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第八版港澳米其林指南正式发布，今年，街头小食店也被首度收录在指南内，其中23间位于香港，12间位于澳门，成为第八版《米其林指南香港澳门2016》的一大亮点。一、米其林三星餐厅1、8餐厅
The Eight主打精致点心、名贵新派广东菜及淮扬菜。餐厅由名设计师设计，布局型格，突显中国元素之馀更显独特的气派，餐厅并设有多间独立贵宾房。主厨擅以各地新鲜食材，配搭出创新口味。中午更推出达五十多款创意点心，是私人聚会或宴客的好地方。中午时段提供点心，价格比较便宜一点。霸王淡水鲜虾金鱼饺＄42，这道点心是来8必点的一道。地址：澳门南湾蒲京路新蒲京酒店2楼***：853-2、
Robuchon au Dôme天巢法国餐厅俯瞰澳门迷人景致，餐厅中央悬挂著耀眼的水晶吊灯作为装饰，营造出摄人氛围。云集世界各地美酒、佳肴，服务也很好。地址：四十三楼***：(853) 二、米其林二星餐厅1、
京花轩以中国传统菜肴闻名澳门，演绎了最出名的谭家菜、川菜与鲁菜，用料讲究，做法细腻，而且供应中国顶级的精品茶，是2014年米其林二星餐厅，每天食客络绎不绝。地址：澳门半岛外港填海区仙德丽街永利澳门酒店***：(853)2、
紫逸轩位于四季酒店内，环境优雅精致，奢华低调。这里主要提供正宗的粤菜。拥有舒适典雅的环境，提供经典粤菜和创意点心，是澳门粤菜餐厅中的理想之选。以多种精选食材、时鲜海产和传统菜式精心烹调成一系列精妙绝伦的佳肴。餐厅设有四个私人贵宾包房，为商务、娱乐或私密的家庭庆典提供完美环境。地址：澳门凼仔望德圣母湾大马路四季大堂***：(853)3、
（New）由名厨谭国锋带领的专业厨师团队，于新濠天地创新演绎世界各地鲜活食材及地道美馔，呈献气派超凡的路凼景致、华丽装潢以及细意殷勤的贴心服务，让贵客体会更高层次的多元感官享受。 地址：新濠大道二楼***：(853) 4、
The Tasting Room（New）主厨Guillaume Galliot深信食物的天然真味是美膳的灵魂，巧妙地融会每个细节，引领您寻探味觉艺术的精髓，令每个餐飨体验变成一连串的新发现。地址:路?连贯公路3楼交通:乘坐新濠天地赌场巴士可到达***:(853) 三、米其林一星餐厅 1、大厨
The Kitchen大厨是一家具有扒房概念的西餐厅，集合日本、澳洲、美国、荷兰等地的最顶尖牛肉料理、海鲜料理邓，开放式厨房，烹饪方式独特，还有可以享用高档日本寿司及甜品，是2014年米其林澳门指南一星级餐厅。地址 澳门半岛葡京路3楼珀金楼层*** (853)开放时间 星期一至日: 12:00-14:30, 18:30-22:302、
永利轩位于内，装修奢华又富有中国时尚韵味，弥漫中式传统风情。这里的菜品是粤式为主的中餐，用料讲究，精致味美。地址： 宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门地面层营业时间：星期一至日:11:30-23:303、帝皇楼
King帝皇楼主要经营粤菜和海鲜。菜品符合现代人的养身新概念，没有过多的油腻，值得推荐，尤其是饮茶的点心非常美味。地址：澳门半岛南湾商业大马路友邦广场地下G05-G07***：(853)4、皇雀
The 提供传统烹调印度美食，皇雀印度餐厅的知名度不仅在于来自名厨的主理、独特配方和科学料理，还来自于他们的独特食材。从独特的香料、明艳的红石榴，甚至黏土食用器皿，都是直接从印度进口的。皇雀 荣获2014胡润总统奖之「最佳特色餐厅」奖项, 以及连续两年被享负盛名的米芝莲指南评选为米芝莲星级美食餐厅。地址： ?仔/路环 金光大道望德圣母湾大马路1楼1037号***： 853-5、桃花源小厨
Tim's Kitchen 老葡京大堂一侧的桃花源小厨澳门店，环境是很幽静的风格，空间里所呈现的木材质地，特别是连通两侧餐区的过道全以木条做隔断，其朴实质感与本身的富丽堂皇有很大的区别，的确有那么一些桃花源的感觉。作为一家2014年被评为米其林一星的餐厅，餐厅总厨黎有甜有着响当当的名头，师承当年广州江太史家厨李才的徒弟，因此深谙精致粤菜之道。黎有甜的招牌名菜，包括七彩炒猪肚尖、冬瓜蒸蟹钳，各种鲍参翅肚和各种敦式菜肴。地址： 澳门半岛 葡京路2-4号东翼地下25号铺***： 853-6、8½
Otto e Mezzo（New）餐厅总厨顾问BOMBANA Umberto与银河娱乐集团管理层一同出席8½ Otto e Mezzo BOMBANA于“***”开设澳门首间分店的开幕仪式，为整个综合渡假城带来独一无二的美食体验，让来自国际及亚洲的宾客一尝佳肴滋味。地址： ?仔/路环 澳门路?城?德母?大?路******： +853- 7、金坂
Shinji（New）由师承全日本其中一位最炙手可热的寿司师傅金坂真次（Shinji Kanesaka）的优秀寿司料理团队主理的金坂极上寿司，为澳门精心呈献正宗日式“大厨发办”（Omakase）宴饮，并标志着知名的金坂品牌在大中华地区开设的首家食府。金坂极上寿司将为澳门新濠天地超凡极致的餐饮体验带来更多元化的选择，进一步提升其作为路?尊尚食府汇聚点之地位。地址： ?仔/路环 澳门一楼
***： +853- 8、风味居（New）的“风味居”主推川菜和湘菜，面食讲究面的原汁原味和各式拉面手法，每种面配什么汤底和菜式都可以自己选搭。身处澳门，而想轻松享用湖南及四川滋味，“风味居”是不二之选。无论是酸辣爽口的湘菜风情，辛香麻辣的川菜滋味，还是筋道弹牙的精致面点，均能带来意想不到的味蕾愉悦。地址：
澳门友谊大马路星际5楼
***： +853-营业时间： 11：00-23：00 9、泓
MIZUMI（New）澳门永利日本料理之泓日式餐厅，为宾客提供的不仅仅是纯正的日式料理，在泓日本餐厅您还可以体会到吃的美学艺术。来到泓日本餐厅，悠然自得的氛围让您身心放松，从世界各地进口的新鲜食材，搭配上泓餐厅高级主厨加贺田浩精湛的厨艺和巧妙的心思创造出的铁板烧、炉端烧及寿司三大料理盛宴，让所有光临泓日本餐厅的宾客回味无穷。地 址：澳门半岛外港填海区仙德丽街永利澳门酒店1楼营业时间：周一至日:17:30-23:30周二休息10、庭园
Terrazza（New）庭园餐厅庭园意大利餐厅菜单上每一道意大利传统佳肴都属原创，是经由「***」国际美食行政总厨Guillaume Comparat及庭园意大利餐厅主厨Alfio Longo 携手合作，为了国际化的客群以细致的手法所重新创作出来的。地址：***二楼201***：+853 四、米其林街头小吃1、此店为台湾胡椒饼的澳门独家专卖店，店主特地到台湾取经1个月，烤炉亦要从台湾订制，胡椒饼用上黑、白胡椒及马来西亚胡椒粉炮制，以200度炉温烤烘约10分钟，即成风味独特的胡椒饼，并设礼盒装方便做手信。地址： 新马路大炮台街1C地下
营业时间：星期一至日: 12:00-20:002、李家菜深夜中不难找到这家“李家菜”，夜宵的绝佳地方，“李家菜”大部分是吃暖暖的锅物，还有主打顺德菜及鱼滑。说到吃火锅，当然要有下火的饮品，蔗汁、菊花茶、鸡骨草是少不了，还有美味的山楂梨子茶。其中更有还有一道很火很有特色的小吃----“椒盐粟米”不得不尝试。地址：澳门特别行政区澳门半岛十月初五日街18-A3、安德鲁饼店味道真值得小费周章的寻找，原来安德鲁和玛嘉烈原是夫妻，可惜后来离了婚，便各自开起了有名的蛋挞店，安德鲁饼店出售之葡挞的特点在于其松脆外皮、奶油状的鸡蛋馅料所带出的强烈对比，而焦糖在蛋挞表面所带来点点烧焦的外表令卖相更吸引。地址：路凼城金光大道望德圣母湾大马路大运河购物中心3楼2119A?4、昌盛咖啡粉面店位于义字街街市附近，由港澳码头坐3号巴士，下车之后步行4分钟左右就能看到这家店了。“昌盛”是一家老字号的点心包点小店，也可以送外卖，这个小小的店面看起来不起眼，却是人气爆棚。地址：澳门半岛 新桥(三盏灯/白鸽巢)道羊啤利士街11号B?地下5、晃记饼家不要看如今的开满了大大小小的食店和手信店，当年从清末就开始卖饼点的晃?可是官也街的第一家店。传统包装十分简易，蛋糕点心样式简单，甚至会让你觉得有点“土气”，但味道却是一绝。地址：凼仔旧城区官也街14号 6、新英记位处大兴街的新英记咖啡面食，店面非常“普通茶餐室”， “街坊”味道甚浓。然而该店特别之处在于其中一种煮食用器：炭炉。炭炉虽然是一种旧式的煮食用器，但对于食客来说这变相是一种吸引力，成为一种美食特色。地址：沙梨头惠爱街2B-2C号雅佳大厦地下7、荣记?腐祖传两代的老店，坚持用传统的方式制作豆腐花，一天可卖到300多碗。荣?的豆腐花热香冷甜，餐牌简单，不以花样取悦食客，却能引?外国首脑的赞誉，1999年葡萄牙总统曾登门光顾。地址：澳门特别行政区半岛 提督马路161号8、义顺鲜奶公司这个应该在早晨当早餐介绍呢。别小瞧店小，这家可是上过台湾本土天王吴宗宪的名牌节目《食字路口》呢！他家的双皮奶很出名，双皮奶有冻和热两种，冻的双皮奶上面那一层微微皱起的奶皮是最精华部分，醇厚奶香。地址：新马路381号9、韩国鲷鱼烧奶酪雪糕首尔人气奶酪雪糕鲷鱼烧店Cafe Aboong在澳门设的专营店。鲷鱼烧造型得外皮，嘴巴向上微微张开用来承载雪糕，尾部藏有馅料，红豆或吉士馅，造型独特，酱料浓郁，冷热间在口中融化，口感非常特别，卖相也极其可爱。地址：澳门大兴街钜富花园51号第一座3楼E10、柠檬车露
Lemon Cello澳门首间意大利手拉雪糕专门店，每日新鲜制造，以健康、低脂及创意为卖点，有30多种味道，让人难以抉择，Gelato意式雪糕，清香软滑，自1565年起专门供给意大利国王享用，所以被意大利人称为国宝级雪糕。地址： 澳门大堂巷11号地铺C
地址： 澳门新马路大堂巷11号地下***：+853 11、莫义记
Gelatina Mok Yee Kei澳门之行“不可错过”的一家甜品店。榴莲雪糕有人“爱之如命”，选料“讲究”，果肉“丰富”，闻着“非常香”，只恨分量“少”，“没吃过瘾”；大菜糕“很像果冻”，只不过这是“纯天然的”，颜色“清纯”，口味“清淡”。以上两者和木糠布丁可谓是莫义记的“三样法宝”，引来“港澳明星和各国友人”无数，“墙上的照片”就是最好的证据。地址： ?仔/路环 ?仔官也街9号***： +853-12、加入甘草粉的柠檬干，吃后能祛痰止咳，连沈殿霞，苏施黄，林建明等都从小吃到大。地址：新马路永吉街***：推荐 其余米其林攻略
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& 不知道各位吃货是不是都和小编一样，出去玩最关心的问题就是吃！小编给大家分享每次到澳门必吃的美食攻略，不知道去澳门该怎么吃的，看这里哦。
& 玛嘉烈蛋挞
& 葡挞，这个不用我多说了吧，澳门著名美食之一，甚至会有人为了吃一只葡挞而来澳门！而玛嘉烈作为澳门最火的蛋挞店，实在是实至名归，即使人多排队，也挡不住各位吃货的热情。新鲜出炉的葡挞，酥皮又松又脆，蛋液滑嫩无比，口感香醇浓烈，不吃的话真的对不住自己。
& 地址：本岛马统领街金来大厦17B地铺
& 这个也是不得不吃啊，恒友的人气不是一般的高，各种丸子，鱼蛋特别Q弹，酱料很香很特别，味道确实是比其他鱼蛋档要好吃！
& 地址：澳门半岛大堂巷12号C铺
& 柠檬车露
& 小编通常在恒友吃完鱼蛋，就会去柠檬车露吃雪糕，因为恒友和柠檬车露就在同一条巷子里，位置很好找。每日新鲜制造，以健康、低脂及创意为卖点，有30多种味道，简直让人难以抉择。
& 地址：澳门半岛大堂巷11号
& 荣记牛杂
& 个人认为澳门最好吃的牛杂，没有之一。牛杂味道很浓，只要路过荣记牛杂的店面，就可以闻到店里面煮制牛杂的香味，非常非常的浓，真是十里飘香。店铺的位置也不难找，吃完柠檬车露往回走，走出来右转，直走，直到看到天神巷就转进去，巷口有个卖水果的小摊，巷子名字就在水果摊那里，走到接近转弯处就会看到荣记牛杂。
& 地址：澳门半岛天神巷(白马行国华戏院地下)
& 金沙888自助晚餐
& 前面吃了那么多小吃，到了晚餐当然要吃自助餐，澳门的自助餐选择也很多，个人觉得金沙888的自助晚餐性价比很高，中、西、日、东南亚等各国地道美食任选。
& 地址:澳门友谊大马路203号金沙娱乐场2楼
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B级美食也受“米其林”青睐 澳门街头小吃推荐（全文）
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2016年版《米其林指南》首次收录了香港和澳门的街头小吃，从此以后也可以享受高性价比的米其林美食啦！
2016年版《指南—》11月已经发布，港澳共有77间餐厅摘星，其中，一星餐厅有51间，二星餐厅有18间，三星餐厅有8间。而米其林轮胎人美食则有100间。今年最特别的就是米其林首次将“”加入了推荐名单。这就意味着不用花高昂的费用就可以享用到米其林美食咯！今天小编为您介绍入选的小吃店。澳门共有12家获得《米其林》推荐的街头小吃店，有一些是百年老店，也有一些是外地店面在澳门开的分店。韩国鲷鱼烧乳酪雪糕别名：Aboong近期去过首尔的同学，一定认得Cafe Aboong这道人气小吃，那香喷喷的鲷鱼烧包着清新乳酪雪糕，一冷一热，味觉大满足，短短半年已开了十多间分店，去年11月进驻曼谷，今年也陆续登陆了香港和澳门。有多种口味可以选哦！地址：&澳门半岛(新马路)营地大街129A号嘉发楼B座地铺营业时间：&星期一至日: 12:00-21:00昌盛全名：昌盛咖啡粉麵店别名：Chong Shing位于义字街街市附近，由港澳码头坐3号巴士，下车之后步行4分钟左右就能看到这家店了。“昌盛”是一家老字号的点心包点小店，也可以送外卖，这个小小的店面看起来不起眼，却是人气爆棚。粉果&里面的馅是很大颗粒，吃起来很过瘾，味道也很爽口马拉糕吃起来比较松软，蛋香味很浓郁红豆糯米糍红豆馅比较甜，还有少量的红豆颗粒在里面地址：澳门半岛&新橋(三盞燈/白鴿巢)道咩啤利士街11號B舖地下台湾帝钧碳烤胡椒饼别名：Dai Gwan据说这家饼店是从逢甲夜市起家的，也算是一家老字号的店了。澳门专卖店的店主特地到台湾取经1个月，烤炉也是从台湾订制，胡椒饼用上黑、白胡椒及马来西亚胡椒粉炮制，以200度炉温烤烘约10分钟，做成风味独特的胡椒饼，店里还设有礼盒装，方便游客买来做为手信。胡椒饼大肠面线地址：澳门半岛&新马路大炮台街1C号(近大三巴)晃记饼家别名：PastelariaFong Kei手信铺云集的官也街上，晃记比较“与众不同”——“不华丽”、“不拉客”、“不试吃”，是一家卖驰名老婆饼、脆皮金桃酥的百年老店。肉切酥是最有名的，入口香酥，美味非凡。其他如老婆饼、鸡仔饼、金桃酥等味道也都不错。价格也不贵，喜欢的同学可以去品尝一下。肉切酥地址：氹仔/路环&氹仔官也街14号李家菜别名：Lei KaChoi深夜中不难找到这家“李家菜”，夜宵的绝佳去吃，来一个深宵火锅。“李家菜”大部分是吃暖暖的锅物，还有主打顺德菜及鱼滑。说到吃火锅，当然要有下火的饮品，蔗汁、菊花茶、鸡骨草是少不了，还有美味的山楂梨子茶。这里的煎炸小吃非常好吃，不要错过，炸云吞和炸三宝还有一道很火很有特色的小吃----“椒盐粟米”地址：氹仔/路环&澳門路氹城澳門百老匯百老滙大街，E-G028柠檬车露别名：Lemon Cello柠檬车露Lemon Cello算是相当年轻的甜品名店，2005年开张起就在澳门拥有超高人气！主要贩卖水果口味的意大利手拉雪糕，店内高达三十多种的口味，光是欣赏陈列在冰箱里五彩缤纷的甜彩冰淇淋就够令人垂涎欲滴。可选择单种口味到三种口味，有选择恐惧症的同学就不用那么焦虑啦！地址：总店：澳门大堂巷11号(卢家大屋隔壁)氹仔分店：澳门氹仔地堡街115号J铺安德鲁饼店别名：Lord Stow's Bakery要说澳门葡挞“美名远扬”，安德鲁绝对功不可没。他家的出品色泽纯正诱人，挞皮又酥又脆，挞心又滑又嫩。尽管店址偏远，门脸不大，千里迢迢赶来的人依然络绎不绝。就单单是为了品尝那经典地道的葡式蛋挞，也值得专门去安德鲁饼店走一趟。地址：氹仔/路环&路环市中心撻沙街1号地下营业时间： 7：00-22：00莫义记别名：Gelatina Mok Yee Kei澳门之行不可错过的一家甜品店。榴莲雪糕有人爱之如命，选料讲究，果肉丰富，闻着非常香，只恨分量少，没吃过瘾；大菜糕很像果冻，只不过这是纯天然的，颜色清纯，口味清淡。以上两者和木糠布丁可谓是莫义记的“三样法宝”，引来“港澳明星和各国友人”无数，“墙上的照片”就是最好的证据。传说中的榴莲雪糕地址：氹仔/路环&氹仔官也街9号营业时间：星期一至五07:00至19:30；星期六日07:00至21:00柠檬王永吉街是位于中西区的一条街，柠檬王的铺面名字就清清楚楚地表明了原来香港永吉街的渊源。店里面的招牌产品是甘草柠檬、冬姜等。甘草柠檬本是香港的特色小食，就像内地女孩子爱吃的话梅一样，也是一种经过腌制的醒胃小食，有化痰生津、祛暑解烦、开胃的功效。柠檬姜，就是把姜和柠檬一起腌制，因为用的是泰国柠檬，它皮薄，容易入味，不像美国新奇士柠檬皮厚、肉少、筋多。这就是柠檬姜了，虽说图片可以传递写真信息，但是其中的美味就只能靠自己来品尝了。地址：半岛&连胜街丽豪花园第2期地下DA新英记全名：新英记咖啡面食别名：Sun Ying Kei位处大兴街的新英记咖啡面食，店面非常“普通茶餐室”，&“街坊”味道甚浓。然而该店特别之处在于其中一种煮食用器：炭炉。炭炉虽然是一种旧式的煮食用器，但对于食客来说这变相是一种吸引力，成为一种美食特色。新英记的猪扒包，其猪仔饱先经炭炉加热，涂上少许牛油，再夹上腌料味道颇浓的猪扒就完成。虽然经炭炉热后的猪仔饱表面能恢复到刚出炉般的香脆，但恢复不了猪仔饱内部的松软烟韧，猪仔饱的口感不太新鲜。猪扒的腌料味道略嫌过于丰富而盖过猪扒本身的味道，口感不油腻，喜欢调味料的朋友可以一试新英记的猪扒包。地址：澳门半岛&惠爱街2号B-C地下营业时间：周一~周日：07:00~17:30荣记豆腐别名：Ving Kei&新马路果栏街店氹仔施督宪正街店滑溜溜的豆腐花，散发出浓浓的黄豆香味，每一口都回味无穷，一种平民小吃，平凡却不失智慧。在豆腐花上倒进花奶，培感幼滑。一杯清凉香滑的豆浆，喝完仍然齿颊留香。地址一：澳门半岛&新马路果栏街47号地下地址二：氹仔/路环&氹仔施督宪正街67A新兴花园营业时间： 8:00--18:15义顺鲜奶（义顺牛奶公司）别名：Leitaria I Son新马路老店传统的港式甜品铺的装修，没有满记那么温馨，没有许留山那么艳丽，就是普普通通一间铺子，但是名声在外。红豆双皮奶和杏仁奶地址：新马路老店：澳门半岛&氹仔银河百老汇食街新马路三店：澳门半岛&新马路60号(近喷水池)营业时间：周一~周五9:00-23:00，&周六~周日9:00-24:00相关阅读》》》扫荡澳门美食&
本期博主：冰沁于心，与我们分享澳门美食，点击详细查看原博。
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在澳门如果不吃一次葡餐，就很难真正了解澳门的饮食文化。澳门的葡国餐厅几乎随处可见，大都有着古朴淡定的情调。其中的葡国鸡烹制讲究，色泽丰富，肉味浓香，堪称是一道中葡合璧的典型澳门美食。在那种安静、淡定的环境里品味饱浸澳门历史的盘中美食，窗外车来车往，四百多年的澳门时光尤如一艘披雾而来的大船，满载沿途的文化和风味，从岁月深处开到眼前。即使只是重温一下部分历史碎片，那也是一种很美妙感觉。
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葡式烤乳猪，光听名字就足够让你口水涟涟，用叉子取实一片时，发出清脆的声音，是因烤制的外皮相当酥脆，放入口中有着酒香的味道，咀嚼时黑胡椒味逐渐显露出来，具有一道好菜的不同的口味层次感。上桌时豪迈地切成大块，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具层次感，层层叠加，香浓的鲜胡椒浇汁把味觉享受推向巅峰。
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黑椒干爆一口牛。
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鲜菠萝咕噜肉。
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避风塘香辣波士顿龙虾。
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海鲜科布色拉配千岛汁。
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黑椒美国牛柳粒。
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煎蟹饼配凉菜汁。
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巧克力泉。
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还有格式甜点。
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精美的料理需要一流的厨具。
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澳门除了粤菜和土生葡菜，这里荟萃了东南亚、台、日、韩以及欧洲、美洲、非洲等全球众多国家和地区包罗万象的特色餐饮，使人们在尽情享受舌尖上的澳门之时，感受不同国度的饮食文化。
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本文来源：网易旅游
责任编辑：王晓易_NE0011
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