自给率可超八成 中国企业收购加钾收益小风险大
第一财经日报
　　近日有消息称，中化集团已退出收购加拿大钾肥公司（下称“加钾”）的争夺战之中，该消息并没有超出业界人士的预料。上海钾盐技术研究中心、易贸资讯以及中国化工网等多位研究者都向《第一日报》表示，中国的钾肥资源并没有外界想象的那么匮乏。上述研究人士还认为，今年年底我国的钾肥自给率会高达80%以上。因此，中国企业不应盲目出手收购大量海外钾肥资源，更适合密切关注市场变化。
　　上海钾盐技术研究中心一位负责人告诉本报，首先，中国的钾肥进口量近年来有所减少。2007年，我国的钾肥进口量为941万吨，为史上最高，“我个人认为，今后中国也不可能有这么高的进口量了。”上述人士称。
　　2008年，钾肥进口量很快下降到500多万吨，2009年进口量更是不足200万吨。
　　中国化工网分析师张明表示，今年的钾肥供应中，从2009年转库存过来的就有460万吨，因此今年进口数量仍然不会太大，估计在300万吨左右。
　　“2008年钾肥进口价大涨后，国内复合肥厂商无法承受高价，因此氯化钾（钾肥的一种）的量受到了很大影响，国内的社会库存只有跌价才可以不断消化掉。”张明表示。
　　进口量的大减也与国内钾肥产量的大幅提升有关。2004年之前，国家对农业扶持相对少，钾肥使用量也少，而2004年之后优惠政策不断出台，加上国际钾肥价也提升，带动了国内钾肥价的上扬，随之而来的就是中国钾肥企业的迅速扩产。
　　2009年氯化钾、硫酸钾和硫酸钾镁肥等三大矿物钾肥数量全部折为氧化钾后，产量为550万吨，钾肥的自给率为80%。
　　前述上海钾盐技术中心负责人也指出，尽管我国最大的钾肥产地——青海格尔木今年遇到了水灾，但另一主产地罗布泊的硫酸钾产量将在今年达90万吨以上（去年为75万吨），有大幅提高，所以今年国内钾肥产量依然不小。
　　“截至日，中国钾肥装置建成并投产使用中的实物总产能为595万吨（包含氯化钾、硫酸钾镁等）。如果今年消费量与去年持平，今年的钾肥国产资源满足需求率能有90%左右了。”张明表示。
　　分析人士还认为，钾肥市场与石油市场有天然的不同，出手海外大型收购时应审慎。
　　易贸资讯分析师张芸称，钾肥对农业虽然很重要，但不是每年都要用钾肥，目前钾肥在中国不像尿素、磷肥那么普及。而张明也称，如今年用了钾肥之后，未来3～4年可以不再使用，“它不像与石油之间的关系，只要你开车，就得及时加油。”
　　上海钾肥技术中心人士也告诉本报，国家鼓励秸秆还田，作物吸收的钾离子一般都留在了秸秆里，有机肥补充施用，都会为土壤补充一些钾元素，从而减少钾肥的使用。因而，未来中国钾肥的施用量不会有大升。在钾肥价格维持较高位时，钾肥施用量更很难有较大提高。
　　据国际化肥工业协会农业委员会的分析报告，全球在2009年钾肥消费量为4500万吨。在目前全球产能7000万吨的前提下，钾肥已过剩。
　　如果按每年3%的增速计算，到2020年，全球对钾肥的需求量可能达到6000万吨左右。届时，假设必和必拓收购了加钾，并将其产能从1500万吨增加到2700万吨，其他国家如俄罗斯、白俄罗斯、加拿大及中国企业也会同时扩产，全球钾肥产能约在10年后会高达1.2亿吨，钾肥的过剩率也将增加到100%。而且，加钾也不可能垄断全球钾肥市场。
　　因此，中国企业若出巨资收购加钾，不但收益较小，而且未来需要承受相当大的风险。
（责任编辑：邵磌）
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听说低钠盐=加钾盐，是真的吗?高血压人能吃低钠盐吗？
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核心提示：营养盐不是保健品，营养盐具体能起多大作用，要看强化的是哪一种营养素，其实际含量有多少，而且还应根据个人或家庭成员的饮食习惯及需要，有针对性地选择和购买。
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　　，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。部份地区所出品的食盐加入以降低的含量以降低发生率。　　
　　目前国人普遍存在食盐摄入超量问题，平均每天超过10克，有的省份达到15克。我国饮食文化有“南甜北咸”之说，这种饮食习惯就是导 致北方地区高血压发生率比地区高的重要原因。由于很多人难以改变饮食习惯，所以，单纯限制食盐量很难达到效果，而控制食盐中的钠却是一个好办法。　　低钠盐是用40%的氯化钾取代氯化钠，降低钠的含量，适合、、、人和家族性高血压的人群。但是，低钠盐在人群中大范围使用的效果及可能会造成的其他健康问题，尚没有得到确切的科学验证，是否适用也没有确切证据。为了避免摄入钾过量而造成危险，、发热等疾病急 性期，酸中毒、服用某些抗癌药物、大量出血、手术前后和严重等病人，应慎用低钠盐，或在指导下食用。长期、病人，高强度运动时出汗多，炎热的夏季等情况下，人体应增加钠的摄入，故也不宜选用低钠盐。　　碘盐使用小贴士　　碘盐中的碘在高温、潮湿环境下或遇到食醋等酸性物质时，很容易挥发掉，所以，家庭在购买、保存和使用碘盐时应注意：　　购买小塑料袋包装、指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，不要随意购买私盐或无碘盐；　　装入有盖的容器，存放在阴凉、避光、干燥的地方；　　炒菜、做汤待起锅时放盐效果好；　　不要用油炒盐。　　如何减少食盐摄入量　　纠正因口味过重而过量添加食盐和的不良习惯；　　每天的食盐摄入采取总量控制法，使用量具，每餐按量加入菜肴；　　如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少食盐用量，如20毫升酱油中含盐3克，10克黄酱含盐1.5克；　　可在烹制菜肴时放少许醋，既提高菜肴的鲜香味，又有助于适应少盐食物；　　菜肴加糖会掩盖咸味，不能仅凭品尝食物的味道来判断食盐是否过量，而应使用量具才准确；　　减少酱菜、腌制食品等过咸食品的摄入量。　　钾盐的用处　　钾盐可以部分替代钠盐。钾对血压的影响效果与钠相反，钾通过扩张血管、降低血管阻力而降，还能通过增加排出，以调整钠钾比值来降低血 压。所以，高血压的饮食防治原则是低钠高钾膳食。中国学会推荐，***膳食每天适宜摄入钾量是200毫克。不过，心、肾功能不良者，钾钠的摄入量应由医 生给以指导。　　少吃盐就等于补钙　　为了增加钙的摄入量，有的人就采取多吃钙营养盐的办法。这个办法是得不偿失的，因为有研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收 就越差。也就是说，少吃盐就等于补钙。另外，由于产品生产和烹调中的实际情况，一些营养素加得过多，还可能影响菜肴质量，例如，过多地使用含钙的食盐可能 会让肉类变硬。　　国人每日膳食的钙摄入量很低，平均为392毫克，不足DRIs推荐量的一半，的确需要补钙。补钙的食品有很多，如、豆制品、等。尽管绿 叶蔬菜没有“补钙”的美名，但如果合理烹调，比如在炒前焯水，那么，吃100克青菜就可获得100毫克左右的钙，比吃钙营养盐有效得多。　　不妨选用加铁酱油　　膳食中铁缺乏不但会引起、抵抗力下降，还会导致和期儿童的智力受到损害。国人的饮食结构向以植物性食物为主，铁摄入不足的现象比较 常见，特别是期、期女性和青春期少年缺铁率较高，需要积极补充铁营养。由于这些人群对碘的需求也较高，显然不太适合吃不含碘的铁营养盐。　　如果选择吃铁营养盐，在平时的膳食中就应该增加富含碘的、等海产植物。其实在2004年，我国就推出了加铁酱油，而且已经通过人群可行性的实验和研究。需要补铁的人群，可选择食用。　　选硒营养盐注意三点　　硒是人体必需的，是体内抗氧化系统过氧化酶的重要组成成分。硒具有许多重要的功能，特别是抗氧化作用。某些含硒酶通过消除 脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，可以预防疾病和某些。硒几乎存在于所有免疫细胞中，补充足够的硒还可以提高机体免疫力。　　但硒补充过量可能会有产生不良反应的危险，所以选择硒营养盐时注意三点：一是在硒含量较低的地区比较适合选用硒营养盐，而湖北恩施等一些地区环境中的硒含量特别高，就不宜选用；二是不宜同时服用其他含硒的营养品；三是要限制硒营养盐的食用量，以一天不超过6克为宜。　　低钠盐，一般人可不选　　对于一般人而言，长期选用低钠盐并没有太大的益处。这是因为，低钠盐中钠含量降低，口味较淡，人们在烹调时往往需要加入更多的低钠盐，才能获得和普通盐一样的口感。低钠盐进食量增加了，增加部分的钠加起来，与食用普通盐相差无几，也就失去了选择低钠盐的意义。　　但是，如果人们愿意从上接受低钠盐，并控制进食量，也未尝不可。问题在于，如果能够严格控制进食低钠盐的量，为什么就做不到控制一般的食盐 用量呢？倘若积极接受健康知识教育，家庭成员相互支持、鼓励和监督，控制每天的食盐量，以及控制含钠或含食盐的加工食品和咸腌制品的摄入，用不用低钠盐就 不重要了。　　营养盐，适合的才是最好的　　营养盐不是保健品，而是一种有助于预防营养素缺乏的营养强化食品。但是，营养盐具体能起多大作用，要看强化的是哪一种营养素，其实际含量有多少，而且还应根据个人或家庭成员的饮食习惯及需要，有针对性地选择和购买。
　　消费者不要对营养盐过于依赖，营养盐并不能代替日常三餐中其他食物的营养作用。营养素强化食品面对的主要对象不是病人，而是健康人群。那些膳食 营养不平衡，有可能会缺乏相关营养素的人，或处于特殊时期需要增加营养的人，适当选择适合自己的营养盐，可以起到一定的促进健康、预防疾病作用。（责任编辑：王健淇）&
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