亲子?（jing）？（dong）？！到底怎么念？先把菜谱收了再说！
要是和日本人说“日本料理“
他们第一反应并不是生鱼片，
就像说中国菜，我们并非觉得NO1是“麻婆豆腐”
日本人最有故事的居酒屋料理，
大概就是玉子烧、蛋包饭或是亲子盖饭吧。
每个日本成年人，总有几个留着眼泪吃以上的瞬间。
我们今天要说的：就是诞生于明治年间，
日本盖饭的始祖 ---- 亲子?。
关于“亲子?”
“ ? ” 到 底 念 “ jing ” 还 是 “ dong ” ?
多少人看到“?”这个字，张口就念“jing”，就连度娘都说这个字念“jing”。
其实“?”字并非日本原创，但基本出现在日语里。
中文译作“盖饭”，你可以直接理解为盖浇饭。
做作说法为：有盖的瓷碗盛装米饭，在碗中盛放三分之二的饭，再铺上其他食材。
至于这个“亲子?”的名字，个人一直觉得是人类处于食物链顶端起出来的。
“亲子?”，亲子装，亲子游戏，差不多一个意思。
但差别在：本意并不是指大人小孩一起吃的料理，
而是指“大人、小孩放在一个碗里给你吃 ”
鸡肉＋鸡蛋嘛
一碗吃了一家人......
原材料非常简单，很容易就能吃光鸡妈妈全家。
今天就教大家这道深夜食堂标配：“亲子?”
但请原谅，我们找了半天，
找了家家寿喜锅店来教大家做“亲子?”
因为做菜单上没有的菜，才是深夜食堂的标配嘛
经不住我们的软磨硬泡，这家日和寿喜锅店的老板娘决定将隐形菜单里的“日和-亲子?”教给我们。
出汁 | 日本酱油 | 糖 | 味淋 |
鸡腿1个 | 洋葱半个 | 香菇1个 | 鸡蛋2个 | 葱 | 紫菜
（家里没有出汁和味淋的吃货也别急着关文章，
菜谱中有替代的小Tips，不看就亏了！）
第1步 焯鸡肉
将鸡肉丝焯水至六分熟
?鸡肉切成丝比切成块更入味，且要更可能切薄
?当鸡肉表面呈白中透粉时，就是6分熟
第2步 调配酱汁
将3/4勺糖、1勺日本酱油
1勺味淋、3勺出汁
混合搅拌，加热至糖完全融化
? 如果不爱吃甜口，可以少放点糖
?出汁是日料中广泛使用到的“高汤”，制作方法并不难：依次将一片昆布和少许木鱼花放到清水煮几分钟后捞出，过滤后的汤汁就是出汁，也可以用水 + 少许味精替代
? 味淋可以用米酒（或料酒）+ 少许糖替代
第3步 放食材
放入洋葱和香菇，烧至洋葱软化
放入鸡肉，烧至鸡肉全熟
第4步 加鸡蛋
加入微微打散的鸡蛋
大火煨至五分熟
?鸡蛋必须用可生食的，且生产日期要在一周以内，通常在一些进口超市或者大型超市就能买到。
?嗦一句：很多国产鸡蛋，并不一定能生吃哦。
很多看上去很原生态的土家鸡蛋，外面包着很多脏兮兮的泥土或是XX，这类鸡蛋不可以生吃哦。鸡蛋壳是有细密气孔的，外面这些XXXX脏东西，会被蛋壳呼吸进去...生吃的话.......
?鸡蛋无需搅拌均匀，稍微打散就可倒入锅中。
只要四步，浇头就做好了，
然后把它盖在米饭上，
一份美味的亲子?就大功告成啦！
如果你对好吃的米饭有执念，
点击（放制作米饭的微信链接）
就可以轻松复刻了！
暑假才刚刚开始，
爸爸妈妈现在学做，
还不算太晚哦！
不高兴自己做，就去有超好吃寿喜烧，有隐藏菜单，有超温柔老板娘的“日和” 自己吃吧
紫云西路130号4楼（近娄山关路）
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原来有些事结束了，就真的结束了，就像我的爱，放弃了，就永远不会再有了，没事的时候回头想想，原来还有个词叫后悔！现在我还爱他，可他已经不爱我了，以前他爱我，可我不珍惜，我想时间倒回过去，这是无稽之谈，而此刻，我的心难过，因为我真的爱他，爱他...我希望他知道，却不知用什么方式，虽然他不再爱我了，可是我仍想让他明白我的心。流泪，莎朗嘿呦！
也许从我们相识就注定是错误，可在美丽的错误都会有结局，我想我们的结局快出现了，因为我再见他时已经有厌恶感了....
俗话说正月十五不许在娘家过的，不然会一辈子都还不完债，哎，我本来就欠俺爹娘的，一辈子也还不完，所以也没什么，还有人说会死老公公，可俺老公的亲爹早十几年前就死了，怪不着我啊！也所以我在这没啥的.....呵呵
今天早上他又喝多了，回来的时候和一辆私家车撞了，一身的泥，不让他喝酒，我和她妈已经说了上千遍了，可是没脸没皮的他就是不听，一点出息都没有！当初结婚前以为他喝酒有数，可是结了婚才知道他见到酒比见到他亲爹还亲，现在我是受够了，与其天天担心他喝多了会出车祸，倒不如现在天天咒他早点死！趁着现在我还年轻，改嫁还不算晚，老天啊，你要是开眼就让他早点喝酒喝死吧！！！！！！
& 很man！ &
近期心愿快点拿到属于自己的房子！ 专长技能无 相&&&&貌 丑吖 体&&&&型 较胖 兴趣爱好: 美食
喜欢运动: 游泳，但至今都没学会！
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