一只羊能出多少肉？30种！（十二生肖美食系列之羊）
一只羊能出多少肉？30种！（十二生肖美食系列之羊）
时尚先生志
【开篇蛋一段儿】排版的胖纸：葱爆羊肉？孜然羊肉？烤羊腿？太LOW了吧。写字儿的胖纸：嗯，我确实提了，但确实没写怎么做。排版的胖纸：赶紧剧透一下你到底写的啥菜啊？写字儿的胖纸：告诉你了，确实没写怎么做。排版的胖纸：靠！你行！羊，十二生肖里的第八个图腾动物，所以也有人称羊为八先生。作为一种大众喜闻乐见的肉类食材，其实大家对羊也不一定真了解。首先，说说科学定义，羊，有毛的四腿反刍动物，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。是的，你没有看错，羊是一个亚科，界门纲类科属种的排序里，它是在牛科的大分类里，别问我为什么，因为我也不知道，也懒得去问度娘、查知乎。前面的一段其实是装逼的，还是好好说羊吧。羊的种类很多，大的种类有绵羊、山羊等，要是往细分，根据生长环境又可以分湖羊、岩羊什么的，当然现在大多数还是喜欢按产地分，什么波尔山羊、小尾寒羊、杜泊羊、萨能奶山羊、亚洲黄羊等。一下子是不是觉得又特别的涨姿势呀。作为一个吃货的号，就不说什么羊绒、羊毛、羊角的用途了。先说说羊身上能吃的部分吧。我们是一个负责的公号，所以在这里我应该先说药理，因为好多人说羊肉很燥，适合秋冬进补，春夏少食。但是，其实只是羊肉是性热的，头蹄血是性平的，心肺肾是性温的，肝胆又是性寒的，所以你可以想象一下，一碗舒畅的羊杂汤真的是五味杂陈的。写字儿的胖纸喜欢吃的羊眼也是一个好东西，能益肾气，补形衰，开胃健力，还能明目。说个题外话，养的瞳孔是方形的，哈哈，这个大家肯定没注意过。又说了好多废话，还是踏实的说羊肉吧，一只羊分多少部分呢，我还是上张图来说明一下。简单粗暴的一张图说的很透彻了，在这里写字儿的胖纸也要稍微说得详细一点。下面的顺序完全是我想到什么说什么，不分先后和美味级别。先说羊腿。前几年北方特别流行碳烤羊腿，大家围着一支冒油的羊腿大快朵颐。当然更多的做法，比如葱爆羊肉、孜然羊肉，也都是选羊腿肉比较好。然后说羊排。羊排主要适合烤和炖。烤羊排也是招待客人的好菜，还有秋冬特别适合做的萝卜炖羊排也是不错的一道家常美食。再说羊颈肉。羊颈肉做法更多了，烧、煮、酱、炖都可以，颈肉还适合做馅，制成羊肉丸子或者羊肉馅的水饺，都是风味十足的。好多人都不知道，红烧羊肉用这个部位也很不错，肥瘦合适，还没有什么膻味，吃起来口感也不老。最后说里脊。羊里脊也分里脊和外脊，主要的做法还是炒、煎、烤、溜、涮。里脊炒山药就是一道不错的滋补菜肴。至于其他部分，我还是建议大家买现成的吃，因为制作比较麻烦，在家做确实费事，作为一对胖子组合还是应该提倡多懒点儿。今天就准备写到这里了，哈哈，是的，这期都没有菜谱了，因为羊肉确实不是每个人都喜欢吃的。当然这不是主要原因，主要因为下期要吃大圣了，所以我要平复一下心情，然后跟大圣好好聊聊去，那可是太上老君都炼化不了的大牛食材呀。欲知后事如何，且听下回***！
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作者最新文章杀一只羊，怎么处置各部位，都能怎么吃。_百度拇指医生
&&&网友互助
?杀一只羊，怎么处置各部位，都能怎么吃。
拇指医生提醒您：该问题下为网友贡献，仅供参考。
十多人吃，做什么。
羊肉可以任意吃：煮、炖、烧烤、煎、做馅、涮、羊头可以做白切羊头肉，也可以煮熟后与羊杂一起做羊杂汤。所有的羊杂放在一起煮熟做羊杂汤，肝不要煮 的太老，
生吃吧！就和生鱼片样
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