香肠还可以这样做----香烤无皮素肠
一直想做这个仿维也纳式的肠~
当然是做成素的了~
而且还要低脂健康、味道合自己的口~
当然还是想到电饼铛，一来方便，二来不会用烤箱把自己热毛了。。。
直接煎，油太大，型也不会好，于是想到用铝箔纸~
嗯呢~就这么干了~
各种方便素肠里面添加剂太多，自己动手炮制一下，有电饼铛就能搞定~
一粒粒锡纸糖果肠就能轻松做出来~
至于是不是仿荤什么的，本人不想那么多~
实质是关键，不在于形式~对不~
只要好吃好玩儿，吃进去的东西，是健康纯素的就好~
之前做饺子馅，发现大豆蛋白做的色泽和组织效果很好~
于是，就决定用它喽~
吃起来，豆制品和调味料综合的香气，绵细的口感里微微颗粒的芹菜香，嗯~还是非常满意滴~
因为做的不那么咸，还可以蘸自己喜欢的蘸酱，更添风味~
猫妈自己的蘸酱，用了第戎芥末酱，哗！这组合！真是爽口开胃！
香烤无皮素肠
北豆腐230g、大豆蛋白素肉丝50g、胡萝卜30g、芹菜2截15g、盐1/4茶匙、酱油1汤匙、蘑菇精1
茶匙、胡椒粉少许、五香粉1/2茶匙、面粉2汤匙、糖1茶匙、植物油少许
１、大豆蛋白素肉丝用水泡发，攥干备用；
２、压去些水的北豆腐、泡发攥干大豆蛋白素肉丝、胡萝卜及调味料，用料理机慢档打成粗
３、芹菜切细碎，与面粉一起拌入打好的粗泥中，成素肠料；
４、剪成方的铝箔纸薄涂植物油；
５、挖一块馅料，用勺或手整出长条形；
３、用铝箔卷起馅料成糖果状素肠；
４、在电饼铛内摆好素肠，洒少许水；
５、电饼铛无须预热，打开上下电源开关，盖上盖子，６分钟即可。
出锅啦！小心烫哦！
可用夹子夹出来，稍凉再打开食用~
也可以把接口向下，用冷水冲一下，会加速冷却~
剥开来直接吃的样子，还蛮诱人的~
１、北豆腐一定要尽量压出水份。
　　可将豆腐置过滤盆中，上隔保鲜膜放一锅垫，再放一重些的东西，
　　比如瓶子，使豆腐里的水压出来。
２、若想更致密的组织，可适量多加些面粉；
若想更Q弹的口感，可加木薯粉；
若想更紧实，可加面筋粉；
木薯粉和面筋粉可在淘宝找到；
３、亦可用自己喜欢的味料调味；
４、大豆蛋白素肉丝在淘宝素食店有售。
尝一尝~哈哈~还不错哎~正合猫妈的口味~~
本身猫妈现在就不吃外头的素料肠，现在能自己DIY，让添加剂一边去吧~
整体高蛋白，同时也有胡萝卜和芹菜的营养及香甜清美~
特别是蘸上第戎芥末酱，吃一口~~还想再来一口~
这一餐，猫妈可真是吃了不少！
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自制烤香肠
人做过这道菜
一直以来想自己做款香肠，因为宝贝儿喜欢吃火腿，可外面买的全都添加各种剂，不放心，于是自己抽空尝试了一把。味道不错，家人说卖烤肠的可以下岗了，呵呵。如果想给宝宝吃，可以试一下～健康营养美食
自制烤香肠的做法 &
将肉剁成肉泥，并将蒜捣成泥和肉混合在一起
将盐、糖、蛋清、料酒等和第一步搅拌均匀待用
将矿泉水瓶口剪下来，肠衣一头系好，另一头套在瓶口，将调好的肉馅从瓶口装入肠衣，根据自己喜欢的长度用绵绳系好。（一定要用牙签在有气泡的地方多扎针眼，否则会爆破的）
烤箱250度，30分钟，具体根据自己烤箱情况而定。也可以上锅蒸，但无论怎么做都要扎眼～
香喷喷的烤肠出锅啦
参照这个菜谱，大家做出 10 作品
被大家加入到以下菜单
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唯有美食与爱不可辜负