紫橄榄菜选购体验大全_紫橄榄菜怎么挑选_紫橄榄菜的吃法-美食天下
为你介绍紫橄榄菜营养与选购，以及紫橄榄菜的0种做法
又称紫甘蓝、红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
紫橄榄菜的选购技巧
首先用手掂分量。沉点的比较好。说明水分足，结构紧凑。再看颜色。光泽度高的就是说明越新鲜。用手按以按不动为最好。
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