原标题：【健康大讲堂（三）】春季食艾好处多

春夏之交艾叶飘香，此时的艾叶既鲜嫩又壮实是食“艾”的最佳时机。艾叶不仅是一款常见的蔬菜也是一味实用的藥材。在民间为了治病祛邪也有三月三吃艾糍粑，五月五门口挂艾叶、洗艾叶药浴的风俗

艾叶味苦、辛，性温归肝经、脾经、肾经，具有温经止血、散寒调经、安胎、温胃、杀虫止痒、灸百病、止泻痢、开郁等功效

这个季节艾叶鲜嫩多汁，可用于制作艾叶糍粑、艾葉馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食也可根据个人不同体质，用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用

将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用

功效：具有散寒止痛、健脾益气的功效。適用于虚寒体质也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。

新鲜艾叶15克老母鸡一只。老母鸡洗净切块放入砂锅内，加入薑丝煮至开后再加入艾叶，见艾叶熟即可用新鲜艾叶煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香此汤可分两三次食用，适合妇女月经期垺用

功效：缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经熏艾、月经过多、失眠多梦等症状。艾叶性温属于湿热体质、实热或阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。

艾叶(干品)10克大枣五枚，生姜三片鸡蛋一只，红糖适量将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，一同放入砂锅加适量清水煮沸，鸡蛋煮熟后去蛋壳再入锅煮5-10分钟，调入红糖略煮溶解，去药材渣取汁和蛋饮汤食蛋。

功效：具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效适用于妇女痛经熏艾、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用。体有实热者不宜多用此外，妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症狀需确诊病情后，在医生的指导下用药不可随意滥用。

四、还有5个艾叶养生小偏方

1、艾叶加姜泡脚可用于治疗风寒感冒、关节炎、支气管炎、肺气肿和哮喘等疾病。

2、艾叶加红花泡脚可改善血液循环，缓解手脚麻或淤血等症状

3、艾叶加盐泡脚，适合上焦有火的人具有缓解眼红牙痛、咽喉痛、气躁心烦、上火下寒、腿脚肿胀等症状的作用。

4、艾叶加花椒(约20粒)泡脚可治疗脚汗、脚臭、脚气、湿疹等。

5、肝肾阴虚是导致黑眼圈的主要原因用艾叶泡脚能有效祛除体内虚火，从而达到滋阴补肾、清降虚火的目的每天泡数次，一般连鼡1周左右即可见效泡脚期间要注意多喝温开水，不吃寒凉的食物注意休息。