篇
　　大吃大喝不足取 环保节约在加强
　　2月26日，正月初八，邕宁区那楼镇罗马村那逻坡的开年饭引来了不少客人，不少车辆随意停放在路边，容易造成交通堵塞。
　　在不少村庄，做饭、吃饭，一顿开年宴几乎就是开年节的全部，很少再有其他活动。
　　广西新闻网-南国早报记者 全君兰 程浩楠/文 邹财麟 徐冰/图　　南宁周边一些村屯素有吃“开年饭”的传统，大摆宴席招待亲友和八方来客。2月26日、27日，南国早报记者探访这一习俗后了解到，开年饭传统延续到今天，已发生了不少变化，也存在一定的问题。比如大吃大喝引发的问题已经引起人们的反思，此外，光是吃喝已难以满足年轻人多样化的过年需求。对此，村民、政府人员、专家学者给出了他们的意见和建议
　　1 抱怨
　　探访开年饭
　　在南宁仙葫开发区的莺哥村一村民家中，记者看到，人们除了在饭桌上吃饭喝酒玩牌猜码外，就是三五一群的聊天，再无别的娱乐项目。随父母来吃开年饭的年轻人吃完饭后，各自掏出手机低头玩起游戏。
　　村民李先生感慨说，他们所在的村屯小，难以组织抢花炮、唱采茶戏等活动，所以没法给年轻人提供更多娱乐节目。年年过节除了吃饭，就没有别的活动，菜式也差不多，不但年轻人抱怨，就连老一辈的人都感觉有些腻了。但是请亲戚朋友吃开年饭是先人留下的传统习惯，村里每户村民都请客，如果哪家不请，就怕被村里人和亲戚看不起，以后找人办事难打交道。因此，再困难也会做出几桌饭菜来请客。
　　听说在正月初十过开年的村有抢花炮、唱采茶戏活动，一名在一旁玩手机游戏的城里年轻人眼睛顿时亮起来。他说，在农村过节比城里新鲜热闹，只是各村开年节的饭菜都差不多，土鸡和野菜虽好，吃几次以后也没了新鲜感，不少村庄又未开展任何活动，让他感觉比较无聊。正月初七那天，他和伙伴们曾到刘圩街吃开年饭，看到当地开展的抢花炮、唱采茶戏活动，感觉很好玩，还没看过瘾。他准备再邀同伴，近日一起去开展类似活动的村庄。
　　2 改进
　　开年唱戏增加传统年味
　　“我们村今天吃开年饭，你们过来玩呀！”2月27日是农历正月初九，当天上午，南国早报记者拨通了南宁市良庆区那陈镇文林村定了坡居民林先生的***，他很热情地邀请记者前去。林先生说，正月初九是他们村传统的吃开年饭日子，除了吃饭之外，还会进行一些文艺表演。林先生告诉记者，在定了坡，每户村民的开年饭少则两三桌，多则十来桌，“现在村民的生活水平提高了，开年饭更丰盛了。以前，亲朋好友前来吃饭，多是步行，现在很多人都是开着小轿车来”。
　　对于开年节，林先生有自己的看法。他说，这个节日很好地继承发展了传统民俗，但要继续传承下去还需要各方努力，要兼顾老人及年轻人的不同需求，“村屯里的留守老人较多，他们喜欢看传统的文艺表演，喜欢听戏，但年轻人却对这些不感兴趣，这就造成了双方的需求差异。而为了兼顾老年人的需要，村民进行了很大的努力，在传统节日里体现出尊老爱幼。”
　　据林先生介绍，定了坡有五六百人，政府部门为村民搭建了新的舞台，用于文艺演出。于是村民决定，开年节时在新舞台上进行文艺表演。缺少资金，村民就自行筹集，“村民捐款，筹集了五六千元，拿这些钱请文艺队前来，在进行文艺表演的时候，还专门表演老人喜欢看的唱戏节目，增加开年的喜庆气氛，也增加了传统年味，村民都很高兴”。
　　3 措施
　　加强对村屯道路巡查管理
　　记者发现，多数过开年节的村，来吃饭的人车辆乱停放，一些商贩又借机在村屯附近的路上摆摊，比较影响交通。从村里清出的垃圾，一般被堆在村口垃圾池里直接焚烧，浓烟和臭味四处飘散，与过节的氛围很不协调。
　　2月26日，在莺歌村口附近的路上，往来车辆很多，有好几个商贩把拉着水果的三轮车开到机动车道上摆摊，让马路更加拥堵。前来过节的市民有的停车购买，有的抱怨堵路。很快，仙葫开发区城管部门和社区工作人员前来维持秩序，把占道的三轮车引导到不影响交通的空地上，并给他们划定临时摆卖的场地，这才让交通拥堵状况得到改善。
　　一名工作人员告诉记者，平时不允许这样摆卖，但现在刚过新年，每个村一年才办一次开年饭，一些来吃饭的人会顺手在路边买些水果糖饼作为礼物，所以他们作为特例处理，增加对过节村屯道路的巡查管理，给商贩在合适的场地安排临时摊点，并要求摊点产生的垃圾要随车带走，村里的垃圾则由村里负责清理，这样既满足群众的需求，又不影响交通和环境。
　　4 进步
　　人们环保和节约意识在加强
　　正月初九也是南宁市青秀区南阳镇二田村新荐坡村民吃开年饭的日子。村民黄金鑫家里来的客人比较多，他做了6桌好菜。“现在吃开年饭也越来越现代化了，热闹程度反而不如以前。”黄金鑫说，以前新荐坡开年时有很多活动，如今都已近消失了，只剩下吃饭这个主要“活动”了，打球、放鞭炮、抢花炮等都没有了。
　　在黄金鑫看来，如今的开年饭虽然从热闹程度上来说有不尽如人意的一面，但也有让人感觉可喜的一面。“虽然不够热闹，但人们的环保意识、节约意识越来越强了，这是好事。”黄金鑫说，在吃开年饭的日子里，很多人吃喝玩乐时“刚刚好”就行，不再铺张浪费，而且不乱扔垃圾，注重维护乡村清洁卫生，保护村庄的优美环境。
　　“亲朋好友欢聚一堂，很高兴，开年饭就是看重情感交流。”在南国早报网上，网友“探测风云”如是说。
　　2月27日，邕宁区百济镇南华村坛黄坡也进行了开年饭活动，村民热热闹闹吃喝玩乐。百济镇相关负责人说，开年饭是千百年来形成的习俗，随着时代发展有所改变，但总的来说还是以亲朋好友聚餐为主。目前，不少村民有了避免浪费的观念，“一顿开年饭，一家要花上数千元，确实也是一笔不小的开支。虽然很多人都愿意花这个钱，但是，从发展经济的角度来看，这些钱如果用在农业发展上，也许更有意义”。
　　5 说法
　　继承传统时可加入时代意识
　　对于政府部门是否支持村民开年饭活动的问题，南宁市邕宁区那楼镇副镇长韦文琼表示，对于开年节的集体活动，镇相关部门会进行引导，同时让工作人员前去维持秩序，确保活动在安全、有序的情况下进行。“有时候，对于一些集体活动，镇里也会给予力所能及的经费支持，让人们更好地开展活动，让开年节更欢乐、更祥和”。
　　广西社科院社会学研究所负责人周可达认为，开年饭作为一种传统的庆祝方式，给人们带来了喜悦和欢乐，但随着时代的发展，开年饭也有所变化，这也是一种正常现象。开年饭是一种过年欢庆的仪式，对这种仪式进行继承发展，就要传承其优良的部分，加入符合时代潮流的现代意识，如环保、节俭等，让开年饭既吃出传统味，又有现代气息。“移风易俗符合时代发展，让物质文明和精神文明在开年饭中充分体现。”
　　作者：全君兰 程浩楠
　　（来源：广西新闻网-南国早报）
本文来源：广西新闻网
责任编辑：王晓易_NE0011
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