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问道东成西就 火热来袭！
金木水火土 五行齐聚 访朋会友共叙未了情
东西南北中 四方云集 大开中门来者皆是客
首款纯修真2D回合网游 打造百万回合制游戏经典传奇。
贴切剧情背景，诙谐幽默的游戏风格，轻松修真，快乐证道。
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降妖伏魔，除暴安良，上万种任务让你眼花缭乱，行侠仗义更助你早日修成正果。
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上天入地，追星逐月，炼器无双，幻法随心。海量修真玩法引你畅游中州！N种泡菜的做法，喜欢的人注意哦
引导语：家庭主妇们注意咯，这次的美食介绍是泡菜的几种做法，平时在家里经常吃到咸菜什么的，泡菜就是一种吃起来既方便又简单的咸菜，是上班族和经济型家庭必备的快捷食品。不过大多数人知道的泡菜做法相当少，下面我们来简单介绍几种做法，大家可要牢记哦！
泡菜水的作法，仅供参考： 一、
泡菜水材料：香料（桂皮、三萘、八角、茴香等等，如果你不懂可以去市场上让卖干货的老板帮忙配制），老姜片、干花椒、白酒（酒的作用是让泡菜水不生花，也就是不涨霉菌）、叮叮糖或红糖（能提味让泡菜吃起来脆甜）、盐、冷开水、干净的白色纱布。二、
作法：1、把冷开水倒进泡菜坛里；2、把香料放进纱布里包着打一个结，放进坛里；3、陆续把盐、老姜片、干花椒、白酒、叮叮糖或红糖放进坛子里；4、最后把要泡的菜放进去。特别说明：一、泡菜水是越老的越好（我妈妈家的泡菜水30多年了，我家的也七八年了），刚做的泡菜水泡的菜不是很好吃哦！；二、据老年人说手爱出汗的人，千万不能用手触摸泡菜坛及菜（好象要涨霉，我LG朋友的老婆就是活生生的例子）建议：用干净无油无水的筷子；三、每泡一次菜都要加一些盐以免泡菜发酸；四、估计泡泡菜和地域，天气也有关，我有一朋友在广州开餐馆，据她说做的泡菜水总要生花。重要提示：选泡菜坛也很有讲究哦！
【娃娃菜泡菜】材料：娃娃菜3棵（约3千克）、白萝卜半根（约400克）、葱一根、芹菜1束 辅料：
水10杯、辣椒粉8大匙、苹果泥3大匙、蒜泥2大匙、姜泥1大匙、虾酱2大匙、鱼露60毫升、糖适量、盐适量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯（糯米糊的制作：糯米粉一大匙，加水一杯温水搅拌成略微通明的半胶状体）做法：
1、娃娃菜洗净，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剥成四大块，待用；
2、把盐撒进叶梗厚质部分，再将娃娃菜放入盐水（盐250克、水10杯）中浸泡，重物略压，待软化约4小时取出，用凉开水冲洗，沥干水份，待用；
3、白萝卜洗净，去皮，切小条，葱、芹菜切小段，待用； 4、白萝卜用盐、辣椒粉稍微搅拌，腌制；
5、将芹菜、萝卜条、葱放入苹果泥、蒜泥、姜泥、虾酱、鱼、露、糖、盐、蜂蜜、糯米糊中搅拌均匀，把汤汁均匀的涂抹在娃娃菜上，叶梗中，菜叶里，包卷好置于容器中，密封，2-3天发酵熟透即可。
后记：&1、姜泥、蒜泥、苹果泥，可以一起放入食品加工机中处理，也可以把调料一起添加进去，处理起来更方便；
2、娃娃菜也可以用大白菜代替； 3、如果没有苹果，可以用梨代替。
&&& 【酱油泡菜】原料：
白菜瓢1Kg�萝卜500g�酱油2杯�梨1个�栗子5个�松子1大勺�水芹50个�石耳4个�香菇2个�辣椒丝3g�白葱30g�蒜20g�生姜10g�白糖2大勺。
做法： 1、把白菜瓢分半�并切成3cm宽。[美食中国]
2、把萝卜切成3&2.5&0.4cm的片�与白菜一起腌在酱油中。边拌匀边腌&3、把梨去皮后�切成与萝卜一样的大小�栗子去皮割成扁片�松子去三角笠�辣椒丝切成3cm大小。
4、水芹切成3cm大小。 5、香菇去楹切成银杏叶模样�石耳泡后切成丝。 6、白葱切成3cm长的丝�蒜�生姜也切成丝。
7、腌在酱油里的萝卜�白菜中混合别的调料放在坛子中�加酱油份量的水�并以白糖调味、倒进去汤。
【小黄瓜泡菜】材料： 小黄瓜4根（约 600克）、韭菜3根、辣椒1根辅料：
辣椒粉15茶匙、蒜泥1茶匙、姜泥半茶匙、苹果泥2大匙、虾酱1茶匙、鱼露1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐适量、糖1大匙、糯米糊1大匙做法：
1、小黄瓜洗净，沥干水份，滚到切块，韭菜洗净，沥干水份，切2-3厘米长，待用；&2、小黄瓜内放入半大匙盐，抓拌均匀，待软化（大约40分钟左右）；
3、软化的小黄瓜沥干水份，待用；
4、韭菜、小黄瓜内，放入辣椒粉、蒜泥、姜泥、苹果泥、虾酱、鱼露、蜂蜜、盐、糖、糯米糊，搅拌均匀放入容器中，密封，自然发酵，室温在18度左右，约1-2日即可取出，放入辣椒装饰，即可。
后记： 1、也可以添加白萝卜条等不容易串味的蔬菜； 2、糯米糊不要用凉水冲调，记得要用温水； 3、最后放入辣椒装饰，也可以用新鲜辣椒；
4、在把小黄瓜，韭菜拌入调料的时候，一起添加进去腌制，味道也会不错；
5、小黄瓜一定要软化后再进行腌制，才会有劲道，爽脆的口感。
【小白菜泡菜】做法： 1、小白菜洗净沥干后放盐腌到发软 2、初步腌好的小白菜洗净沥干水分
3、糯米粉两勺加一大杯水煮成糊凉凉，放盐、糖、蒜茸、鱼露、姜末拌成腌料后放入小白菜中拌匀[美食中国]
4、拌好腌料的小白菜做成卷，用小葱在中间绑好，放入密封盒中，放入冰箱冷藏2－3天就可以了。
【韩国泡菜】1、大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）。
2、萝卜切成小块，撒上盐。
3、把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面。
4、2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。
5、沥水的同时，找一个小锅，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的虾米，一边搅拌一边用中火烧开，最后成糊糊状就好了，关火，晾凉。烧的时候，注意经常搅拌，不然会容易糊锅的。
6、晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。
7、和萝卜块儿搅和在一起。
8、装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方（我是放在厨房的柜子里）。
9、2，3天后就可以吃啦。
【韩国切片泡菜】配　　料: 1、大白菜一棵（约两斤），一叶一叶地冲洗干净。 2、老姜一小块、蒜一个。
3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。 4、虾贝露两大匙、虾鱼酱一厅（120克）。
5、糖一大匙，盐约三两、味精一咖啡匙。&6、香葱三棵（如果不喜欢吃葱，可不用）
1、将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软（冬天需用八小时以上才能泡软）。
2、姜切极细的末，蒜压破
3、一同捣成泥。
4、将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。
5、将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里（此时可尝尝白菜的咸味是否合适，如果咸味不够可在调料里再放一点盐），倒入调料充分拌匀。
6、拌好后即可食用。
7、如果放上几天后，味道将会更好。这就是需要装在密封性好的盒子里，再放入冰箱，这样可以放上两、三个月。
编后语：知道了这几种方法，那就凑个时间试试吧！这样以后不仅可以吃到美味的泡菜，又可以给每天紧凑的上班时间挤出来一点空闲时间呢！
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