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19.第十九讲 肝胆生化(1)
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品评校花校草，体验校园广场课程编码：051017课程名称：生物化学课程名称：biochemistry开课单位：基础医学院学时：72&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 学分：4&&&&&&&&&&&&&&&& 先开课程：解剖、医学生物学、组胚、生理学、医用化学授课对象：中医、五官、骨伤、针灸推拿专业本科&&& 考核方式：考查执笔人：郑晓珂&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 编写日期：2005 年9月& 前& 言【开设目的】《生物化学》是一门在分子水平上研究生命现象的科学，它主要是应用化学原理和方法来探讨生命的奥秘和本质，着眼于组成生命体物质的分子结构和功能，维持生命活动的各种化学变化及其与生理机能的关系。包括生命的物质基础及生命的概念，生物体与外界环境之间的关系，生物体内的物质代谢，能量代谢，生物体内的一切生化过程及其规律关系等。【教学要求】本课程要求学生掌握生物化学的基本理论，基本知识和基本技能。熟悉生物化学与医学的关系和重要性，了解现代生物化学在医药科学中的新进展。生物化学实验为验证理论和加深对基础理论的理解外，还学习最基本的生物化学实验方法和操作技术。并适当地使学生学习到最新的生化技术。总学时为72，其中讲课51学时，实验21学时，学分4教材选用王继峰主编《生物化学》(新世纪第二版)，中国中医药出版社2007年出版。实验教材选用郑晓珂主编《生物化学与分子生物学实验》，人民军医出版社2008年出版。&本课程是中医、五官、骨伤、针灸推拿专业的必修课。&第一章　绪论&&&&&&& （1学时）【目的要求】1. 掌握生物化学的含义2. 熟悉生物化学研究的主要内容3. 了解生物化学的发展史，在医学中的地位和作用及与中医药学的关系【教学内容】⒈ 生物化学发展简史⒉ 生物化学研究的主要内容⒊ 生物化学在医学中的地位和作用及与医学及中医药学的关系【教学方式】&&& 课堂讲授第四章　蛋白质化学&&&&&&& （6 学时）【目的要求】⒈ 掌握蛋白质的组成和分子结构⒉ 熟悉蛋白质在生命活动过程中的重要性与理化性质⒊ 了解蛋白质的分子结构与功能的关系及体内重要的活性肽【教学内容】⒈ 蛋白质的分子组成⑴氨基酸的结构⑵氨基酸的分类⑶非标准氨基酸⑷氨基酸的两性电离与等电点⑸蛋白质中的非氨基酸成分⒉ 蛋白质的分子结构⑴肽⑵蛋白质的一级结构⑶蛋白质的二级结构⑷蛋白质的三级结构⑸蛋白质的四级结构⑹维持蛋白质构象的主要作用力⒊ 蛋白质的生理功能⒋ 蛋白质结构与功能的关系⒌ 蛋白质的理化性质⑴一般性质：紫外吸收特征，呈色反应，两性电离与等电点⑵大分子特性：蛋白质是胶体溶液，透析，沉降与沉降系数，沉淀，变性与复性【教学方式】&&& 课堂讲授及实验第五章　核酸化学&&&&&&& （4 学时）【目的要求】1. 掌握核酸的化学组成，DNA的分子结构及生物学意义，RNA的种类及其生物学作用2. 熟悉核酸的理化性质和各类RNA的结构特点3. 了解体内某些重要核苷酸的结构特点和生理功能及核酸的分子杂交【教学内容】⒈ 核酸的结构单位⑴核苷酸的组成⑵核苷酸的结构⑶核苷酸的功能⒉ 核酸的分子结构⑴核酸的一级结构⑵DNA的二级结构⑶DNA的三级结构－染色体⑷RNA的分子结构⒊ 核酸的理化性质⑴核酸的紫外吸收⑵变性与复性⑶核酸杂交【教学方式】&&& 课堂讲授第六章　酶&&&&&&& （第六、七章：6 学时）【目的要求】1. 掌握酶的化学本质、组成、酶反应特点和酶原与同工酶的概念2. 熟悉酶促反应动力学，酶与医学的关系3. 了解酶的命名、分类、活性测定和酶的催化机制【教学内容】1. 酶的分子结构(1)酶的分子组成(2)酶的活性中心2. 酶促反应的特点和机制(1)酶促反应的特点(2)酶促反应的机制(3)酶原与酶原的激活(4)同工酶3. 酶促反应动力学：酶浓度、底物浓度、温度、pH、抑制剂、激活剂对酶促反应速度的影响4. 酶的命名、分类和活性测定5. 酶与医学的关系【教学方式】&&& 课堂讲授及实验第七章　维生素【目的要求】⒈ 掌握维生素的概念和特点、B族维生素及其在体内的辅酶或辅基形式⒉ 熟悉维生素的分类、引起的缺乏病及其主要原因⒊ 了解B族维生素的结构特点【教学内容】维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素PP、生物素、泛酸、叶酸、维生素B12、硫辛酸的的化学组成与性质、辅酶形式、生化功能及缺乏病和来源。【教学方式】&&& 课堂讲授第二章　糖类化学【目的要求】1. 熟悉单糖的结构，双糖的分子组成和结构2. 了解单糖的化学性质，双糖的主要性质，同多糖的组成、结构和主要性质【教学内容】⒈ 糖的概念、分类和命名⒉ 单糖⑴单糖的结构：葡萄糖的开链结构、环状结构，果糖、半乳糖、核糖和2-脱氧核糖的结构⑵单糖（以葡萄糖为例）的主要化学性质⒊ 寡糖：重要双糖麦芽糖、蔗糖、乳糖的结构和还原性⒋ 多糖：淀粉、糖原和纤维素的组成、结构和主要性质【教学方式】&&& 课堂讲授及实验第九章　糖代谢&&&&&&& （第二、九章：7学时）【目的要求】1. 掌握血糖、糖在体内的主要代谢途径及其生理意义2. 熟悉糖的生理功能、糖耐量试验、糖尿病的生化机制3. 了解糖的消化吸收、糖代谢紊乱和其他单糖的代谢【教学内容】⒈ 糖的生理功能⒉ 糖的消化和吸收⑴糖的消化⑵糖的吸收⒊ 血糖⑴血糖的来源和去路⑵血糖浓度的调节：肝脏调节、肾脏调节、激素调节⒋ 糖的氧化***⑴糖酵解：糖酵解的反应过程；糖酵解的生理意义⑵糖的有氧氧化：糖的有氧氧化过程；糖的有氧氧化及三羧酸循环的生理意义⑶磷酸戊糖途径：磷酸戊糖途径的反应过程；磷酸戊糖途径的生理意义⒌ 糖原的合成、***和糖异生⑴糖原合成：糖原合成的反应过程和生理意义⑵糖原***：糖原***的反应过程；糖原合成与***的生理意义⑶糖异生：糖异生途径；糖异生的生理意义⒍ 糖代谢紊乱⑴低血糖⑵高血糖及糖尿⑶糖尿病⑷糖耐量试验【教学方式】&&& 课堂讲授第八章　生物氧化&&&&&&& （4学时）【目的要求】⒈ 掌握生物氧化的概念与特点，呼吸链与能量代谢⒉ 熟悉生物氧化过程中二氧化碳的生成方式与其它氧化体系⒊ 了解物质的氧化方式、氧化磷酸化作用机理及其它氧化体系&【教学内容】⒈ 生物氧化的概念、意义、特点和方式⒉ 呼吸链的组成与呼吸链传递体排列⒊ 生物氧化与能量代谢：高能化合物的种类，ATP的生成，氧化磷酸化作用机理及影响因素⒋ 非线粒体氧化体系：微粒体氧化体系；过氧化物酶体氧化体系；超氧化物歧化酶【教学方式】&&& 课堂讲授第三章　脂类化学【目的要求】⒈ 熟悉三脂酰甘油(脂肪)的结构和主要性质⒉ 了解磷酸甘油酯、胆固醇的结构特点和主要作用【教学内容】⒈ 脂肪酸与多不饱和脂肪酸的重要衍生物⒉ 油脂：油脂的组成和结构及主要性质⒊ 磷脂：磷酸甘油酯、神经鞘磷脂的组成、结构和主要性质⒋ 类固醇：胆固醇及其酯、胆汁酸和类固醇激素的结构特点和主要作用【教学方式】&&& 课堂讲授第十章　脂类代谢&&&&&&& （第三、十章：6学时）【目的要求】1. 掌握血脂的组成，血浆脂蛋白的分类，组成和生理功能，甘油三脂的中间代谢，胆固醇的转化2. 熟悉脂类的分布、生理功能及血浆脂蛋白的代谢，甘油磷脂的代谢，酮体和胆固醇的合成原料3. 了解脂类的消化吸收，脂类代谢紊乱【教学内容】1. 脂类的生理功能，消化吸收和分布2. 血脂(1)血脂的组成与含量(2)血脂的来源和功能3. 血浆脂蛋白(1)血浆脂蛋白的分类与命名(2)血浆脂蛋白的组成成分(3)血浆脂蛋白的代谢及功能4. 甘油三脂的中间代谢(1)***代谢：脂肪的动员、氧化；酮体的生成和利用(2)合成代谢：脂肪酸的合成；甘油三酯的合成(4)激素对甘油三酯的调节5. 胆固醇的代谢(1)胆固醇的合成和调节(2)胆固醇的酯化和转化6. 脂类代谢紊乱(1)高脂血症(2)动脉粥样硬化(3)肥胖症【教学方式】&&& 课堂讲授及实验第十一章　蛋白质的***代谢&&&&&&& （5学时）【目的要求】1. 掌握蛋白质的营养价值和氨基酸一般代谢2. 熟悉蛋白质的腐败作用、一碳单位代谢、芳香族氨基酸代谢和含硫氨基酸代谢3. 了解蛋白质的消化与吸收、支链氨基酸代谢和激素对蛋白质的调节【教学内容】⒈ 蛋白质的营养作用⑴氮平衡：氮总平衡，氮正平衡，氮负平衡⑵蛋白质的生理需要量⑶蛋白质的营养价值：必需氨基酸，非必需氨基酸，食物蛋白质的互补作用⒉ 蛋白质的消化、吸收和腐败⑴蛋白质的消化：胃内消化，小肠内消化（胰腺分泌的蛋白酶，肠粘膜细胞分泌的蛋白酶）⑵氨基酸的吸收和转运：载体对氨基酸的吸收作用（中性氨基酸载体，碱性氨基酸载体，酸性氨基酸载体，亚氨基酸载体）⑶蛋白质的腐败：胺类的生成，酚类的生成，吲哚及甲基吲哚的生成，硫化氢的生成，氨的生成⒊ 氨基酸的一般代谢⑴氨基酸的脱氨基作用：氨基转移（转氨基）作用，氧化脱氨基作用，联合脱氨基作用，其他脱氨基作用⑵氨的代谢：氨的来源与去路，氨的转运（谷氨酰胺的运氨作用，丙氨酸-葡萄糖循环），尿素的合成——鸟氨酸循环（尿素合成过程，尿素合成总结果及其生理意义）⑶α-酮酸的代谢：合成非必需氨基酸，合成糖或脂类，氧化供能⑷氨基酸的脱羧基作用：γ-氨基丁酸，5-羟色胺，组胺，牛磺酸，多胺⒋ 一些氨基酸的特殊代谢⑴一碳单位的代谢：一碳单位的种类和来源，一碳单位的生成，一碳单位的互相转变，一碳单位代谢的生理功用⑵含硫氨基酸的代谢：甲硫氨酸循环（甲硫氨酸循环过程，甲硫氨酸循环意义），半胱氨酸与胱氨酸的代谢（半胱氨酸与胱氨酸的互变，半胱氨酸氧化为硫酸根，半胱氨酸参与合成谷胱甘肽）⑶芳香族氨基酸的代谢：苯丙氨酸羟化为酪氨酸，酪氨酸转变为甲状腺激素，酪氨酸转变为黑色素，酪氨酸转变为儿茶酚胺，酪氨酸的氧化***⑷支链氨基酸的代谢⒌ 激素对蛋白质代谢的调节【教学方式】&&& 课堂讲授及实验第十二章　核苷酸代谢&&&&&&& （1学时）【目的要求】⒈ 掌握嘌呤核苷酸与嘧啶核苷酸的成环原料、代谢途径的基本阶段及特点，嘌呤核苷酸的***代谢产物及临床意义⒉ 熟悉嘌呤核苷酸与嘧啶核苷酸的抗代谢物的作用机理⒊ 了解核苷酸的代谢途径的具体步骤及核酸的消化与吸收【教学内容】⒈ 核苷酸的合成代谢⑴嘌呤核苷酸的从头合成⑵嘧啶核苷酸的从头合成⑶核苷酸的补救合成⑷三磷酸核苷的合成⑸脱氧核苷酸的合成⒉ 核苷酸的***代谢⑴嘌呤核苷酸的***代谢⑵嘧啶核苷酸的***代谢⒊ 核苷酸的抗代谢物⑴嘌呤核苷酸的抗代谢物⑵嘧啶核苷酸的抗代谢物【教学方式】&&& 课堂讲授第十四章& 核酸的生物合成&&&&&&& （5学时）【目的要求】⒈ 掌握遗传信息传递的中心法则，复制、半保留复制、转录、逆转录、启动子的概念及结构特点、生物学意义、参与合成的主要物质及其作用⒉ 熟悉半保留复制、转录、逆转录的主要过程，基因突变的类型和修复方式⒊ 了解端粒和端粒酶概念及其意义【教学内容】⒈ DNA的生物合成(复制)⑴复制：半保留复制概念；参加复制过程的主要酶及其作用；复制特点、过程、意义⑵逆转录：概念、特点，与RNA病毒关系⑶DNA复制与端粒、端粒酶⑷基因突变：点突变、缺失、插入、重排等；DNA的损伤修复：光修复、切除修复、重组修复、SOS修复⒉ RNA的生物合成(转录)⑴参加转录的主要物质及其作用⑵转录过程及其特点，转录后加工【教学方式】&&& 课堂讲授第十五章　蛋白质的生物合成&&&&&&& （3学时）【目的要求】⒈ 掌握翻译、密码子的概念，蛋白质生物合成的基本过程⒉ 熟悉遗传密码的特点，三种RNA在蛋白质生物合成中的作用，蛋白质的靶向输送⒊ 了解翻译后的加工修饰，蛋白质生物合成的抑制剂【教学内容】⒈ 参与蛋白质生物合成的主要物质⑴mRNA是合成蛋白质的直接模板⑵tRNA是氨基酸的搬运工具⑶核蛋白体是合成蛋白质的场所⒉ 蛋白质生物合成的过程⑴起始阶段⑵延长阶段：进位、成肽、转位⑶终止阶段⒊ 翻译后的加工⑴一级结构的修饰⑵高级结构的修饰⑶靶向输送⒋ 蛋白质生物合成的抑制剂【教学方式】&&& 课堂讲授第十九章　肝胆生化&&&&&&&& （3 学时）【目的要求】1. 掌握肝脏在物质代谢中的作用和胆色素的正常代谢2. 熟悉胆汁酸代谢、肝脏的生物转化作用和黄疸3. 了解肝脏的排泄功能和肝功能检查的意义【教学内容】1. 概述2. 肝脏在物质代谢中的作用⑴在糖代谢中的作用⑵在脂类代谢中的作用⑶在蛋白质代谢中的作用⑷在维生素代谢中的作用⑸在激素代谢中的作用3．胆汁酸代谢⑴胆汁成分⑵胆汁酸的种类⑶胆汁酸的代谢和生理功能：初、次级胆汁酸的合成与肠肝循环；胆汁酸的功能4．胆色素代谢⑴胆色素的正常代谢：胆红素的生成、转运和代谢⑵胆红素的异常代谢：三种黄疸5．肝脏的生物转化作用；概念；主要类型；特点；影响因素6．肝脏的排泄功能7．肝功能检查的意义【教学方式】课堂讲授学时分配实验内容【参考书目】1.吴梧桐主编&&& 《生物化学》（第五版）&&& 人民卫生出版社&&& 2002年2.沈同等主编&&& 《生物化学》(第二版)&&& 高等教育出版社&&& 1990年3.唐有棋等编&&& 《生物化学》&&& 北京大学出版社&&& 1990年4.郑& 集主编&&& 《普通生物化学》(第三版)& 高等教育出版社&&& 1995年5.张龙翔主编&&& 《生化实验方法和技术》(第二版)& 高等教育出版社& 1997年6.陈惠黎主编&&& 《生物大分子的结构和功能》 上海医科大学出版社& 1999年7.奥田九一郎等&&& 《生物学》&&& 人民卫生出版社&&& 1962年8.郑& 集& 主编&&& 《普通生物化学》(第三版)&&& 高等教育出版社&&& 1994年9.沈& 同等主编&&& 《生物化学》(第二版)&&& 高等教育出版社&&& 1990年10.张昌颖& 主编&&& 《生物化学》科技出版社&&& 1998年11.White等杨松榆等译《生物化学原理》(上、中、下册)& 科学技术出版社 1998年&&&&