万圣节南瓜怎么吃 盘点9道南瓜美食做法 _新浪芜湖
万圣节南瓜怎么吃 盘点9道南瓜美食做法
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　　每年的11月01日是西方传统的“鬼节”——万圣节。万圣节来了，除了扮鬼怪出去吓人，还要记得先填饱肚子哦！万圣节与南瓜有关，那当然，就是要吃南瓜了。今天小编就给大家推荐几款和万圣节南瓜有关的几种美食，来帮你解决万圣节怎么吃南瓜的小问题。
　　南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
　1.万圣节美食南瓜饼
　　做法：1、南瓜洗净削皮，上笼蒸软，捣成泥。2、加入蜂蜜、奶粉，搅拌均匀，静置放凉。3、待南瓜泥放凉后，一点一点加入糯米粉，搅拌均匀。静置30分钟。 4、将成型的南瓜面团捏成喜欢的形状，放一旁待用。 5、锅内加入调和油，油开后转小火，放入成型的南瓜面团，慢煎至熟。
　　2.万圣节美食南瓜饭
　　做法：1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
　　3.万圣节美食小米南瓜粥
　　做法：1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥 (省略也行，我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉)；3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
　　4.万圣节美食南瓜蒸肉
　　做法：1、南瓜切块儿摆在盘子里，五花肉切成1.5cm大小的块儿，用刀背稍微拍松，加一点点儿盐，料酒腌制10分钟。2、腌好的五花肉加入蒸肉米粉，搅拌均匀。3、将拌了米粉的五花肉放在铺了南瓜的盘子里，放锅内蒸30分钟，撒上葱花碎即可享用。
　　5.万圣节美食南瓜汤圆
　　做法：1、南瓜先入过锅蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出来，自然成泥状，趁热把南瓜泥和糯米粉混合揉成团，蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水。2、和出的粉团，搓条，揪成小剂子，按扁，包入豆沙馅，团成圆子。3、可以煮着吃，还可以把南瓜汤圆表面沾点面包糠。4、油锅烧至七成热，下圆子，中火炸熟。
　　6.万圣节美食蛋黄焗南瓜
　　做法：1、南瓜去掉皮和籽，切薄片，大葱洗净切丝；2、咸鸭蛋黄用勺子碾碎；3、锅中油热至七成后，下大葱丝翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒；4、南瓜翻炒3分钟左右，软熟后倒入咸鸭蛋黄，加盐翻炒均匀即可。
　　7.万圣节美食豉香南瓜焖排骨
　　做法：1 排骨切块，用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水，沥干。南瓜去皮切块，蒜去皮切碎。2 大火烧热锅，把沥干水分的排骨放进锅中，转小火慢慢煎至微微出油状态，盛起。3 锅底留油，再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香。4 转大火，把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀，倒进料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。5 倒进李锦记香辣酱，充分翻炒均匀。6 倒进开水，水量与锅中食物持平，大火烧开转小火焖20分钟。7 倒进生抽调味，再放进适量盐调味，大火收汁即可。
　　8.万圣节美食南瓜乳酪派
　　做法：1、派皮做好后，用叉子均匀扎上小孔，放些生红豆压住；2、烤箱预热190度，把派皮放中层，烤20分钟左右，至表面变黄即可；3、南瓜切成片，微波高火6分钟左右，捣成泥；4、把在室温中回软的奶油奶酪和细砂糖混合，隔温水加热，并用打蛋器打至砂糖融化，奶酪糊湿滑，加入一个鸡蛋再搅拌均匀；5、玉米淀粉和牛奶，搅拌均匀，然后加入奶酪糊，将南瓜泥也加入奶酪糊中，搅拌均匀后倒入烤好的派皮中；6、烤箱预热175度，中层，35分钟，至表面奶酪硬实变***即可。灰熊温驯安全，活泼爱玩，参与婚礼非常积极。
趁家中无人将钱取出，然而已经全部发霉腐烂。
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　　导语：南瓜口感爽滑,甜甜糯糯,风味独特。女生常吃还能美容养颜，对美白很有帮助，其实南瓜的功效远远不止这些，这么好的南瓜怎么做好吃?一起来看看这道南瓜饼吧。
　　来源：吃辣帮ichilabang综合
　　南瓜，南瓜属葫芦科植物。在中国的大江南北均有栽种，其果实可食用，同时，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
　　南瓜饼
　　南瓜除了可以做菜，也可以做很多小点心，比如南瓜派、南瓜粥等等。甜甜糯糯香香的，非常好吃。
　　南瓜饼
　　食材配料：南瓜200克、粘米粉10克、面包糠少许、豆沙适量、糯米粉90克。
　　制作方法：
　　1、把糯米粉和粘米粉混合拌匀;
　　2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中;
　　3、盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂;
　　4、南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
　　5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥，把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中;
　　6、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水;
　　7、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子;
　　8、把坯子放在手中压扁，放入适量的红豆沙;
　　9、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状，把南瓜饼两面沾上面包糠;
　　10、锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金***即可;
　　11、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
　　南瓜的功效及营养价值
　　南瓜，南瓜属葫芦科植物。在中国的大江南北均有栽种，其果实可食用，同时，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
　　南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。***果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
　　消除癌症
　　南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
　　促进发育
　　南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
　　帮助消化
　　南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
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万圣节是10月31日还是11月1日，一直有争议。不过这个争议，跟小编没有半毛钱关系的，反正小编印象里的万圣节就是这样的：恕小编实在是太local，对西方文化神马的不感冒，看到这些第一反应是----得糟蹋多少南瓜。“瓜瓜那么可爱，怎么可以浪费~~~~”养生专家告诉我们，吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。吃南瓜可以加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以防治糖尿病、降低血糖。总之一个字，好！所以啦，万圣节给小朋友做的南瓜灯玩完就别浪费啦，不做南瓜灯的也隔三差五买点南瓜吃也是极好的。今天小编就来教大家做几种特别的南瓜菜肴，给家人换换口味。咸蛋南瓜：既有植物甜美又有动物鲜香的浓郁奶香味在乳源，由于地处高寒地区的乳源石灰岩地区，昼夜温差大，这里生长出来的南瓜比珠三角平原地区的同类产品显得更加瓜香宜人，尤其是有一种天然的入口粉甜味。在当地，南瓜都是加清水蒸熟就上桌，连盐都可以不放。少了油盐等调味品的干扰，更显山区南瓜的清甜本色。不过，如果你更喜欢用瓜香与其他食材“碰撞”的人来说，咸蛋南瓜是最能集中体现两种互为极端的味道水乳交融的美食。它的做法很简单，将一两斤重的小南瓜洗净后削皮去瓤，切成小片；将农家咸鸭蛋去皮切成小丁；起花生油锅爆香蒜蓉后投入咸鸭蛋丁爆炒，蛋丁炒散后投南瓜片继续翻炒至瓜片的棱角处发软，放少许料酒，洒葱花即可上盘。在翻炒的过程中可加少许的水，但不宜多，否则南瓜片可能会不成形。因为咸鸭蛋本身就已经有咸味了，所以这道菜可以不放盐。做好的咸蛋南瓜，软糯的瓜肉被粉粉的蛋丁所裹满，鲜而细嫩的蛋白、粉而松沙的蛋黄、入口即化的瓜肉共同营造出一股既有植物甜美又有动物鲜香的浓郁奶香味，是小朋友的最爱哟。?食指南：广州出发-华快-京港澳高速公路-乳源出口下高速，乳源县城大部分餐馆都能品尝到这道美食。南瓜饼：柔软香甜有嚼头在南方，当地人喜欢用南瓜饼来欢庆深秋丰收季节的收获。南瓜饼柔软香甜，很有嚼头。在家做南瓜饼简单易学，首先将南瓜洗净切开，用菜刀去掉外皮，再用勺子挖掉瓜瓤和瓜子；之后将切好的南瓜片放入铁锅或电蒸锅中清蒸15分钟左右，将蒸好的南瓜片放入碗里或大瓷盘中用勺压碎并碾成南瓜泥，有条件的也可用搅拌机捣碎碾成泥，之后加入适量白糖和糯米粉与南瓜泥搅拌均匀，并将搅拌好的南瓜泥揉成小条，再揉成一个个小团后压扁，形成一个个圆饼，最后将压成圆饼的南瓜饼放入平底不粘锅或空气炸锅中，用花生油或山茶油进行煎炸，直至南瓜饼双面被煎至微酥的金***后即可出锅上桌。制作南瓜饼过程中，糯米粉的比例决定了南瓜饼的柔软程度与嚼劲，糯米粉与南瓜的比例最好是1:1，而糯米粉占的比例越少，制出来的南瓜饼会显得较为柔软酥烂。?食路线：从广州市区出发，沿广河高速或惠河高速转入粤赣高速河源收费站出口，驶入西环路北上约1公里左转即可到达河源市区新江三路的新丰江美食街品尝。珍珠鸡双重奏伴法式南瓜炖蛋这道菜由煎煮两种口味的结合，加上南瓜炖蛋的香甜可口，回味果仁的香酥，真是满足了味蕾的各种想象。本道菜最大的特点在于珍珠鸡两种口味的结合，鸡腿肉采用低温慢煮的工艺，肉质鲜嫩不老；鸡胸肉大火煎炒，肉质香美。南瓜炖蛋则是营养丰富，入口即化，还可以解腻。虽然菜名复杂，但实际也不难做：1、将处理好的鸡腿肉铺平撒上盐和胡椒粉；将鸡肉慕斯和开心果仁均匀铺在鸡腿肉上卷起，并用保鲜膜包紧固定形状，低温慢煮30分钟。2、放适当调和油，将鸡胸肉下锅，大火煎煮至表层金黄；放入百里香、罗斯玛丽、牛油，一起煎炒并不断浇汁在鸡腿肉上；3、将配菜下锅用橄榄油小炒，加入鸡汤、牛油、盐、胡椒粉；小蘑菇下锅用橄榄油小炒，不加汤，起锅上碟，放旁备用。4、炒熟榛子打成粉，与牛奶温煮；过滤榛子粉，打成泡沫。5、拿出鸡腿肉卷，切段；将鸡胸剔骨，切半；6、将杂菜摆盘，并放入南瓜炖蛋，摆出精美造型，最后浇上鸡汁，即成。文\图广州日报记者 曾焕阳、卜瑜、陈治家编辑：占豪剑(C) 版权声明：本文内容版权均归《广州日报》及“食在广东”微信公众号所有，侵权必究。如需转载，请微信留言获得授权。长按识别图中二维码?“食在广东”带你开吃带你飞
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食谱 | 万圣节剩下的南瓜怎么办？
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南瓜虽然算是甜品食物的一种，但是却完全没有发胖的问题，反而有着减肥瘦身的功效，对于长期便秘的女生来说也是很不错的选择，减肥达人推荐懒人吃南瓜减肥法，四款食谱减脂超快速。南瓜减肥方法南瓜含有很多的营养素，比如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C等等，并且有着利尿减肥的功效，而且南瓜也可以作为小吃哦，比如南瓜饼之类的，只要油用的是橄榄油，就完全排除了发胖的可能性，搭配茶一起吃的话，更加瘦身饱腹呢。第一款：南瓜饼原料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
1、南瓜去皮切薄片，然后将南瓜片蒸或者炒熟。 2、将弄熟的南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。 3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，做成南瓜面团。 4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，可以做成任何的形状。 5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄就可以了。第二款： 薏米南瓜粥 原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，银耳3朵、枸杞20颗调料：蜂蜜随意(根据个人口味适量加入)
1、将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟，充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。 2、在锅中倒人清水，用大火加热，待水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟。
3、放人南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放人枸杞再煮5分钟即可。第三款：新鲜南瓜烩蚕豆 原料：南瓜300克、鲜蚕豆200克，鲜香菇5朵调料：酱油1-2茶匙、食盐1-2茶匙、水淀粉1汤匙 1、将南瓜削去外皮、挖去内芯，洗净切丁备用。将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压去水分，切丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。 2、锅中倒入油，烧至七成热时，倒人南瓜丁、蚕豆和香菇丁翻炒2分钟，再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀，然后盖上锅盖用大火焖3分钟。 3、最后扣开盖子，淋人水淀粉勾芡即可出锅。 第四款：南瓜浓汤羹原料：小南瓜1个、牛奶300毫手、洋葱1-2个、枸杞数粒调料：白胡椒粉1-2茶匙、食盐1茶匙、油1汤匙 1、将南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片备用。2、将洋葱剥去外皮，切成碎粒备用。 3、将少量油倒人炒锅加热，先将洋葱粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分钟.待南瓜片表面略变熟色后，倒人凉水用大火烧沸，再改用小火煮10分钟。 4、待南瓜完全熟透、软糯后，加入牛奶和枸杞，井用适量盐和白胡椒粉调味，接着用小火慢煮5分钟。5、煮好起锅后静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再将其倒人搅拌机中搅打成浓汤羹。该文章来自七丽女性网()回复任意感兴趣关键词如“减肥”“饮食”“腹肌”“HIIT”等获取更多资讯！再试试“胸”“腹”“腿”等…说不定有惊喜！查看食物热量输入@+食物名称如果你喜欢这篇文章，请在下面点个“赞”让人马妞知道~↓↓↓ 请点击“阅读原文”立刻加入人马君减脂营！
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