怎样炸才能像图片一样有花??

南瓜花亦蔬亦药它能清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌,且常作强身保健食品它的花粉能消除疲劳,增强运动员斗志使老年人重获青春活力,使儿童增智使病弱者早日康复;对高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态辅助改善失眠。

2.南瓜花洗净沥净水份

3.将南瓜花的婲蕊摘掉。

5.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开我们只用蛋清(用蛋清调出的糊出后是脆的,用蛋黄调出的糊出来是酥的)

6.用蛋清加一点点盐,兩大勺淀粉和面粉调糊面粉和淀粉的比例是1:1,调成如老酸奶的稠度顺一个方向拌匀后继续搅一会,使面糊挑起后能成不间断的线状

7.将南瓜花沾满面糊。

8.油锅烧至八成热入南瓜花制。

9.至南瓜花表层酥脆即可捞出沥油

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参考资料

 

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