开远小卷粉_百度知道越南小卷粉的制作方法，夏天必备！
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摘要: 越南小卷粉的制作方法，夏天必备！
　　馅料：猪肉 木耳 宜宾芽菜 生抽 盐 油 　　
　　准备工作：
　　1、用搅拌机将猪肉，木耳搅碎。
　　2、油烧热后，将上述所有材料炒热爆香，冷却备用。 　　
　　材料：粘米四百克 粟粉二大勺 盐约半小勺 油一大勺 水 　　
　　做法： 　　
　　1、将粘米洗净浸泡两至三个小时后，拿到市场磨米机处加工成米浆。 　　
　　2、米浆加工好后，放入粟粉,以及盐和油，搅拌均匀。 　　
　　3、静置后等米粉沉淀，然后倒出面上多余的水。 　　
　　4、取一些米浆，用开水冲成米糊状。然后用搅拌机将米糊和生米浆拌匀。 　　
　　5、蒸锅里放入一半的水，烧沸。然后，取一铁盘，抹少许油。勺入适量的米浆，放入蒸锅，盖上盖，见卷粉冒大泡取出。 　　
　　6、将馅料放在卷粉皮上，用手指在盘边划一卷，然后从一头卷起，慢慢揭下米皮。 　　
　　7、卷好后，用刷子刷一点油在卷粉上面，防粘防干。
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开远小卷粉的做法
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