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澳大利亚最佳西拉葡萄酒生产商名录
Best Shiraz Wines Producers in Australia
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自19世纪以来，西拉一直是澳大利亚种植最广泛的红葡萄品种，澳洲的优质西拉葡萄酒大多产自巴罗萨谷（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）及库纳瓦拉（Coonawarra）等几个精品葡萄酒产区。
ABSTRACT：
Shiraz has been the most widely planted red grape in Australia since the 19th century. The Source of fine shiraz wine generally are Barossa Valley、McLaren Vale and Coonawarra.
澳洲的优质西拉葡萄酒大多产自、）及库纳瓦拉（Coonawarra）等几个精品葡萄酒产区。
一、顶级西拉葡萄酒生产商
1、巴罗萨谷酒庄（Barossa Valley Estate）
代表酒款：巴罗萨谷埃比尼泽西拉干红葡萄酒；巴罗萨谷E&E西拉干红葡萄酒。
代表产地：巴罗萨谷
2、金百利酒庄（Jim Barry）
代表酒款：金百利古风西拉干红葡萄酒
代表产地：克莱尔谷
3、克拉伦敦山（Clarendon Hills）
代表酒款：克拉伦敦山星光园干红葡萄酒
代表产地：迈拉仑维尔
4、黛伦堡酒庄（d'Arenberg）
代表酒款：黛伦堡枯藤西拉干红葡萄酒
代表产地：迈拉仑维尔
5、德顿酒庄（Elderton）
代表酒款：德顿酒庄西拉干红葡萄酒
代表产地：伊顿谷
6、哈迪酒庄（Hardys）
代表酒款：哈迪艾琳西拉干红葡萄酒
代表产地：迈拉仑维尔
7、翰斯科酒庄（Henschke）
代表酒款：翰斯科肯勒屯庄园西拉-赤霞珠-马尔贝克干红葡萄酒
代表产地：巴罗萨谷
8、丽星酒庄（Leasingham）
代表酒款：丽星经典西拉干红葡萄酒
代表产地：克莱尔谷
9、马洛其酒庄（Maglieri）
代表酒款：马洛其斯蒂夫西拉干红葡萄酒
10、米其顿酒庄（Mitchelton Vintners）
代表酒款：米其顿印刷西拉干红葡萄酒
代表产地：高宝谷
11、奥兰多酒庄（Orlando Wines）
代表酒款：奥兰多劳森帕史维西拉干红葡萄酒
代表产地：南澳州帕史维（Padthaway）
12、奔富酒庄（Penfolds）
代表酒款：奔富玛格尔园西拉干红葡萄酒
代表产地：阿德莱得山区（Adelaide Hills）
13、玫瑰山（Rosemount）
代表酒款：玫瑰山玫瑰路西拉干红葡萄酒
代表产地：南澳州
14、圣哈利特酒庄（St Hallett）
代表酒款：圣哈利特老区西拉干红葡萄酒
代表产地：巴罗萨谷
15、塔塔其拉酒庄（Tatachilla）
代表酒款：塔塔其拉天基西拉干红葡萄酒
代表产地：迈拉仑维尔
16、酝思酒庄（Wynns）
代表酒款：酝思古纳华拉迈克尔西拉干红葡萄酒
代表产地：库拉瓦拉
17、御兰堡（Yalumba）
代表酒款：御兰堡八号乐章干红葡萄酒
代表产地：巴罗萨谷
二、杰出西拉葡萄酒生产商
1、蒂姆&亚当斯酒庄（Tim Adams）
代表酒款：蒂姆&亚当斯西拉干红葡萄酒
代表产地：克莱尔谷
2、金百利酒庄（Jim Barry）
代表酒款：金百利马克瑞西拉干红葡萄酒
代表产地：克莱尔谷
3、吧王酒庄（Barwang Vineyard）
代表酒款：吧王西拉干红葡萄酒
代表产地：新南威尔士州希托普斯（Hilltops）
4、禾富酒庄（Wolf Blass）
代表酒款：禾富西拉干红葡萄酒
代表产地：南澳州
5、宝云酒庄（Bowen Estate）
代表酒款：宝云西拉干红葡萄酒
代表产地：库纳瓦拉（Coonawarra）
6、雅岭酒庄（Briar Ridge）
代表酒款：雅岭老藤西拉干红葡萄酒
代表产地：新南威尔士州
7、Cimicky
代表酒款： Cimicky Signature
代表产地：巴罗萨谷
8、可利酒庄（Coriole）
代表酒款：可利西拉干红葡萄酒
代表产地：迈拉仑维尔
9、黛伦堡酒庄（d'Arenberg）
代表酒款：黛伦堡闪电驹西拉干红葡萄酒
代表产地：迈拉仑维尔
10、Richard Hamilton
代表产地：迈拉仑维尔
11、Hillstowe
代表产地：迈拉仑维尔
12、凯斯勒酒庄（Kaesler）
代表酒款：凯斯勒老藤西拉干红葡萄酒
代表产地：巴罗萨谷
13、丽星（Leasingham）
代表酒款：丽星西拉干红葡萄酒
14、彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）
代表酒款：彼德利蒙VSV1885西拉干红葡萄酒
代表产地：巴罗萨谷
15、马洛其酒庄（Maglieri）
代表酒款：马洛其西拉干红葡萄酒
代表产地：迈拉仑维尔
16、奔富酒庄（Penfolds）
代表酒款：奔富Bin系列西拉干红葡萄酒
17、金雀花酒庄（Plantagenet）
代表酒款：金雀花酒庄西拉干红葡萄酒
代表产地：西澳洲
18、雷内拉酒庄（Chateau Reynella）
代表酒款：雷内拉篮子压西拉干红葡萄酒
代表产地：迈拉仑维尔
19、Stanley Brothers
代表产地：巴罗萨谷
20、塔塔其拉酒庄（Tatachilla）
代表酒款：塔塔其拉西拉干红葡萄酒
代表产地：迈拉仑维尔
21、瓦拉比拉酒庄（Warrabilla）
代表酒款：瓦拉比拉珍藏西拉干红葡萄酒
代表产地：路斯格兰
22、酝思酒庄（Wynns）
代表酒款：酝思古纳华拉酒庄西拉干红葡萄酒
代表产地：库拉瓦拉
23、御兰堡酒庄（Yalumba）
代表酒款：御兰堡西拉干红葡萄酒
代表产地：巴罗萨谷
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澳洲西拉葡萄酒的地区特色
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澳洲西拉以强劲著称，然而他们都千篇一律吗？当然不是，因为澳洲西拉葡萄酒也会呈现出不同的地域特色。本文从澳大利亚西拉葡萄酒产区中选出7个最主要的产区，对比这些西拉葡萄酒风格上的细微差异。
说到澳大利亚葡萄酒，人们往往想到的是其以强劲著称的葡萄酒（Shiraz），然而，澳洲的西拉葡萄酒仅仅只是强劲而已吗？事实上，并非如此，由于各大产区有着不同的气候特征和风土，因此澳大利亚西拉葡萄酒也呈现出一幅缤纷的色彩。
著名的澳大利亚西拉葡萄酒&&奔富葛兰许干红葡萄酒
1、玛格丽特河（Margaret River）&&温和的海洋性气候
玛格丽特河位于西澳产区，这里的气候条件类似于波尔多右岸的波美侯（Pomerol），以出产优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和波尔多混酿葡萄酒（Bordeaux Blend）而出名。由于玛格丽特河西拉葡萄酒的特点不够鲜明，因此在品酒中很难把它们从众多的西拉葡萄酒中分辨出来，但总体上看，玛格丽特河西拉葡萄酒都非常优雅，结构精良，口感虽不如巴罗萨西拉那般的饱满，但其拥有更浓重的香料味、黑樱桃味、肉桂味和覆盆子味，单宁成熟，而且往往余味较长。
2、猎人谷（Hunter Valley）&&气候炎热
位于新南威尔士产区，这里气候虽然炎热，但降雨量充足。猎人谷西拉葡萄酒口感饱满，结构复杂，充满黑莓、泥土以及皮革的香气；入口后还会涌现浓郁的泥土气息和果味，单宁成熟，余味悠长。陈年潜力大是猎人谷葡萄酒的一大特点，特别是西拉和赛美蓉。早在1879年，天瑞酒庄（Tyrell&s Wine）就开始在这里种植葡萄。
3、克莱尔谷（Clare Valley）&&气候暖和偏热
克莱尔谷在明星产区众多的南澳产区似乎并不十分突出，但这里往往出产澳洲最难觅的葡萄酒。说它们难以寻觅是因为这些酒往往需要陈酿至少10年才能充分发挥出其优良潜质，wendouree酒庄出产的葡萄酒就是其中之一。克莱尔谷西拉葡萄酒以风味凝练著称，与巴罗萨谷西拉相比，它们还拥有更浓郁的香料味、胡椒味以及鼠尾草味等。此外，克莱尔谷西拉葡萄酒往往充满成熟的李子气息，结构精良，单宁有时会很明显。
酿造著名的翰斯科神恩山干红葡萄酒的老藤西拉
4、巴罗萨谷（Barossa Valley）&&气候温和
在所有西拉葡萄酒中，巴罗萨谷西拉是最出名的，这首先要归功于彼特&利蒙（Peter Lehmann）。当巴罗萨谷各大酒庄都抛弃西拉时，只有彼特利蒙借钱收购葡萄农的葡萄来酿酒。利蒙先生的这种前瞻性眼光最终让巴罗萨谷成为了当今最著名也最重要的西拉产区。除了彼特&利蒙酒庄，这里还分布了（Henschke）、罗富（Rockford）、查尔斯莫顿（Charles Melton）、格林诺克（Greenock Creek）、托布雷（Torbreck）以及三河（Three Rivers）等著名酒庄。就连著名酒评家罗伯特&帕克（Robert Parker）也对巴罗萨谷西拉赞不绝口。巴罗萨谷西拉葡萄酒由于大量使用美国橡木桶，因此其结构复杂，充满李子、甘草、巧克力和香草味，入口后果味突出，风味集中，单宁成熟，余味悠长，关键是拥有着异常强劲的酒体。
5、迈拉仑维尔（McLaren Vale）&&气候温和
迈拉仑维尔位于巴罗萨谷的南面，这里的西拉葡萄酒在质感上与巴罗萨谷西拉非常类似，但是却有着不同的风味。迈拉仑维尔西拉葡萄酒充满了浓郁的黑莓和甘草味，还带有一抹香草气息，单宁成熟，也因此陈年潜力非常可观。
6、西斯寇特（Heathcote）&&气候温和
西斯寇特产区位于维多利亚州，这里的西拉葡萄酒没有统一的风格。由于这里的酒庄大多规模都较小，因此他们酿造的西拉葡萄酒其风格也都非常有个性，但李子味，肉质质感，果味丰富，风味集中是它们的共同点。
澳大利亚葡萄园风光
7、格兰皮恩斯（Grampians）&&气候温和
产区也位于维多利亚州，这里的西拉葡萄酒最典型的特点是丰富的水果味中夹杂着胡椒和香料味，单宁结构精良，陈年后还能发展出肉质质感，浓郁的花香以及丝滑的口感，上乘之作甚至可与罗讷河谷西拉相媲美。
从这7个西拉葡萄酒的主要产区来看，澳洲西拉葡萄酒的地区差异还是比较明显的。比起巴罗萨谷等气候较为炎热的地区来，气候凉爽地区的葡萄酒更为优雅内敛。因此，为了保持住这些细微的差异，澳大利亚有必要花大力气来投资和推销其凉爽气候地区出产的西拉葡萄酒，只有这样，人们才不会对澳洲西拉葡萄酒产生审美疲劳，也只有这样，才能真正体现&好酒出自好葡萄园，而非酿酒师&的哲理。
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