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阅读/　　爱烘焙可是看不懂网上的英文配方？普通字典没有正确翻译；现在使用进口原辅料越来越多，很多原材料包装上的英文， 很容易让喜爱烘焙的朋友买错原料或是用错原料。以下是常用烘焙材料的中英文对照，助你与国际烘焙接轨，赶紧保存并分享给小伙伴们吧！--- 烘焙圈子
　　美式芝士饼USA cheese cake
版权/　　德式蜂巢蛋糕Besting cake
　　牛轧饼Negative
　　脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake
　　榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake
　　椰青菜糕coconut cake
　　浓味朱古力杯chocolate in glass
　　芒果布甸Mango pudding
　　奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass
阅读　　朱古力布朗尼Brownies
　　香蕉杏仁饼Banana Almond cake
　　核桃挞WalnutsTarts
　　忌廉巴夫Piffle
　　椰子布甸coconut pudding
　　姜味香芒蛋糕Mango cake
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来自/　　脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelatefull entwinechocolate cream cake
　　核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon
　　德式芝士饼Germany cheese cake
　　纽约芝士饼NewYorkcheese cake
　　酸奶布甸Yogurtpudding
　　云石芝士蛋糕Marble cheese cake
　　白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake
　　传统拿破伦饼Traditional Napoleon
版权/　　白森林蛋糕White forest cake
　　吉士蓝莓朱古力饼Blueberry and custard chocolate cake
　　栗子忌廉饼Chestnut cream cake
　　栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake
　　草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry
　　乳酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake
　　蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake
　　德国奶油香橙饼German orange cream cake
原文　　芒果芝士饼Mango cheese cake
　　百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake
　　局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake
　　吉士蛋布甸Custard pudding
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　　法式炖蛋French pudding
　　鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup
　　金宝苹果批Apple crumble
　　玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake
　　浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake
　　浓香椰子蛋糕coconut cake
　　朱古力沙架sacker cake
　　法式芝士饼French cheese cake
　　泰式红豆糕Thai-style red bean pudding
　　泰式绿豆糕Thai-style green pudding
　　泰式榴莲西米糕Thai-style durian sago pudding
　　泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding
　　红酒芝士饼red wine cheese cake
　　泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard
　　泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding
　　椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice
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　　印尼布甸Indonesian pudding
　　椰汁西米布甸Coconut sago pudding
　　泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn pudding
　　牛油面包布甸Butter bread pudding
　　绿茶布朗尼蛋糕Green tea cake
　　蛋菜糕Agar Agar jelly
　　烤柠檬忌廉饼Baked lemon cream cake
　　冻美式芝士饼U.S cheese cake
　　脆皮白朱古力黄杏饼Crispy chocolate apricot cake
　　草莓幕斯杯Strawberry mousse in glass
　　意式奶冻杯Panna cotta in glass
　　美式果皇幕斯杯Durian mousse in glass
　　酸奶幕斯杯Yogurt mousse in glass
　　朱古力幕斯杯Chocolate mousse in glass
　　菠罗软心椰奶忌廉饼Pineapple coconut milk cream cake
　　柠檬蛋白达Lemon egg white tart
　　什果鲜忌廉蛋糕Fresh fruit cream cake
　　苦味朱古力蛋糕Bitter chocolate cake
　　烤朱古力软心杏仁饼chocolate almond cake
　　黑白朱古力毛士Black and white chocolate mousse
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　　意大利芝士饼Tiramisu
　　苹果批Apple pie
　　什果者哩 Mixed fruit jelly
　　朱古力泡芙chocolate puff
　　柳橙朱古力蛋糕orange and chocolate cake.
　　黑森林蛋糕Black forest cake
　　杏仁班戟Almond pancake
　　曲奇饼Home Made Cookie
　　迷你果达Mini Fruit Tarts
　　核桃牛油蛋糕Walnut butter cake
　　蛋塔Egg tart
　　绿茶蛋糕Green tea cake
　　粟子软心橙蛋糕Chestnut and orange cake
　　黄梅杏仁饼Yellow berry and almond cake
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　　酸奶布丁Yogurt pudding
　　曼梅果牛油饼Cranberry butter cake
　　吉子芝士饼orange Cheese cake
　　瑞士卷Swiss roll
　　焦糖炖蛋Cream Brule
　　黄桃批peach pie
　　甘笋饼Carrot cake
　　朱古力饼Chocolate cake
　　红豆糖水red bean in syrup
　　绿豆糖水green bean in syrup
　　鲜黑布李杏仁饼Plum and almond cake
　　蓝梅香草忌廉饼blueberry and herb cream cake
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　　蓝莓朱古力饼blueberry and chocolate cake
　　草莓软心杏仁饼strawberry and almond cake
　　棉花杯Cotton glass
　　核桃酥Walnut puff pastry
　　杏仁饼Almond cake
　　蝴蝶酥Butterfly puff pastry
　　提子牛油蛋糕Raisin butter cake
　　萝卜酥Turnip cake
　　糯米鸡Sticky rice chicken
　　莲茸包Lotus seed bun
　　红茶蛋糕Black tea cake
　　巴巴乐菠萝软心饼Le Baba cake pineapple soft heart
　　奥布拉饼Opera
　　鲜果斯佛列蛋糕Gavriel Adams Fruit Cake
　　白朱古力雪堡White chocolate snow fort
　　红茶忌廉毛士cream tea mousse
　　脆皮乳酪甘笋忌廉饼Gann Crispy asparagus cream cheese cake
　　曼越莓杏仁果酱饼Cayman more almond strawberry jam cake
　　巴菲核桃忌廉饼Baffin walnut cream cake
　　芒果绿茶蛋糕Mango green tea cake
　　金宝毛士杯Campbell mousse Cup
　　什果草莓忌廉饼Fruit strawberry cream cake
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　　圣罗兰士挞Quiche Lorrain dandy
　　热朱古力软心蛋糕Hot chocolate cake soft heart
　　马玲饼MA Ling cake
　　手指饼Lady Finger
　　南瓜吉士Pumpkin custard
　　香芒糯米饭Mango glutinous rice
　　榴?蛋糕Durian Cake
　　泰国珍珠菜糕Thailand clethroides cake
　　白朱古力梳夫厘White chocolate souffl&
　　香橙梳夫厘ICED orange souffl&
　　榛子芭菲HazelnutBaffin
　　薄荷雪拔Mint sherbet
　　沙华连Saurian
　　炖雪蛋 Snow egg
　　黄金蛋糕Gold cake
　　虎皮蛋糕Tiger cake
　　西洋蛋糕Western cake
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　　戚风蛋糕Chiffon Cake
　　千层蛋糕Melaleuca cake
　　重油蛋糕Many oil cake
　　笑口早I smiled back
　　糯米糍 Neomycin
　　柠檬卷Lemon roll
　　椰子蛋糕 Coconut cake
　　法式苹果批French apple pie
　　美式甘笋饼American Carrot cake
　　法式牛油饼French butter cake
　　荷兰饼Netherlands cake
　　核桃枣泥蛋糕walnut Jujube cake
　　桑子忌廉饼Raspberry cream cake
　　西班牙吉士饼Gluten Basque
　　蓝莓梳夫厘蛋糕Blueberry souffl& cake
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　　柠檬蛋白批Lemon morning tat
　　蜂蜜梨毛士蛋糕Mao pear honey cake
　　朱古力马格翁 Chocolate macaroons
　　杏仁烤夫Biscotti cookies
　　日韩咖啡者厘Coffee jelly
　　法式咖啡炖蛋Coffee cream custard
　　棉花冰糕Cotton ice cream
　　朱古力挞chocolate tat
　　南瓜毛士Pumpkin mousse
　　巴巴毛士Bavaroise mousse
　　冬日太阳蛋糕Winter sun cake
　　炸甜莳毛士Deep fried sweet potato mousse
　　白酒或红酒者厘White wine or red wine were jelly
　　脆炸鲜奶Crisp deep-fried milk
　　榛子朱古力饼Hazelnut chocolate cake
　　姜汁香茅挞 Lemongrass ginger tarts
　　印度拉茶冻糕India cold tea cake
　　香蕉果仁朱古力碎蛋糕Banana nut chocolate cake broken
　　巧克力脆糖Crispy chocolate meringues
　　草莓毛士饼Fresh strawberry mousse cake
　　朱古力布甸chocolate pudding
　　蓝酒西米杯Blue wine sago glass
　　迷尔热情果挞Seoul fans passion fruit tart
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　　龙眼玫瑰露椰奶者厘Longman Ruth Rose are determined coconut milk jelly
　　芝麻薄饼Sesame pancake
　　焦糖核桃挞Caramel walnut tart
　　苹果挞Apple tart
　　冻金万利酒梳夫厘Iced grand mariner souffl&
　　冻桑子梳夫厘Iced Raspberry souffl&
　　热金万利酒梳夫厘Hot grand mariner souffl&
　　热芒果梳夫厘Hot Mango souffl&
　　热朱古力梳夫厘Hot chocolate souffl&
　　热姜梳夫厘Hot ginger souffl&
　　酒醉樱桃蛋糕Drunken cherry cake
　　波士顿忌廉批Boston cream cake
　　烤葡萄芝士挞Grilled cheese grape tarts
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　　高登饼Gateau Basque
　　白兰地小饼Brandy snap
　　云呢拿草莓蛋糕Vanilla strawberry cake
　　朱古力香蕉挞chocolate Banana tarts
　　椰奶法式炖蛋Frenchcoconut milk Cream Bret
　　榛子牛油白朱古力蛋糕Fin an crier with chocolate cake
　　华夫饼Waffle
　　欧亚蜂巢蛋糕Honeycomb cake
　　高洁夫饼Keg chop
　　马拉哥夫蛋糕Malakoff tort
　　姜味焦糖毛士蛋糕Ginger caramrl mousse cake
　　栗子薄脆蛋糕Chocolate paillete cake
　　红酒樱桃吉士蛋糕Red wine cherry custard cake
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　　黄杏榛子酱蛋糕Apricot praline cake
　　雪利面包布甸Pear bread pudding
　　普罗旺斯Provence
　　萨瓦朗蛋糕红心橙Savarin blood orange
　　朱古力萨瓦朗酒侵樱桃蛋糕Savarin chocolat aux griottines
　　牛奶朱古力密钱桔子蛋糕Buche chocolate lsit au the compote b`orange
　　红莓牛奶朱古力心蛋糕Raspberry chocolate cake
　　密饯干果朱古力马德琳b`orange Madeleine
　　朱古力开心果大理石蛋糕Chocolate @ pistachio marble cake
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　　金融家Einancier
　　加勒比海风味蛋糕The Caribbean delight
　　榛子吉士甜饭蛋糕Hazelnut custard rice cake
　　红莓榛子挞Raspberry Hazelnut tarts
　　咖啡味奶冻配榛子蛋白酥Hazelnut dacqouise panna cotta whith
　　松脆白桃挞Peach crumble tart
　　君度力橙冠波Cointreau grumble
　　马达加斯加蛋糕Madagasca cake
　　茶拉明Tulameen
　　宝茶蛋糕Keemun /boh tea
　　特玛星浪Toamasina
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　　橙酒西母连拿蛋糕Cointreau semolina
　　伯爵茶班尼士蛋糕Cream elite brownies
　　粉红香茅杯Pink lemongrass
　　韩日绿茶饼South Korea and Japan green tea cake
　　日式栗子蛋糕Japanese chestnut cake
　　韩日番莳栗子毛士Sweet potatoes chestnut
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　　捷克黄杏蛋糕Czech Apricot cake
　　意大利流沙甜点Italy quicksand dessert
　　日式芝士饼Japan cheese cake
　　英式苹果批British-style apple pi
　　鲜布梨蛋糕Fruit red plum cake
　　橘子椰香脆蛋糕Hazelnut Cocolate Prallete feuill etine cake
　　栗女蛋糕chestnutcake
　　忌廉蛋糕creamcake
　　红草莓蛋糕redstrawberrycake
　　海绵蛋糕spongecake
　　拿破仑蛋糕Napoleoncake
　　歌剧院蛋糕anoperahousecake
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　　意大利的甜品:1.Triamisu提拉米苏 2.Cannoli
　　法国的甜品:1.Cremebrulee 2.Mousse
　　美国的甜品:1.Cheesecake
　　蝴蝶酥ButterflyCracker
　　蛋黄莲茸酥PuffwithLotusSeedsPasteandEggYolk
　　蛋挞EggTart
　　厚片土司Toast
　　凤梨松饼PineappleCake
　　花生松饼peanutCake
　　咖啡松饼Synthesized
　　金瓜宝PumpkinSquashCustard
　　法式蜜桃多士PeachWitchToastFreshStyle
　　榴莲酥DurianCustardPie
　　木瓜慕思PapayaMousse
　　香蕉奶油冻BananawithIceCream
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　　黑森林蛋糕BlackForestCake
　　英式水果蛋糕EnglishFruitCake
　　草莓奶酪蛋糕StrawberryCheeseCake
　　草莓蛋糕StrawberryCake
　　蓝莓奶酪蛋糕BlueberryCheeseCake
　　美式奶酪蛋糕AmericanCheeseCake
　　绿茶奶酪蛋糕GreenTeaCheeseCake
　　意大利提拉米苏ItalianTiramisu
　　大理石奶酪蛋糕MarbleCheeseCake
　　咖啡奶酪蛋糕CoffeeCheeseCake
　　红莓松糕CranberryMuffin
　　干果派MixedNutsPie
　　蓝莓松糕BlueberryMuffin
　　琳泽蛋糕LinzerCake
　　芒果木司蛋糕MangoMousseCake
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　　苹果派ApplePie
　　草莓酥条StrawberryNapoleonSliced
　　巧克力榛女蛋糕ChocolateHazelnutCake
　　巧克力木司ChocolateMousse
　　水果脆皮酥盒PuffPastrywithFruits
　　维也纳巧克力蛋糕SacherCake
　　热情果木司PassionMousse
　　杏仁多纳圈AlmondDonuts
　　牛奶巧克力多纳圈MilkChocolateDonuts
　　鲜水果配沙巴洋FruitwithSabayon
　　水果蛋挞FreshFruitTart
　　白巧克力奶油布丁WhiteChocolateBrulee
　　绿茶布丁GreenTeaPudding
　　芒果布丁MangoPudding
　　热枣布丁WarmStickyDatePudding
　　香草布丁VanillaPudding
　　焦糖布丁CreamCaramel/CaramelCustard
　　果仁布朗尼WalnutBrownies
　　咖啡剧本蛋糕CoffeeOperaSlice
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　　手指饼LadyFinger
　　蝴蝶酥ButterflyCracker
　　巧克力曲奇ChocolateCookies
　　爆米花(甜/咸)Popcorn(Sweet/Salt)
　　香草冰淇淋VanillaIceCream
　　巧克力冰淇淋ChocolateIceCream
　　草莓冰淇淋StrawberryIceCream
　　绿茶冰淇淋GreenTeaIceCream
　　冰霜Sherbets
　　冰糖莲女银耳羹CandiedLotusSeed&WhiteFungusSoup
　　草莓奶昔StrawberryMilkShake
　　巧克力奶昔ChocolateMilkShake
　　咖啡奶昔CoffeeMilkShake
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　　水果丹麦FruitDanish
　　牛角包Croissant
　　袋女包PitaBreadPlain
　　农夫包FarmerBread
　　洋葱包OnionLoa
　　全麦包WholeWheatBread
　　软包SoftRoll
　　软包HardRoll
　　长法棍FrenchBaguette
　　吐司面包Toast
原辅料类中英文对照
　　A. 面粉类
　　?粉／中筋?粉Plain flour /all-purpose flour
　　低筋?粉／低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
　　高筋?粉／筋?／根?／高根粉gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour
　　小麦面粉Whole meal flour
　　全??粉whole wheat flour
　　澄?粉／澄粉／澄?non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch
　　自??粉self- raising flour
　　粗玉米豆粉polenta / yellow cornmeal
　　粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米?粉(太白粉?) corn flour / cornstarch
　　生粉／太白粉／地瓜粉potato starch / potato flour
　　?薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰?生粉／太白粉／地瓜粉Tapioca starch / tapioca flour
　　蕃薯粉／地瓜粉sweet potato flour
　　臭粉／胺粉／阿摩尼?粉／嗅粉powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn
　　?粉／泡打粉／泡大粉／速?粉／蛋糕?粉baking powder
　　?打粉／小?打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹baking soda / bicarb ofsoda
　　塔塔粉／他他粉cream of tartar
　　卡士?粉／蛋?粉／吉士粉／吉?粉／custard powder
　　卡士?／克林姆／奶皇?／蛋奶?custard / pastry cream
　　蛋白粉egg white powder
　　粘米粉／黏米粉／在?米粉／在?米粉／再?米粉rice flour
　　糕仔粉cooked rice flour
　　糯米粉glutinous rice flour / sweet rice flour
　　?片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour
　　?豆粉mung bean flour / tepung hun kwee
　　小?胚芽／?芽粉wheat germ
　　小?蛋白／?筋粉wheat gluten
　　酵母／酒?yeast／ibu roti
　　?包糠／?包屑breadcrumbs
　　???拌粉multi-grain flour
　　B. 糖类
　　黑蔗糖?／糖蜜／甘蔗糖蜜molasses
　　金?糖?golden syrup
　　?糖?／??糖?／?糖maple syrup
　　玉米糖?corn syrup／karo syrup
　　葡萄糖?glucose syrup
　　?芽糖?barley maltsyrup／maltsyrup
　　?芽糖maltose／malt sugar
　　焦糖carmael
　　果糖fructos
　　乳糖lactose
　　?化糖invert sugar
　　日式糙米糖?amazake
　　?花糖霜marshmallow cream cream
　　冰糖rock sugar
　　椰糖／爪哇?糖palm sugar／gula malacca
　　?砂糖brown sugar
　　?糖／黑糖dark brown sugar
　　粗糖／黑砂糖muscovado sugar
　　金砂糖demerara sugar
　　原蔗糖raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar
　　白砂糖／粗砂糖white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar
　　?砂糖／幼砂糖/ 幼糖castor sugar / caster sugar（适用于做糕点）
　　糖份混合物icing sugar mixture
　　糖粉icing sugar／confectioners’ sugar
　　糖霜／??霜icing／frosting
　　蜜?糖／甜?菊stevia／honey leaf
　　代糖／阿斯巴甜aspartame／sweetener／sugar substitute
　　什色糖珠
　　巧克力米／朱古力米chocolate vermicelli
　　巧克力削／朱古力削chocolate curls
　　巧克力珠／朱古力珠choc bits／chocolate chips
　　耐烤巧克力豆choc bits (澳洲的英文名) / chocolate chips (美?、加拿大的英文名)
　　C. 香粉香精
　　抹荼粉green tea powder
　　?蹄粉water chestnut flour
　　葛粉arrowroot flour
　　杏仁粉almond flour／almond mieal
　　海苔粉ground seaweed
　　?粉／仙草grass jelly
　　椰?／椰茸／椰子粉desiccated coconut／shredded coconut
　　果子?／果?粉／?喱jelly
　　??粉／吉利丁／明?gelatine sheets／powdered gelatine
　　大菜／大菜?／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／?脂agar powder
　　白?alum
　　硼砂borax
　　石膏gypsum
　　?水／(木?)水/ 碳酸钾alkaline water／lye water／potassium carbonate
　　食用色素food colouring
　　香草豆／香草?／香草片／香子??vanilla bean／vanilla pod
　　香草精／?尼拉香精／凡尼拉香精vanilla extract／vanilla essence
　　香草粉vanilla powder
　　班?粉／香?粉ground pandan／ground screwpine leaves／serbok daun pandan
　　班?精／香?精pandan paste／pasta pandan
　　玫瑰露／玫瑰露精rosewater／rosewater essence essence
　　皮屑grated zest／grated rind
　　D. 奶制品
　　牛油／奶油butter
　　?化牛油soft butter
　　?珈琳／?琪琳／乳?琳／雅?琳／人造奶油／菜油margarine
　　起酥油／起酥?琪琳pastry margarine / oleo margarine
　　?油／白油／大油／板油lard / cooking fat
　　酥油／雪白奶油shortening
　　硬化椰子油copha
　　椰油Creamed Coconut
　　烤油dripping
　　牛油忌廉butter cream
　　淡忌廉light cream／coffee cream／table cream
　　?奶油／忌廉／?忌廉cream／whipping cream
　　包括:1 light whipping cream
　　2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream
　　3 double cream／pure cream
　　酸奶油／酸忌廉／酸奶酪／酸乳酪sour cream
　　酸奶butter milk
　　牛奶／?奶／?乳milk
　　奶粉powdered milk / milk powder
　　花奶／淡奶／奶水／蒸?奶／蒸?奶水evaporated milk
　　?奶condensedmilk／sweetened condensed milk
　　起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳?cheese
　　起司粉powdered cheese
　　奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪cream cheese
　　?斯卡波尼起司／?司卡膨起司／?斯卡波涅起司／?大利乳酪mascarpone cheese
　　?格／乳果／酸奶／酸乳酪yoghurt
　　?酪乳yoghurt drink／drinking yoghurt
　　E. 西点面包
　　?包／??bread
　　土司?包／吐司toast
　　法式吐司french toast
　　裸??包rye bread
　　派／批pie
　　塔／?tart
　　?派／?批cream pie
　　蛋塔egg tart / custard tart
　　法式蛋塔quiche lorraine
　　戚?蛋糕chiffon cake
　　海?蛋糕sponge cake
　　泡芙choux pastry / puff
　　?琳／?蛋泡meringue
　　蛋蜜乳eggnog
　　可??crepe
　　煎?／??／薄烤?pancake
　　厚??pikelet / hotcake
　　墨西哥??tortillas
　　曲奇cookies
　　慕斯／慕思mousse
　　布甸／布丁pudding
　　司康／比司吉scones
　　舒芙蕾souffles
　　洋芋?hash brown
　　英式??／?芬?包english muffin
　　?糕／?芬american muffin
　　格子??waffle
　　手指?乾sponge fingers / ladyfingers / savoiardi (?大利名)
　　?打?干saltine crackers
　　威化?乾wafer biscuit
　　F. 干果/果脯
　　腰子豆／腰果／腰果仁／介?果cashew nut
　　花生peanut
　　瓜子／南瓜子pepitas / dried pumpkin seeds
　　崧子／松子仁pine nut
　　栗子chestnut
　　干粟子dried chestuts
　　核桃／核桃仁／合桃／胡桃walnut
　　杏仁／杏仁片／扁桃almond
　　北杏／苦杏仁apricot kernel / chinese almond / bitter almond
　　南杏apricot kernel
　　榛果／榛仁hazelnut / filbert / cobnut
　　?心果／阿月?子pistachio
　　?果／澳洲?果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士??眼／昆士?栗macadamia / california nut
　　山胡桃／胡桃pecan
　　石鼓仔／?加拉／油桐子candlenut / buah keras
　　白果／?杏ginkgo nut
　　?粟子poppy seed
　　?答子atap seed
　　乾椰?dessicated coconut
　　?眼乾／?眼肉／桂?／?肉dried longan
　　葡萄乾raisin / dried currant
　　?花果乾dried fig
　　柿?dried persimmon
　　桃脯dried peach
　　杏脯dried apricot
　　?果脯／?果乾dried apple
　　蜜??桃／露桃／?梨子glace cherry／candied cherry
　　蜜??梨glace pineapple／candied pineapple
　　糖水批把Loquats in syrup
　　杏子酱Apricot jam
　　杏桃果?apricot glaze
　　水蜜桃罐?peaches in syrup
　　切片水蜜桃罐?sliced peaches in syrup
　　?合水果罐?cocktail fruit in syrup
　　G. 南北货
　　味精monosodium glutamate
　　醋vinegar
　　白醋(工研醋) rice vinegar
　　白醋white vinegar (西洋料理用的)
　　?醋black vinggar
　　酱油soy sauce
　　蚝油oyster sauce
　　麻油sesame oil
　　白酒white spirits
　　加饭酒rice wine
　　桂花酒osmanthus-flavored wine
　　芝麻酱Sesame paste
　　辣椒?chili sauce
　　牛?牌沙荼?bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce
　　南乳ermented red beancurd
　　?粉ginger powder
　　调味蕃茄?ketchup
　　蕃茄?tomato sauce (普通甜的)
　　蕃茄?tomato paste (?大利料理用的)
　　豆??chilli bean sauce
　　XO?XO sauce
　　豆豉salt black bean
　　薏米pearl barley
　　西贾米Sago
　　沙莪粒／西米／小茨丸pearl sago／pearl tapioca
　　?豆沙／?豆沙red bean paste
　　?豆片split mung bean
　　芝麻Sesame Seeds
　　?子lotus seed
　　?蓉lotuspaste
　　栗蓉chestnut puree / chestnut paste
　　蜜?preserved red dates
　　??chinese red dates
　　?泥red date paste
　　百合dried lily bulb
　　金针Tiger lily buds
　　?皮dried orange peel／dried tangerine peel
　　豆腐Tofu
　　腐竹dried beancurd sticks
　　腐皮beancurd sheet
　　酸菜pickled mustard-green
　　蒸山芋steamed sweet potatoes
　　咸黄瓜salted cucumber
　　脱水蒜粒dehydrated garlic granules
　　冬菇dried black mushroom
　　木耳Mu-er
　　黑木耳black fungus / wood ear fungus / dried black fungus
　　海带sea vegetable / Sea weed
　　?海苔toasted nori seaweed / roasted seaweed sushi nori
　　板海苔nori seaweed / dried sea laver
　　燕菜agar-agar
　　?米dried shrimp
　　鱼干dried fish
　　?蛋?salted egg yolk
　　皮蛋（糖心/ 硬心）preserved duck eggs (soft and hard yolk)
　　咸鸭蛋salted duck eggs
　　牛肉粒dried beef cubes
　　牛肉片dried beef sliced
　　猪肉松dried pork floss
　　腊鸭preserved duck
　　鸭肫干preserved duck gizzard
　　烤鸭roasted duck
　　方便面instant noodles
　　面条noodles
　　米粉rice-noodle
　　粉丝silk noodles
　　??皮wonton wrapper/wonton skins
　　水?皮dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.
　　春?皮spring roll wrapper , egg roll wrapper......
2017第十四届中国国际烘焙展4月12-14日
在北京.中国国际展览中心举办，
观众微信平台预登记已经开始了！
　　“烘焙圈子（bakery_)”微信交流群：（一）行业分类 1、烘焙圈子（原辅料与食品群）2、烘焙圈子（设备与饼店用品群）3、烘焙圈子（包装与装饰群）4、烘焙圈子（饼房与烘焙爱号者2群）5、烘焙圈子（中国烘焙师与厂店群）（二）地区群：1、京津冀环渤海烘焙圈子 2、北上广烘焙圈（三）综合群:1、厂商与经销商群1（满）2、厂商与饼店群 2 ，推荐 3、烘焙师与厂店群 ， 想加群请加微信号：hbqz2016 添加时请明“公司+姓名”或“烘焙爱好+姓名）
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原标题：它是台湾西点店必备蛋糕，你知道吗？它是戚风蛋糕的一种，是在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕，也就是瑞士卷。瑞士卷最先由瑞士传入美国，台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉，才大力推广此类糕点到台湾，由于推广已久，所以在台湾是很普遍的糕点，几乎是每间西点面包店必备产品，它不是瑞士特产只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士。因此得名“瑞士卷”。责任编辑
原标题：好吃易做的木糠杯木糠杯是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品，味道香甜，且制作难度普通，甜品爱好者可以尝试一下哦~食用材料：淡奶油200g玛丽亚饼干180g炼乳45g1、将饼干弄碎，越碎越细腻，口感越好。2、将淡奶油打发，6成发时加入炼乳，到8成发即可。3、把打发好的淡奶油装入裱花袋。4、先在杯底铺上一层饼干。5、然后一层奶油一层饼干的铺，到最上一层时，要铺上用面筛过滤后的饼干碎，放入冰箱冷藏4小时即可。由于正宗的木糠杯用的是玛丽饼，但是如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也是可以的。责任
原标题：巧克力马芬蛋糕这款巧克力马芬浓浓的巧克力香，内置柔软，口感润润的打包送朋友也是不错的选择哟~食材用料：低筋面粉170克可可粉4大勺（60ml）泡打粉1小勺（5ml）苏打粉1/2小勺（2.5ml）盐1/4小勺（1.25ml）糖粉136克黄油120克鸡蛋液110克牛奶176克1、将低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉、盐、糖粉分别过筛倒入大盆中混合均匀。2、再将黄油隔水加热融化或使用微波炉融化成液体，加入盛有粉类的大盆中搅拌均匀。3、鸡蛋打散倒入盆中搅拌均匀。4、牛奶加入大盆，搅拌均匀。5、倒入
原标题：它曾被认为是含水量很低的“面包”饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。若要探讨饼干是什么时候成型的，那就要追溯到公元七世纪的波斯，当时制糖技术才刚刚开发出来，并且因为饼干而得到了广泛的使用。一直到了公元十世纪左右，随着穆斯林对西班牙的征服，饼干传到了欧洲，并从此在各个基督教国家中流传。到了公元十四世纪，饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心，从皇室的厨房到平民居住的大街，都弥漫着饼干的香味。现代饼干产业是由
原标题：双十一听说你吃土了？不如来吃鱼呀！11月伴随着冬天悄然来临了而双十一大家都知道是啥吧别名“钱日包末”及“吃土狂欢”今年的双十一都提开战了真是每年的双十一都有新套路啊定金翻倍~点亮红包！这年头数学学得不好买个东西都这么难(不信你给我算算？）买完发现都是套路？买贵了？好好好，东西不买了还不行！还是吃鱼压压惊！快给我小鱼干！！进店就能嗅到扑鼻的沸腾鱼香还有热辣的干辣子味古砖古瓦方桌长凳环境中处处体现着中式的古朴气息在这里不管你想吃沸腾鱼酸菜鱼还是酸萝卜鱼都有草鱼、黑鱼、清江鱼、江团鱼可供君挑选
原标题：涨姿势饺子是热水煮还是冷水煮？很多人做错了…很多朋友都喜欢吃饺子，有的包好之后还会冷藏一些，几天的午餐都不用愁。小编想问一个关于饺子的问题：饺子是用热水煮还是冷水煮好？用热水煮还是冷水煮好？1、新鲜饺子沸水下锅。在家自己动手包的饺子，一定要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。2、速冻饺子更适合冷水煮。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，不用频繁倒冷水，煮出来的饺子皮更有嚼
原标题：种草萧山の大天蝎们，生日就要可劲儿躁呢！选餐厅这种纠结的事交给....最近，小编的一个好基友要过生日选餐厅真是一件很纠结的事情一问才发现身边好多小伙伴都有这样的困惑于是，小编连夜赶制了这一份萧山Party地图↓↓↓情侣and好基友篇要的就是一个情调和bigger，餐厅环境颜值一定要高，最好还能配备舞台灯光投影之类的，说不定还要来一场烂漫的求婚呢！胡桃里胡桃里，有TA独特的味道。装修、摆设别致，餐点、酒水美味，有音乐，也有表演，这里是一个看秀、听音乐的地方。如果有需要，餐厅还能按照要求进行
原标题：嗨，您的秋季已上线当你抬头再也看不到繁星点点的夜空当你走在路上瑟瑟发抖时说明属于你的秋季已经悄无声息的到来所谓一场秋雨一场凉几场秋雨过后秋季的凉意就想让人想和朋友们一起围着一条鱼感受夏季的温存感鱼面上一层红红的汤料炭火在盆底炙热地烧冒着咕嘟咕嘟如同幸福一般的美泡嗨，您的秋季已上线请您准备好味蕾和我一起来到山房路走进白马烤鱼烧烤吧来一场“吃鱼”聚会吧白马烤鱼烧烤吧乘坐69路公交车，在唐家市场下车后左转一段路，沿着山房路口直入，走进这幽曲小巷。看似颓败的小楼，门前的汽车，小赛车，匆匆那年……
原标题：【生活知多D】煮饭用热水还是冷水？90%的人都做错了...做饭加个水也有这么多学问？掌握了正确的用水方法，烹饪才会更顺利更美味哦。煮饭用开水煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。煮饭的时间越长，维生素B1损失得越快。蒸馒头用冷水蒸馒头包子用冷水，放入馒头后再加热升温。这样可使馒头均匀受热，并能弥补面团发酵不佳的缺点，使蒸出的馒头松软可口。煮面加凉水熟得快煮干面条时，不必等水大开后下锅，水热之后就可以下锅了。煮面的过程中，应随时加凉水让面条均匀受热，这样容易煮透且汤
原标题：【食之有道】桂圆好吃，但这些情况下不宜吃！桂圆是一种常见的水果，干桂圆也是非常受欢迎的干果零食，营养丰富，好处多多。但是，吃桂圆也有讲究，一起来看看吧。孕妇不宜吃桂圆桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神、养血益脾之效。但性温大热，一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。妇女怀孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、口干而胎热、肝经郁热的症侯。我国医学一贯主张胎前宜清热凉血，桂圆性甘温，如孕妇食用桂圆，不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。
原标题：双11理财产品抢购指南双11马上来啦，各位小主准备好了吗？为了能让大家顺利抢到贵阳银行的双11专属理财产品，这里给大家做个小小的抢购指南，助您成功抢购理财产品。第一步第二步第三步第四步责任编辑：
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