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花椒市场需求量大价格行情持续上涨
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11:25:00 & 作者：本站编辑 & 来源： 中国惠农网
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图为：花椒
　　的御寒保暖效果明显，且能起到保护脾胃、增进食欲等作用，因此冬季的市场需求量增加，价格行情持续上涨。
　　近期，花椒市场以小批量购销为主，货源走动畅快，价格呈上升走势。市场数据显示，当前山花椒的价格相对较低，维持在12元/公斤左右;梅花椒、青花椒、优质大红袍以及通货花椒的价格相对较高，维持在80-110元/公斤左右，同比上一季度上涨了25%-50%左右，同比上个月上涨了10%-20%左右。
　　以下是部分规格花椒的价格行情：
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免责声明：本站纯属公益性网站，部分文字及图片转载于互联网，版权归原作者所有，如有侵权，请来电告知，我们将在第一时间删除，谢谢合作！　　由于一次性锅底的推行以及各火锅店连锁规模扩大，包括花椒、辣椒、老姜、大蒜等在内的调料品需求量成倍增加。记者昨日获悉，新年开始，小天鹅、秦妈、苏大姐、德庄等多家火锅店纷纷开始调料品的原料生产基地扩容。　　　　造成需求量大增的原因一是火锅店扩张快。小天鹅食品厂负责人何永福介绍，拥有360多家分店的小天鹅火锅，去年共消耗辣椒400-500吨，花椒80-100吨，估计今年将消耗500-600吨辣椒，150吨花椒；拥有近400家分店的德庄火锅说，该公司以每年100家新店的速度快速扩张，近年来，对花椒、辣椒的需求量每年以50%%的速度增长。
　　另一个原因是一次性锅底的推行。小天鹅、秦妈等均称，2月份一次性锅底的消费量比1月份增加了一倍。据悉，重庆市火锅连锁企业每年消耗辣椒5万吨、花椒1万多吨。
　　“火锅企业最怕调料品原材料跟不上或断了货”，正准备到渝北区茨竹等地选花椒、辣椒调味品基地的秦妈火锅负责人秦永红说。
　　小天鹅食品厂负责人何永福也说，今年3月，小天鹅将扩容5000亩辣椒基地，初步定在彭水。而截至目前，小天鹅集团已在河北、河南及陕西建立了3个基地，每年为小天鹅各分店提供500吨干辣椒、花椒，去年，小天鹅又在渝北区石船、隆兴两地分别圈了3000亩退耕还林的山地，种植花椒。
　　来自德庄的消息也称，今年，德庄位于石柱的10万亩辣椒基地、江津的5万亩花椒基地将全面启动。　　来源：重庆晨报
　　责任编辑：佚名
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