哪些技能可以赚钱？
我们都想有一技之长，除了为某家企业工作外，还可以去外面授课增加收入。那哪些技能符合上面的要求呢？我现在了解到比如 有大学老师去外面讲税法，有劳动局的***去讲劳动法，而那些英语、编程似乎门槛太低无法达到授课赚钱的程度。大家知道还有哪些呢？
最近我在新书搜集素材的过程中，遇到了这么一个女生，她是在豆瓣联系的我，说她有一个挺有趣的爱情经历，愿意让我写下来给大家分享。其实我并没有把这个故事收进书里，但觉得很适合回答这个问题，所以贴出来，希望能让这个问题变得可爱和温柔一点~。这个女孩叫做kiki，在微信上的头像笑的眉眼弯弯，很好看。她加了我之后忽然问我：你猜我讲一个故事给别人听能赚多少钱？不是发表哦，只是讲给一个人听。kiki这么说。100？50?我猜了好几次都没有猜对。我想不出讲故事这个行为到底能值多少钱。是20元/每次，kiki这么告诉我。原来她是无意间看到看到有人可以在App上靠一些可爱的小技能赚钱，有人可以传授健身技能，有人帮忙寄养宠物，还有人教大家做烘焙甜点。于是就好玩一样写下了这句话。。。因为kiki觉得自己什么也不会，唯一擅长的就是很喜欢说话。大概，这也是一个技能吧！她这么想。于是在那个人人似乎都会一点儿什么的App上，她留下了这么一条：讲故事给你听。应该没有人会寂寞到要听我来讲故事吧。。。kiki已经做好准备自己一分钱也是赚不到的了。但是中国实在是太大了，架不住什么人都会有，这样一个看起来像在恶搞的技能，居然也有人发私信来问了。对方的问题只有一个：你能使用传真机吗？正好kiki的办公室就有一台传真，于是她很快回复了对方：可以呀。没想到对方马上就预订了30个故事，要求只有一个，这个故事不要微信发、不要QQ发，也不要邮件发，只能用传真。这个用户给kiki留下了一个***传真号码，就消失了。kiki这下真的傻眼了，虽然她是一个话唠，可也没有30个故事可以讲呀。她想联系对方取消这个预订，却发现对方在app里私信怎么也没有人回复，本来显示只距离自己10多公里的距离，一下子也变成了未知。买了自己的故事，人却消失了。kiki也没有办法，总不能收了钱不办事。她查询了一下，对方留下那个传真号码是菲律宾某个地方的，还是跨国讲故事，kiki苦笑着想，自己真是揽下来一个大难题。kiki于是横下心来，30个故事一个月也就说完了，没什么好怕的。她每天记录一个自己的小想法，然后扫描发出。写着写着，故事也越讲越长，越讲越好，有时候心情很好的时候，kiki还会调皮的在最后留下一句，看完我的故事，会不会觉得我更可爱了呢。直到一个多月后，kiki才知道原委。原来对方叫做A，他的工作经常需要去到自己公司国外某些网络不便的办事点，然后到很偏远的村落进行设备***。在有些地方***信号不畅通，网络经常连接不上，甚至因为语言不通（某些地方的居民不会说英语），A连个能说话的人也没有。而这一呆，常常就是2、30天。这次要出发前，A发现要去的地方有一部***传真机可以使用，正好在家下了那个App，看见kiki可以给人讲故事。A就忽然想，要是能每天有个人给我用传真来一个可爱的故事，那即使是无边的孤独和寂寞，似乎也有办法因为这种期待而排解了。于是他紧急联系了kiki，留下了那个唯一能稳定联系的传真号，A走得时候想，不知道会不会收到那个女孩写给自己的故事。等到了目的地后，没想到刚过了两天，传真机就真的收到了kiki写的故事，那一颗颗熟悉的中文字，和一个个一看就是用心自己写下的小故事。那个说故事的女孩会告诉他很多有趣的事情。比如她今天在路上碰见一只猫，原来这只猫是附近的猫王，它瞎了一只眼，但那是因为战役留下的荣耀伤疤。又不如她今天吃了好吃的猪脚面，她会告诉他，自己的外婆也很会煮猪脚面，在她小的时候，每次考试考了满分，外婆就会用给她煮一碗这样好吃的面，结果有次她嘴馋，自己偷偷改了分数，没想到被发现了，还被家里人暴揍了一顿，晚上正哭呢，笑眯眯的外婆却端着热腾腾的猪脚面站在了她的面前。诸如此类的故事。A都看的津津有味，他越来越觉得这个女孩说出的故事，是那么的可爱和有趣，虽然未曾谋面，却仿佛看到了一个笑起来眼睛弯弯，总是开心的不得了的女生的模样。A发现自己对这些故事着了迷，每一张都要拿出来反复看很多遍，甚至看着看着，还会情不自禁的笑出来。那天他又无聊的呆在那个小小的办公室里，传真嘀嘀嘀的传过来一篇文章，最末尾的地方，写着一句：看完我的故事，会不会觉得我更可爱了呢。A 忽然觉得有点心动，好像心里最深处那个地方，被人温柔的摸了一把。那天晚A失眠了，把收到的所有故事又重新看了一遍，直到每个字都读了好多次，才沉沉的睡去。在终于收到第30个故事的那天。A这么告诉自己一定要去找这个写故事的女孩。他不想错过一个这么会讲故事的女孩，也不想错过一个这么可爱的女孩，30个故事已经是厚厚的一叠了，A觉得这600块，是他花过的最值的一笔钱。A 终于等来了休假回国，他给kiki发了私信，告诉她自己非常喜欢她的故事，想当面谢谢她。A就这样站在kiki的面前，红着脸说：谢谢你给我说故事。kiki也没有想到，自己随手写下的故事，居然会有人视如珍宝。接下来就像每个恋爱的故事一样，他们决定在一起，用这个因为写故事而在一起的故事，去温暖更多人。这就是当时kiki发布的那个说故事20元/次的截图，她一直没有删除，虽然也没有人再让她去讲一个故事，但这是她和A珍贵的记录。她想一直留着这个小小的技能出售页面，在这个叫做空空soho的还不是很多人会来的App里，她遇见了A，并听到了她的故事。其实最后我想说的是，千万不要觉得用自己的某种小能力去换取酬劳是一件不对的事情，因为除了挣钱，还可以温暖一个寂寞的人，这，也是很好的一件事吧！
题主呀，其实英语和编程都是可以折现的行业。不怕门槛低，只怕你水平不够啊。我身边就有许多正职干着副业教授英语/日语/对外汉语的朋友而且不止一个。他们的副业很多时候赚的比正职还多啊。举例：一个教托福 / 雅思的朋友，雅思授课一个人是1w+的学费收费。正常一个班人数4-8人。你算算月入多少？还有朋友做口语陪练，100元/小时，优点是时间比较自由。但是收入也相对不稳定。编程也是可以折现的啊。虽然这个行业我涉猎的不多，但是据我所知你只要打入了编程圈子里面，经常会有兼职编程按模块结算工资的项目。具体价格我就没八卦过了。有心你自己可以留意一下。以上都是我朋友我亲戚，小伙伴系列。那么以下就来我系列好了。1.卖艺系列。（1）厨艺
有心情的时候预订家庭厨房，为小伙伴们准备可口的餐食适度收费。
定做生日蛋糕，蛋挞，芝士蛋糕等。 耗时少，利润空间比较大。
但是本人总是坚持用最好的原材料，所以成本价格就会拉升的比较厉害，其实也是赔钱赚吆喝。但是没关系，只要能狠下心，利润还是很可观的。
根据用户feedback 我做的芝士蛋糕秒杀好利来，面包新语。I am genius.hahahaha
偶的英语水平不够啊，日语水平也不够啊，但是没关系嘛，咱们不是有够的人士么？ 老师一人开班忙不过来，我就去打酱油嘛。自己顺便免费蹭课，没亏本嘛，还能蹭点劳务费，是吧。（4）修电脑
终于说到我的老本行了啊，我也不知道我为什么认识那么多阿姨大姐啊。每每电脑、网络坏了，他们第一个想到的就是我啊，专业修电脑，做系统三十年啊。大姐阿姨们看到我就像看到了移动维修站啊。虽然阿姨们通常都不给钱，但是放心好了，你帮助别人，他们总会在别的地方弥补给你的。（这里用的是“不要钱的总是最贵的”理论，哈哈哈）2.拉皮条系列(1) 跟HR 猎头等人力资源行业小伙伴建立良好关系。多留意朋友and朋友的朋友们的去留走向。帮助介绍工作。一般的紧俏资源成功后都会有奖金。成功案例：今年成功帮助至少4名朋友成功跳槽，1个猎头公司小伙伴成功获得与某公司合作关系。（2）帮A的儿子介绍个私教学游泳，帮B的孩儿介绍个老师学钢琴。大约就是这样，虽然从未收钱，但是饭没少蹭，姑且折现算钱了吧。（3）中介 其实目前为止赚钱最多的还是一次意外之财，一不小心成功引介一家土豪公司配了套服务器。差点就被小伙伴用RMB砸死了。3.卖身系列NO NO NO 别想歪了。（1）道具系
前几年楼市比较火的时候，基本每周都可以接到一些活动。活动价格起步200元一天，具体价格要看接头的人是怎么谈的。不要问偶有神马技能，偶的技能就是人肉道具+装X。古琴只会2首，弹万年。茶艺就会倒茶+吹牛 ，专业哄阿姨。（2）商演系列
这个是老天赏饭吃。在某学校学习过舞蹈，跟着老师混各种演出，收入不稳定但是一次也好几百上千。（3）化妆系
这个其实我也是没出师的，跟某老师学了学化妆，然后老师需要助手的时候就会call我，一天下来也好几百。4.业余爱好系（1）多肉种植从入坑到现在，虽然偶有死亡，但是多肉植物其实很容易繁殖的（稀有品种除外）。每月卖个几百块钱多肉不是什么太难的事。（2）摆地摊其实地摊行业你产品定位没错的话，还是很赚钱的。在我摆地摊的时候基本两小时入账100+ ，也就是说时薪50元。比很多人时薪高多了是不是？注意产品定位。注意产品定位。注意产品定位。重要的事情要说三次。（3）卖技能这个我实在不知道应该归类到哪一个下面。只好随便写写了。这个赚钱不多，估计也就几十一百？你可以去看看一些小公司，他们的智能普及率真是令人心疼。数据用人工统计，记录用手抄。好吧，我才不要告诉你，我给常去那家***店做了个excel统计宏。他们乐颠颠的免单了一个月呢。5.投资系列股票不会，基金不炒，定存不够。哈哈，虽然赚钱不算少，但是确实是个彻彻底底的月光族。要说起唯一的投资就是跟朋友一起凑钱开了个小小的餐饮店，目前为止不赔钱，每月也能分点儿零花钱。 不过我也很满意了。以上。
技能太多了，游泳、烹饪、阅读、写作、赚钱，这都叫技能。很多人一样不会。会打游戏一样叫做技能，比如你打拳皇，打的稍微好点，搞直播就有人看,你就能赚钱。英雄联盟同理。英雄联盟的直播，年收入过百万的太多了。用互联网思维很好理解，大众关注的东西，一定有流量。会什么技能的人，更容易赚钱呢？复合技能！比如同样的游戏直播，你们都是钻石1水平，为什么他一年收入100万，你收入10万？因为他直播幽默，说的像讲相声似乎的。或者他懂的社会常识多，在游戏直播里，穿插着心理学等其他的东西。或者他有一种逼格，这种逼格是他做其他事获取的。等于也是技能。一些抽象的东西，比如幽默，善于沟通，积极乐观，这都是技能。乐光的人，随时能把你的情绪带的欢快。掌握了技能，一定会有技能等级。比如你会游泳，游泳教练一定比你游的好。如果他是10级游泳技能，那你可能是6级。技能等级怎么算？就是要有参照物！你知道你会什么技能，也大体了解了什么等级。你就能更好的了解自己。把抱怨和无聊的时间，用在get技能上。任何技能都是能间接赚钱的。比如一个美女，她在古代会琴棋书画，那一定会获得英雄的赏识，从而喜欢上她。英雄的钱不就得给她花了？这不也是赚钱？但是现在琴棋书画可能没有古代那么受欢迎了，但是有一些技能，能让美女不但但是花瓶。比如写作，比如管理技能，等等。很多大龄女青年为什么嫁不出去？因为她们觉得自己长的还行啊，工作也挺体面啊。为什么只能吸引?丝，高富帅不喜欢她们呢？就是因为她们技能太少，或者技能等级太低。娶家里能干嘛？整天抱怨。如果你会复合技能，技能等级还高，暂时混的不好，那成功是早晚的事。你只需要多混圈子展示自己就行。没技能的人，越展示自己死的越快！有些人觉得自己什么也不会，把自己放的很低，平时也表现的很谦卑。但是谦卑也是技能。什么叫谦卑呢？就是伺候别人！我什么也不会，我给你端茶倒水行吧？其实谦卑是一个很强大的技能。太上老君烧炉子的童子，也是金角，银角大王！而互联网时代，两大强大技能，一个是吹牛逼，一个是谦卑。吹牛逼是放大自己的优点，让更多的人了解自己，从而获取更多机会。但是吹牛逼是有逻辑的，至少从逻辑上，你有能力去做一件事，即使你还没动手。如果没逻辑，就成了瞎扯淡，就是别人拉黑的对象。谦卑呢？可以快速跟大哥混，走入大哥的世界，从而大哥的一些资源也就是你的资源了。要么抬起头，要么能弯下腰。人最怕该展示自己的时候乱谦虚。该谦卑的时候开始扯淡了。最后什么结果也没有！好了，有些技能其实是心态上的。一旦想通了，就能马上获取。有一些是需要一定时间学。但是如何快速掌握？比如羽毛球，我今天和懂懂吃完饭，他要去打球。去了球馆，他们打的热火朝天，但是我没打过啊！我知道我的体育细胞非常差，但是我也知道会打羽毛球也是个好技能。如何快速掌握？1、先观察。思考，首先我们学习这件事的目的是什么。？比如我去学羽毛球，我根本就不是为了打比赛，也不是为了锻炼身体。就是为了有朋友玩，我能跟着比划两下！目的很明确了！2、入门很多人没入门，一直在门口徘徊，这是最浪费时间的。入门一定要快很准。快速入门，这样才有积累的效果。不然很浪费积累的时间。找到自己的弱点，针对。比如我去打羽毛球，发现，我总打不到球。马上百度，发现是我没有球感！马上对着墙练一小时，发现经常能打到球了！3、找水平差不多的人练。你天天拿马云当榜样的结果就是累死。因为你怎么学也学不成的。找个水平差不多的人练，你就有更多的实践机会。对方和你水平差不多也不会笑话你，如果你有乐观这个技能，你反而能鼓励他。4、日积月累。找机会就练。最好具体到周，每天是最好的。5、 开始找比自己强的人练。有基础了，和比自己强的人练才有效果。你会分析出他为什么强。找的人多了，你把你最强那点，再强化！我为什么敢说我互联网混的还可以，也经常给企业和政府的讲讲课？就是因为互联网这个技能，我小学入门后，就一直在日积月累，不断拜访比我强的人。
感觉所有技能都能赚钱1. 朋友A在美国待了仨月，爱蹭趴，学会了烤猪排；回来请朋友吃饭，用烤箱烤美式猪排。名声越来越响；前来购买的络绎不绝，每天只做30跟，一根30-40块（我说的可是完整一根）2. 某B在村里（南方工业镇）的二流子，什么都不干就爱叼跟烟在村头问东问西；后被某知识产权公司调查员发现此人对村里每家每户的人日流量有着严谨的掌控；遂已每单成功信息XXXX元（涉及商业机密，具体钱数就不公布了）聘为自由调查员。3. 长辈的一个朋友C，年轻，40来岁，玉面书生，游的一手好闲，油的一嘴好舌，打的一手好麻将；偶然机会被长辈的朋友看中这一身混搭技能；遂聘为公关专攻熟女客户。4. 同学D，大专毕业，回城（3-4线城市）做一个初中辅导班英语辅导员，月薪.不甘，遂刻苦钻研05-12年中考真题及各种真题，6个月不出门钻研出一套只能自己教的提分教案；一个学生一个学生教起，目前月收入4万左。5. 朋友E，大学前觉得房地产牛逼，遂学建筑；毕业后觉得金融牛，遂入金融；干了两年遂觉得网络牛逼，遂入网络；目前为某网络公司产品经理助理，二线城市，月薪4500.所以你看，你有什么技能无所谓；所谓的是你是否能把技能发挥到极致。
既然你诚心诚意地发问，我就大发慈悲地告诉你为了防止世界被破坏，为了维护世界的和平----多赚钱的前提，一定是多多培养自己的技能，并不断强化技能的级别！学广告出身，在文字上略微有些小聪明的我，走的是靠打字谋生的道路。而在此路上，我发现可以赚钱的方式有以下几种：1、参加比赛。大学阶段经常参加广告比赛，只要得奖就会有奖金，几百到几千不等，不仅能赚钱，还能够为技能升级累积经验值。2、强行推销。当时的广告策划课，给我们的期中考试题目就是小组作业，针对一个真正的商家或企业完成一个被对方认可并心甘情愿付钱的策划，算是走上社会的第一步。其中的技能包括：自我营销，策划水准，执行能力。基本上这是***塔中的青少年真正接触社会的第一步，而学校附近几乎所有经营场所基本上都被我们「坑」了钱……（如果这都不算爱，我有什么好悲哀，谢谢你的慷慨(?o??o?) ?3、新媒体运营。当时微博营销已经渐渐露出苗头，杜蕾斯、碧浪、「你的伟大」等案例已经打开了新世界的大门，「病毒式」的新媒体营销几乎成为了广告学专业的主流，广告学专业在校小朋友的实习首选，乃至毕业第一份工作的领域，八九不离十是新媒体运营 #似乎暴露了什么4、写文案。这是我大学毕业至今，一直赖以为生的技能……当时在国内某一流艺术杂志（听着就特别穷）实习，纸媒行业的潜规则就是试用到转正遥遥无期，拿着不忍与其他人谈起的薪水，都靠当时认识的某老板看中了我的文案能力接济了一把，才没有「人家姑娘有花戴，我工资太少没钱买」。就这样捱过了毕业的第一个季度，得以在帝都存活。同时引出一下技能 ↓5、人脉转化。其实一切「活儿」都由你认识的人带来。如何最有效地认识能够互帮互助的朋友，不仅是技能还钱，还是找房子、找工作、找装修，找宠物、找保姆、找搬家，***二手货，都真的要靠多个朋友多条路。但年轻人千万别以为，互换名片就等于日后可以互帮互助，利益置换的前提永远是真诚。6、找到正确的平台展示自己的技能，同样是一种技能。无论是你在一个酒桌上，不经意提起自己某项能力尚可，还是进到一个微信群，看到某ID遇难题恰好你能解决，随手在群里炫耀了一把，又或某个豆瓣小组、APP里有这个直接以技换技的功能。信息量不对称，高级向低级流通才是小部分人发展的前提，如何你一开始能抓准核心，就会发现，在拥有同样技能的人群中，你的转化率是最高的。至于该如何转化……这也要人教，估计也很难真正实践……小葵花课堂到此结束，我们下期再见！
如果你不能躺在床上赚钱，那就不要躺在床上做白日梦。
----苍井空
说起来这个不算什么技能，但是的确挣到了钱，而且还是空手套白狼。大一的时候，室友a和b经常开附近的人。由于a和b都长得不错，所以搭讪的人自然不少。某天，a聊了很久的一个附近的人跟她说，家里的大狗生了宝宝，问她要不要，a也挺喜欢阿猫阿狗的，跟室友们商量了一下，不顾我的极力反对，把小家伙拿了回来。在寝室养了一阵，实在麻烦，于是让a赶快把这货送走，苦于找不到能收养这货的主子，a在58同城上发帖了。58其实是有免费送宠物的栏的，但是a是在卖宠物的栏发的帖！！很快就有人联系了，一只小奶狗100rmb，联系完就卖了。经过这次，大家都觉得有点意思啊，附近的人和58其实可以这么用的！于是b也开始出手了，可是觉得等人送狗忒慢了，直接把微信签名改成：好想要一只狗狗啊…嗯…就是这样，然后长时间开附近的人，没两天就有人屁颠屁颠的要送狗了。接来之后，ab照料，我负责接送狗和去58发帖跟人联系，过了一阵，这狗也出手了，狗一接一送，100块钱到手了嗷。=_=后来因为要考试啊什么的，这生意就这么搁置了。扣除一些***什么的，还是能有点收入的。在你不讨厌猫猫狗狗的前提下，可实践性还是比较高的。
突然想起来。这几天我同学的一个事儿。。花钱和人合伙买了某公最新的考银行培训视频。花了三百。加了各个扣扣群。十五块掐一个人卖。。。。卖了两天。。。入了1500+
佩服的不行。因为我压根不会赚钱。
手艺，做手工，做的好了，自然有人会要手艺，做手工，做的好了，自然有人会要
学素描给人画头像，一张几十，又帅又来钱快，正在努力学习。话说你这个问题太实际，肯定有人把***提到嗓子眼就咽回去了。
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录从小到大，最爱的就是妈妈炖的银耳羹。淡***的银耳经泡发、炖煮后会变得浓稠绵密，加上几颗枸杞点缀，可以一口气怒吃好几碗呢。后来，离开家乡去外地上大学、工作，慢慢地习惯了一个人的生活，到两个人、三个人……过了这么多年，还是最喜欢清炖的一碗银耳羹，每一口都会让我想起妈妈的味道，温柔又甜蜜。刚开始一个人生活的时候，什么都不会做，竟然傻傻地把整颗银耳放进了高压锅，差点就把厨房炸了。还记得在一地狼狈的厨房里跟妈妈打的那通***，真的是一边哭一边学会了如何泡发银耳。那次以后，我就狠狠地学习了一番干货的泡发技巧……家庭烹饪中，有一些食材，如银耳、木耳、粉丝、香菇、干贝等需经过泡发后再烹调。
一般家庭中干制品的水发通常分为冷水发、热水发和蒸发这三种方法。根据不同的干制品，正确选择不同的发制方法，对原料最终的加工与烹调，起着至关重要的作用。????冷水发制多适用于体小质嫩的植物性干制品。经过冷水（水温约20度）的浸润使其自然吸收水分，慢慢膨胀回软，恢复新鲜时的软嫩状态。?银耳淡***为宜上好的干银耳颜色应呈淡***，且棵束完整紧密。颜色过于洁白的干银耳有被硫磺熏制的可能，这样的干银耳虽然好看，但不利于人体的健康，购买时要格外留心。 方法?将整棵的干银耳放入大碗中，放入足量的冷水 ( 水量以没过干银耳上端为准 )，静置约 30 分钟后，即可将银耳完全泡发。接着将银耳根部的蒂用刀切掉，再用手撕成小朵即可入锅煲煮了。木耳加面粉清洗发制好的木耳颜色均匀纯黑，片片大小均匀适中，有弹性。方法?取适量的干木耳放入大碗中，放入足量的冷水(水量以没过干木耳上端3～5cm为准)，静置约30分钟后，即可将木耳完全泡发。木耳的褶皱中会附有泥沙和杂质，很不容易清洗干净，可以将木耳泡发后在水中调入少许的面粉。 然后用双手反复轻轻揉搓，接着再用清水冲洗干净即可。粉丝、粉条白色、浅***由淀粉或薯粉加工而成，不宜用热水浸泡发制，否则还没入锅烹调，粉丝、粉条就已经软烂了。方法?可将粉条放入大量的冷水中浸泡，待颜色由透明变为白色或浅***，用手捏攥感觉软滑筋道就算发好了。可用手掐断粉丝，观察其截面，如无硬心、 白茬，即可判断已经泡发好了。&腐竹泡发至浅、白泡发腐竹时，一定要保证将腐竹完全浸泡在冷水中，这样才不会有部分的硬心。干腐竹干脆又硬挺，不会老实地沉在冷水中，可选用较大的盆，并在腐竹上压上较重的盘或碗。方法?使腐竹充分浸泡在冷水中大约2～3小时，待腐竹颜色变浅发白，用手捏攥感觉没有硬心即可。在烹调前，还需挤干腐竹中的水分，避免烹调时过多的水分影响菜肴品质。热水发制此种方法多适用于组织紧密、吸水力差的干制品的发制。水温可根据原料性质和季节不同做适当调整，一般控制在50～80度。热水可促进水分子的运动，加快水分渗入原料的速度，促进干制品吸水膨润。急用时，可用热水泡发需用冷水泡发的干制品。笋衣、笋干淘米水笋衣和笋干遇到碱性物质易变黑，要务必保证盛放的器具没有洗涤剂的残留。淘米水呈弱酸性，非常适合用来浸泡笋衣和笋干。方法?用清水将笋衣或笋干表面冲洗干净，再放入淘米水中浸泡至略微回软。 接着可将笋衣放入热水锅中，用小火煮制30分钟，放入热水中浸泡待用；笋干较笋衣更加硬，可放入高压锅中压制20分钟，再放入热水中浸泡待用。香菇加白砂糖方法?在大碗中放入大量热水，然后将香菇蒂部朝下浸泡在热水中。待香菇回软后，用手捏住香菇的腮叶轻轻旋转搓洗，使其中的泥沙沉入碗底。接着再用剪刀剪去蒂部。 浸泡时，还可在热水中调入少许白砂糖，这样可以加快水分渗透香菇的速度。浸泡过香菇的热水鲜香浓郁，待底部泥沙沉淀后，可将上端的香菇水调入锅中一同入菜，使菜肴更加鲜美。可用同样的方法泡发茶树菇或榛蘑等菌菇类制品。蒸汽发制与热水发制相似，所不同的是蒸气发制利用水蒸气传热，避免了干制品与大量水分的接触，有利于保持鲜味、干制品的本味和保护原料本身的外形完整。干贝料酒方法?先用冷水将干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味增加清甜口感。 接着将干贝放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可。最后将干贝浸泡在碗中的料酒中待用。浸泡干贝的料酒中饱含了干贝的精华，所以烹调时千万不可丢弃，一同随干贝放入菜中提香提鲜。海米姜丝方法?先将海米用清水冲洗干净，再放入沸水中浸泡40分钟即可，浸泡过的热水也可一同入菜。或者将海米洗净后放入小碗中，调入适量料酒和姜丝，放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟即可，最后挑去姜丝也可将碗中的料酒一同入菜。在夏日高温季节，可将泡发的海米放入食醋中，这样可以延长保存时间。海带食醋干海带浸水后表面会出现一层黏稠状的胶质，隔绝了水分，使干海带非常不容易浸软。方法?可将干海带散开，放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。 接着将海带放入冷水中，再调入少许食醋，浸泡约2小时，海带即变得又脆又嫩了。***&内容来源：贝太厨房整理 BY 食谱君转载请注明出处只有关注贝太厨房你才可以收到厨房小技巧的推荐哦~?ID:beitaichufang贝太厨房(beitaichufang)　
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