市面上能买到的真正的速溶咖啡有哪些？超市里卖的雀巢黑咖啡是真正的咖啡吗？最提神的！_百度知道24小时排行国内天猫超市速溶咖啡优惠信息大全_什么值得买
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八大口碑速溶咖啡品牌盘点
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你可能喜欢每每到赶论文的时候，就是我囤咖啡的时候。可是，在英国超市选咖啡并不像在国内买雀巢速溶一样简单----多少人曾经栽倒在超市琳琅满目的咖啡架前？又有多少人兴致勃勃地撕开包装却只冲出一杯咖啡渣？还有多少人按着说明泡出来的拿铁喝起来却像麦乳精？今天，就给大家普及下英国超市里几种主要的咖啡：速溶咖啡（instant coffee）、研磨咖啡（ground coffee）、胶囊咖啡（coffee capsule／coffee pod），以及一些相对常见、性价比高的便携咖啡壶。
速溶咖啡，可以说是咖啡里的方便面，它简单便捷，像冲剂一样，但是口感比较稀薄，喝起来有种板蓝根的错觉。Nescafe, Kenco以及各大超市本身都会推出速溶咖啡。但是有时瓶身不会标注instant，比如Nescafe的Gold Blend和Original。如果你无法确定是否是速溶，还是乖乖认准instant这个大字。大家看上图，Nescafe Azera咖啡明显标注了instant，买的时候大家就知道是速溶咖啡了。
研磨咖啡，拿我自己的话来说是一冲一堆渣的咖啡粉。在英国超市里比较普遍，种类多于速溶咖啡，Costa、Starbucks、illy等做的大部分都是研磨咖啡。研磨咖啡的口感、醇度也比速溶咖啡好很多。除去制作工艺不谈，两者咖啡豆的选择上也有很大不同。速溶咖啡一般采用成本比较低的罗伯斯塔咖啡豆，研磨咖啡则采用阿拉比卡咖啡豆，有兴（闲）趣（着）的同学可以去搜一下两者的区别。但是，如果你没有咖啡壶咖啡机过滤网，还是乖乖去买速溶来喝，不要在深夜一个人咀嚼咖啡渣，心疼你。
各大厂家的研磨咖啡风味也各不相同，每个人也有自己的偏好，因此在这里并不特别推荐哪一种咖啡粉，只是根据我本人的口味稍作总结。第一次尝试研磨咖啡的话可以选购Starbucks，无功无过，味道比较保守，但是喝久了会觉得有点鸡肋。Costa炭烧味很足，有些人喝不惯有些人偏偏爱，主要也是看个人喜好。Lily的深度烘焙咖啡粉（dark roast）最适合做Espresso，也属于炭烧味浓的类型。有人说自己泡的咖啡会有一股酸味，这可能是因为水温不够或者是咖啡粉不够新鲜。这里要强调下咖啡粉的最佳饮用时间：袋子上标注的保质期只能保证咖啡粉“没坏”，而咖啡粉的保鲜期一般在1～2个月，甚至有人说拆封两个星期后，再好的咖啡粉也会失去最初的口感。听起来有些夸张，但是还是劝大家买咖啡粉要适量，并且尽快饮用。
除了各种纯咖啡豆、咖啡粉，你还会发现超市里有按比例配好的拿铁、摩卡等，像这样：
包装上既没有写instant也没有写ground，其实，这类咖啡被称为“胶囊咖啡”，简言之就是将研磨咖啡粉按比例放入“胶囊”中保鲜，并配有相应的调味奶包。以上图拿铁为例，打开后每份如下：
值得注意的是，胶囊咖啡需要特定的咖啡机冲泡，每个牌子的胶囊咖啡对应不同的咖啡机，每次只需将“胶囊”装进咖啡机，把杯子放在出水口，摁下按钮，稍等片刻，便可得到一杯热气腾腾的咖啡，有的咖啡机上面还会根据杯子的大小选择水量，而且咖啡机里的水最好要每天更换。虽然听起来简单便捷又能保证咖啡粉的新鲜，但是我并不推荐这款咖啡。首先，胶囊咖啡机价格相对较高，一般为100镑左右，而且只能搭配固定牌子的胶囊咖啡，比如上图的Costa就塞不进雀巢的咖啡机。其次，那份搭配好的奶包并非纯牛奶，其中包含香精等调味剂，甜度比较高。冲好喝起来和店里的拿铁完全不同，有点像咖啡奶饮料。
咖啡机小介绍
对比上述三种咖啡，研磨咖啡相比速溶口感、味道都大大胜出，而对比胶囊咖啡，性价比也更高。但是，研磨咖啡也是需要咖啡壶的，而店里咖啡机的数量和种类够我再写一篇文章了，因此在这里只给大家推荐两种咖啡壶（统一叫Coffee Maker），一种是法压壶（French Press），10镑左右，长这样：
具体原理就是冲好了咖啡后把过滤网从上压到下，把咖啡渣压在底部。这里可以给大家提供一下购买链接，感兴趣的朋友点击看看吧。
另一种是手压咖啡壶，AreoPress，原理和法压壶一样，都是过滤咖啡渣，但清洗起来比法压壶方便，20镑出头（送滤纸），亚马逊有售。
另外，摩卡壶（Mocha Pot）也是常见的经典咖啡壶，加热底部便可萃取咖啡，口感比上面提到的两种过滤式咖啡壶香醇。但是使用摩卡壶一定要注意加热时长----过度萃取会导致咖啡变味，喝起来带着一股子橡胶味，对于新手来说不易掌握，加上清洗比上述两种都要麻烦，因此并不是最佳选择。不过偏爱Espresso的同学可以买来试试，价格高低不一，便宜的10镑搞定。
熬夜心塞恰好泡杯咖啡放松一下，自己配牛奶、糖或者巧克力粉，有（闲）情（大）调（了）的话还可以打个奶泡（奶泡器叫Milk frother）。不过如果还是觉得速溶难喝研磨麻烦，那么可以尝试下星粑粑杯装咖啡（一般摆在牛奶旁边出售）：
当然，一些咖啡馆（非Costa、Starbucks）也会出售自制的咖啡粉，一般来说也是研磨咖啡，不同产地的咖啡豆一般都会带有特殊的香味，比如坚果、可可等，质地、口感确实优于超市里的咖啡粉。既然没时间去店里窝一下午，不如自己冲一杯咖啡，打起精神奋战final。不过还是要提醒一句，咖啡不要过量，请自行百度咖啡因摄入过量的危害。最后，大家熬夜奋战论文什么的都要保重身体呀！！
原作者：果子
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