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海宁一熟食作坊 竟用肉类禁用添加剂！这样的熟食千万别买！
来源:海宁大潮网作者:
加了什么？有毒吗？
鸡爪、烤鸡、猪耳朵、爆鱼……因为熟食味道好，而且吃起来方便，很多人都喜欢买一点当下酒菜。不过，在购买这些食品时一定要睁大眼睛了，说不定商贩为了让熟食的味道更好、色泽更诱人，制作过程中偷偷用了添加剂。最近，海宁有一家熟食加工作坊就被发现使用了禁用食品添加剂。烤鸭颜色太过鲜艳前几天，海宁市食品安全市民监督员小俞到许村检查，路过前进村的某超熟食店门口时，发现店内挂在架子上的几十只鸭子颜色很黄，不像是正常鸭子的颜色。小俞根据以往经验，判断这家店的鸭子有问题。据了解，这家某超熟食店注册登记于日，主要经营卤味烤禽加工，工作人员主要是李某和妻子2个人。小俞进店后亮明身份，声称要来检查环境卫生，李某并未多想，非常配合小俞的检查。小俞拍了照片后发给海宁市市场监督管理局许村分局相关负责人。相关负责人看了后，马上让许村分局的执法人员与小俞汇合，再次来到这家熟食进行突击检查。看到小俞和那么多执法人员又突然进店来，李某的表情看上去有点慌张。执法人员要求查看加工场，李某便带他们去了一个院子。由于是露天的，院子里面的环境状况很差，苍蝇到处飞。加工场里的架子上挂了30多只鸭子，这些鸭子已经上好颜色，等着进锅。而在一个大容器中还有70多只鸭子。“这些鸭子颜色为什么这么黄？是不是用了添加剂？”李某瞬间很紧张，坦言自己用了“日落黄”，并将储存“日落黄”的容器拿出来，容器里的“日落黄”还剩不少。李某说，这些产品不在本地销售，而是销到杭州的萧山等地。执法人员现场带走了2只鸭子，送到权威机构进行检测。最近，检测结果出来了，送检的鸭子里面含“日落黄”0.0062克/公斤。“含量虽然不大，但不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB)的要求，标准是一点点都不能有。”许村分局相关负责人说。目前，某超熟食已经被查封，近期市场监督管理局许村分局将对李某违规在食品中添加，食品禁用添加剂的违法行为进行处罚。“日落黄”是什么？据介绍，“日落黄”是一种人工合成着色剂，可以让外观颜色好看。尽管“日落黄”是我国批准使用的食品添加剂，但必须按照我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定的使用范围和用量来使用，只可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、冰淇淋、糖果包衣及红绿丝等。而且，虽然这种着色剂是国家批准使用的，但是在食品生产加工过程中使用的“日落黄”的质量应达到相关标准。按照传统的熟食加工方式，商贩一般会用花椒、八角等调料来调制食物的味道。但是，这样的加工方式，产品的卖相不好，而且比较难保鲜。于是，有的不法商贩就打起了歪主意，添加“日落黄”、“柠檬黄”等添加剂，这不但改变了食物的味道，还会对食用者的健康产生影响。根据食品安全相关规定，将“日落黄”添加到生鲜肉、熟食制品中，属于超范围使用。人体如果长期或大量食用“日落黄”含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状，加重肝脏的解毒负担，在一定程度上会伤害肝脏。买熟食如何避免买到“问题肉”？据了解，质量好的熟食产品外观颜色应是自然的，不要挑选色泽太艳的，这些漂亮的颜色很可能是人为加入了人工合成色素或是亚硝酸盐，没有添加的熟食应是***和褐色的；其次，在商场、超市购买包装产品要看包装有无破损，有无正规标签，尽量选购加贴“QS”标志（食品质量安全）或规范食品企业生产的产品。大潮君碎碎念：吃的东西安全肯定是最要紧的！对于这种不良商贩，大潮君支持市场监督管理局的做法。本文照片未经允许严禁转载使用部分内容来源：禾点点您当前的位置： >> 欢迎光临
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