怎样区分?、鳐、蝠鲼、老板鱼？
长得都比较像。
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鱼类百科之二——怪异的犁头鳐
犁头鳐有47到50种，分属4个科9个属，组成犁头鳐目，归在软骨鱼纲下。犁头鳐也称吉它鱼、提琴鳐等，它们的名字基本都是源于那大而扁的头胸部。犁头鳐的后半身长得像鲨鱼，背上还有两个高高的背鳍，这是一些生活热带或温暖水域的海水鱼类，广泛分布于印度到西太平洋，我国南海和东海有它们的影子。犁头鳐喜欢浅水生活，它们在水底附近游来游去，寻找小鱼小虾、甲壳类或软体类动物等来吃。有些品种的犁头鳐还喜欢将自己的身体半埋在水底的沙泥中。犁头鳐大个的品种体长可超过2米，体重达150到200公斤。
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犁头鳐头部因其形状酷似农具犁铧头而得名，其实魟鱼、鳐鱼、老板鱼（孔鳐）、魔鬼鱼（蝠鲼）、包括鲨鱼，都是近亲，他们同属软骨鱼纲。这是在水族馆学到的
软骨鱼纲(Chondrichthyes)或鲨纲(Selachii)所有鱼类的通称，包括鲨、鳐、魟和银鲛。就在盾皮鱼於泥盆纪(3.6亿&#亿年前)逐渐灭绝前，硬骨鱼和软骨鱼兴起了。虽然软骨鱼成功结为一类，其种数(约550种)还是比真骨鱼或现代硬骨鱼(约20,000种)少得多。软骨鱼和硬骨鱼在许多方面不同，最明显的是，软骨鱼的骨架是由软骨组成，脊椎虽部分骨化，却缺乏真正的骨骼。其他特点包括︰5∼7对鳃裂；皮上覆有齿样结构的盾状鳞；口中排列数目众多的牙齿。大部分的软骨鱼在海水生活，但也有一些淡水鲨。对人类来说，它们不是重要的食物来源。
抢个沙发慢慢看
应该建议大队长给你个勋章
鱼类专家什么的
喜欢老板鱼，这个好吃嘛？
这个看样要比老板鱼好吃，至少肉多了不少。
看看看 就是这样的鱼。看他的眼神色迷迷的~~有好几次看的我都不好意思了！！
幸好提前打了预防针！要不不知道钓上来还以为是怪物呢！
如果钓到这么大的鱼，恐怕我的渔轮都要被它拉零碎。
yinfan500 发表于
如果钓到这么大的鱼，恐怕我的渔轮都要被它拉零碎。
用海杆钓啊，肯定老爽了
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老板鱼·老般鱼
&&&&王东超　　老板鱼的学名是孔鳐，属软骨鱼纲鳐形目鳐科，身体呈扁平盘状，圆形或斜方形，体盘周围长着一圈扇子一样的胸鳍，平时靠胸鳍波浪状摆动向前游进。尾鳍退化，像一根又细又长的鞭子。　　老板鱼营底栖生活，白日常浅埋沙中，露出眼和喷水孔，晚上活动觅食。多以软体动物、甲壳类和鱼类为食，采取突然俯冲的办法扑捕猎物，所以它的嘴是位于头部腹面下的，牙齿像碓臼一样，能磨碎坚硬的甲壳。老板鱼内骨骼完全由软骨构成，和鲨鱼同为软骨鱼类，一亿多年前，老板鱼的生活习性和鲨鱼差不多，但后来为了适应海底生活，长期将身体藏在海底沙地里，便慢慢进化成现在这般模样。　　黄县（今龙口）海域的老板鱼并不太多，东面的黄海产量较大，所以一般要大一点的渔船跑远些才会有丰收。老板鱼可以鲜食，多用焖炖的办法，蒜蓉老板鱼和红焖老板鱼是代表菜，小一点的软骨也可以嚼了吃，别有一番风味。老板鱼的干制品黄县话叫“洋鱼”，也有叫“落儿鱼”的，应该是东县传过来的叫法（“落”读如“落价”之“落”。我个人感觉应写作“耢儿鱼”，因其晾晒时身盘上划有“非”字形花刀，状如耢条。用“落”字则不可索解）。　　上点年纪的人没有不知道洋鱼的，在过去那是过年不可缺少的年货———你可能买不起下货，但物美价廉的洋鱼是家家买得起的。腊月二十九炸年货，洋鱼是必不可少的，奇怪的是，似乎只有过年才能吃到洋鱼，平时根本见不到，所以记忆中炸洋鱼总是与过年联系在一起，属于比较暖心的食物。但是有一个疑问一直盘旋在心头：老板鱼为什么叫老板鱼？是只有老板才吃得起吗？我曾在码头上见过一只大船，拉了成千上万只老板鱼回来，堆得和小山一般，一斤只要五六块钱，算是白菜价了，哪有这么寒碜的“老板”？又何以叫洋鱼？提到“洋”字总会想到“洋油”“洋火”“洋灰”，都与舶来品有关，洋鱼干瘪的样子是怎么跟“洋”字沾上边的呢？　　后来读到清末训诂学家、栖霞人郝懿行所著的《记海错》一书，上面说到：“老般鱼者，老槃鱼也。《太平御览》九百三十九引魏武《四时食制》曰：‘蕃踰鱼（一曰蕃羽鱼），如鳖，大如箕，甲上边有髯，无头，口在腹下。尾长数尺，有节，有毒螫人’。《文选·江赋》注引《临海水土异物志》曰：‘鲼鱼；如圆盘，口在腹下，尾端有毒’。余案，此物即今之土鱼，形与老般无异，唯微厚。腹色黄，俗呼为黄里。大者为黄金牛。头与身连，并非无头也。尾如彘尾而无毛，有刺如针，螫人立毙。陈藏器《本草拾器》谓之海鹞鱼。一名蕃遢鱼，一名鲼鱼，一名荷鱼，一名少阳鱼。凡有数名。核其形状，与老般鱼皆即一类，而老般鱼实无毒。其状如长柄荷叶，故亦名荷鱼。又形颇近隶书‘命’字，俗人因呼命鱼也。《食制》云：‘如鳖’，非也，乃正圆如盘。般古音如盘，故知老般即老盘也。体有涎，鱼生，软甲，甲边皆软骨。骨如竹节，正白然。其肉蒸食之美也。其骨柔肥，亦可啖之。”此处所举的老般鱼，就是老板鱼！而郝氏竟然观察到这种鱼是卵胎生的，这在仍然相信雀入大水为蛤、草籽落水变为鱼的年代，实在让人敬佩不已。荷鱼、命鱼、老般（盘）鱼都是以形命名的，而老板鱼则是后人以讹传讹的结果。　　文中所引《临海水土异物志》所说的“鲼鱼”、郝懿行案语指出的“黄里”“黄金牛”和陈藏器《本草拾器》谓之的“海鹞鱼”，都指的是软骨鱼纲燕魟目魟科鱼类，比较常见的是赤魟，黄县人称之为“土鱼”，有的地方称之为黄貂鱼，样子和老般鱼差不多，但尾部有锯齿状毒刺，刺人后会引起剧烈肿痛。澳大利亚著名动物学家史蒂夫·欧文就是被黄貂鱼的尾刺刺中胸部而死的。在黄县民间有这样的说法：把土鱼的刺扎到树上，听到雷声刺就往里进一分，打过几次雷后，就能把树毒死。无独有偶，道光二十五年（1845）《招远县续志》载：“土鱼，尾有大针，最毒，著物立毙。渔人得之，先技其针，埋沙中闻雷声即下入，其性然也。味不甚美。”因土鱼的刺有锯齿，拔出不易，故民间附会成“闻雷声即下入”。土鱼的肉也可以吃，但捕捉时要小心其尾部挥击伤人。　　那么老般鱼为什么又叫洋鱼呢？只是为了与土鱼区分开吗？不得而知。《招远县续志》有一则关于阳鱼的条目：“阳鱎鱼……《说苑》‘宓子贱为单父宰，阳昼谓之曰：投纶错饵迎而吸之者，阳鱎也，肉薄而不美。若存若亡，若食若不食，鲂也，肉厚而味美。’子贱曰：‘善！’未至单父，冠盖交接于道。子贱曰：‘车驱之，车驱之！夫阳昼所谓阳鱎者至矣。’言其不招自至耳，形似土鱼，无针，邑人呼为阳鱼。”据此可知，招远人称老般鱼为“阳鱼”。阳昼所说的阳鱎鱼应该是淡水鱼，但在“肉薄而不美”这一点上与老般鱼是相近的，所以称“阳鱼”比“洋鱼”要靠谱一点。
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