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老奶奶家有20个鸡蛋，还养了一天能下一个蛋的老母鸡，如果她家一天吃两个鸡蛋，老奶奶家的鸡蛋可以连续吃_____
悬赏：0&***豆
提问人：匿名网友
发布时间：
老奶奶家有20个鸡蛋，还养了一天能下一个蛋的老母鸡，如果她家一天吃两个鸡蛋，老奶奶家的鸡蛋可以连续吃______天．
论文写作技巧
我有更好的***
请先输入下方的验证码查看最佳***
图形验证：
验证码提交中……额头深刻的皱纹和斑驳的脸庞，让人感受到岁月的无情。
当地人给断掉的鼻子贴上了创口贴，一时在网上走红。
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　　煮鸡蛋也是需要智慧的，煮一颗心仪适口的蛋也是大有讲究。
煮鸡蛋可能是人人都能拍着胸脯说
“我会做”的食物。
可同样是煮鸡蛋
凭什么人家做出来的却软嫩流心、吹弹可破
能登上米其林餐桌？
你做出来的一股硫磺味
吃起来如橡皮
噎死人不偿命呢？
别灰心，你可能是数学没学好！
物理学家ChalesD.H. William
s费劲心思研究煮鸡蛋
算出这样一个让我等不明觉厉的煮蛋公式
其中Tegg为鸡蛋的初始温度(℃)
Twater为水温(℃)
Tyolk为理想的蛋白和蛋黄分界处的温度(℃)
M为鸡蛋质量(g)，t为煮蛋时间(min)
煮鸡蛋还要做数学题？
哼！这不欺负我读书少嘛！
其实煮鸡蛋最关键的影响因素
就是时间和温度了
　　鸡蛋，你最爱几分熟呢？
63℃ 90min vs 100℃ 7min
将相同大小的鸡蛋在不同温度下烹煮75min
质地相去甚远
依照烹煮时间的长短
可做成不同口感的带壳蛋
锅中倒入足量冷水
轻轻放入已回温的鸡蛋
加热至水沸腾后开始计时
盖上锅盖，离开热源，关火焖
在不同时间点取出鸡蛋
冷却后剥皮切开
　　6分钟 蛋白基本凝固，蛋黄为溏心状态
　　8分钟 蛋白完全凝固，蛋黄微微凝固，颜色金黄，有颗粒感
　　10分钟 蛋白完全凝固，蛋黄基本凝固，颜色金黄，口感软糯
　　12分钟 蛋白坚硬，蛋黄浅黄，质地变硬
　　14分钟 蛋白回缩，蛋黄暗黄，发干发硬
　　16分钟 蛋白回缩，蛋黄发灰，蛋白和蛋黄之间出现青色，产生了不利健康的硫化亚铁
　　溏心蛋/温泉蛋/水波蛋一次弄明白
不少人会疑惑
溏心蛋、温泉蛋、水波蛋
到底有啥区别？
三者看似差不多
但烹饪方法和煮出来的状态却各不相同
溏心蛋(soft boiled egg)是蛋白全熟
蛋黄呈流质的半熟水煮蛋
温泉蛋(onsen tamago)是一种起源自日本的蛋料理
类似欧美的低温慢煮蛋（sous videegg）
在65-70℃的温泉水中煮30-40分钟
蛋白处于液体和固体之间的半凝固状态
蛋黄达到半熟状态
水波蛋(poached egg)是将去壳的鸡蛋放入沸水
煮至蛋白凝固、蛋黄半熟的状态
　　完美溏心蛋养成记
【冷水下锅法】
　　锅中倒入冷水，放入鸡蛋，中火煮至沸腾，关火，盖上锅盖，离开热源，焖4-5分钟，立即过凉水冷却。
【开水下锅法】
　　用大头针在蛋壳钝端戳出小孔，防止鸡蛋在煮的过程中开裂。锅中烧水煮至沸腾，放入鸡蛋，煮5-6分钟，立即过凉水冷却。
　　之所以没有给出精确到秒的时间，是因为每家每户的炊具火力都不相同，不妨多试试几次，摸清自家锅子的情况，选出自己最喜欢的烹调方式和时间。
溏心蛋似乎是万能的
总能让平淡的食物不一般
切开竟有一颗溏心蛋！
风靡日本的半熟玉子饭团
诱人的溏心蛋让米饭变好吃一百倍
炖一锅蔬菜
蛋黄与汤汁完美交融
日式拉面里少不了的溏心蛋
就连向来以黑暗料理著称的腐国
也无比钟情于溏心蛋
颜值爆表的苏格兰蛋
已有将近三百年的历史
算得上是英国人引以为傲的美食
用肉馅包裹住水煮蛋
依次裹上面粉、蛋液和面包糠
切开流心，美到炸裂
　　温泉蛋做法及菜式
带上鸡蛋去泡温泉
盼着惬意地泡完澡能吃上温泉蛋
鸡蛋并没有熟！！！
难道温泉水煮不出温泉蛋？
温泉水温在45℃到70℃之间
而蛋黄凝固的温度为68℃—71℃
蛋清凝固的温度为62℃—64℃
只有靠近泉眼、比较热的地方才可以煮鸡蛋
若是真达到60℃以上
可能你整个人都感觉被泡熟了
而鸡蛋还是生的
毕竟不是每个人都有机会吃上在温泉里煮出的蛋
只要在65-70℃ 之间把鸡蛋煮至半熟的
都算是温泉蛋
大多数人的家里可能都没有高级的恒温设备
其实可以用很简单的方法煮
你只需要一个保温性能好的电饭煲（或保温杯）
和一个温度计即可
电饭煲内烧水，将水温调到70℃
保温40-50分钟左右取出
小心剥开鸡蛋（前提是保温性能必须足够好！）
由于放入鸡蛋后会引起水温下降
中途不妨拿温度计测一下水温
适当加入热水调温
保证不低于65摄氏度
这样一枚蛋白嫩如豆花
蛋黄微微凝固的温泉蛋
配上味淋、酱油等调味汁，拌入白米饭
是莫大的享受
放在鸡肉饭上
就是日式的【亲子丼】了
明天，给早饭加颗蛋！
最后谈谈你最喜欢吃的关于鸡蛋的菜式
该不会多数是番茄炒蛋吧？
留言等你！
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