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37度梦幻海周围有卖口袋梦幻西游生日蛋糕糕的吗
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2014-07-27 标签:
梦幻海底
& 晚上21点国贸附近还有卖生日蛋糕的吗?
晚上21点国贸附近还有卖生日蛋糕的吗?
谢谢大家!
[题主采纳]有的,好多。在商场里面好多蛋糕店或者买雪糕的店。里面都有蛋糕,比普通的传统的蛋糕店要贵很多。现在好像流行讲尺寸不讲重量了。比如6寸8寸这种蛋糕,而不是一磅两磅了。有些雪糕店里面的蛋糕是雪糕蛋糕哦。冬天穿有点冷。很硬。比如,85°c,hey yo,哈根达斯,面包新语这种都有蛋糕买
国贸后边的佳佳宁娜广场有幸福西饼(23点)85度C 通宵
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小艺正在努力为您加载中...各种生日蛋糕介绍
因为朋友想了解一些关于生日蛋糕的知识,我就我了解的一些浅显知识在这里做一个简单介绍。部分内容来自网络。
一、最漂亮的蛋糕--翻糖蛋糕
翻糖音译自fondant,翻糖蛋糕源自英国的艺术蛋糕,目前在美国非常流行。延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,而且由于可塑性强,造型可以制作的非常豪华精美,细致如真,因此常常被作为婚礼蛋糕、纪念日蛋糕等。
糖皮的主要成分就是糖粉,因此口感比较单一,就是吃糖,并不符合中国人的口味。很多烘焙爱好者在吃这种蛋糕的时候,往往将糖皮掀掉直接吃里面的蛋糕。
但是不可否认:它的确精美。
二、奶油蛋糕
奶油蛋糕顾名思义,在蛋糕外层装饰奶油和水果等的一种糕点。从牛奶中提取奶油称天然奶油,也叫淡奶油、忌廉奶油。它虽有一定的营养价值但含有较高的胆固醇,且每100斤牛奶才能提炼一斤奶油,十分昂贵。现在人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油,绝大部分为第二代氢化奶油。这种以植物油为原料,采用油脂氢化技术生产出来的奶油降低了部分胆固醇含量,也能在更大范围内大规模生产。但它失去了植物油中的宝贵营养成分亚油酸,又含有对人体健康有害的反式脂肪酸。
奶油在造型方面可塑性就比较差,尤其动物奶油,温度稍高一点就容易融化。所以一般奶油蛋糕造型都比较简单,添加一些水果、巧克力来丰富装饰。
三、慕斯蛋糕
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。
制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了。主要成分还有水果浆,大量地加入水果是现代慕斯蛋糕的潮流,比如草莓慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯等等。慕斯的口感更像布丁,夏日食用极致美味。
慕斯蛋糕在生日蛋糕的制作中是作为蛋糕夹层来制作的,口感丰富,既可以吃到传统蛋糕,还可以享受慕斯的甜美
四、奶油霜蛋糕
奶油霜也叫蛋白糖霜,英文名叫做Royalicing
是英式蛋糕中常用的装饰材料,主要制作原料是黄油、鸡蛋和糖,有时还会加些白巧克力。糖霜是翻糖的前一个状态,就是没有加增稠剂的翻糖。它制作过程也非常的简单,用途广泛,储存也十分方便,因为它是纯白色,所以常用于婚礼蛋糕、圣诞蛋糕、姜饼屋、糖霜饼干等。
奶油霜性能比淡奶油稳定很多,因此,配合各种裱花嘴可以创造出很多精美的造型,令蛋糕华丽灿烂。同时它的口感非常香滑,调节糖的含量后可以适合大众口味。目前奶油霜蛋糕受到广大烘焙爱好者的追捧,但是由于材料价格昂贵,成本较高,技术要求也高,所以市场上很少有售卖的。
来自多萝西的精美制作
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