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餐饮外卖跑腿公司跑断腿
作者：资讯中心 来源： 发布时间：日
小小盒饭蕴藏了150亿元市值的巨大发展空间，盒饭江湖里的各大门派逐步壮大，正在将街头游击队式盒饭挤出市场，盒饭行业门槛低，小打小闹容易，要想做大做强，做出品牌效应，可就不是一件易事了。快捷方便，是快餐盒饭行业的制胜砝码!而送盒饭作为盒饭江湖的重要一环，也不容忽视，如何把盒饭最快送到客户手中，速递员起到了决定性作用。本期，我们就将目光聚焦跑腿送餐的人群。
记者调查发现，成都市面上现在有两种送餐方式，一种是餐厅自有员工送餐，另一种就由&跑腿公司&完成。前一种占少数，送餐范围多局限在餐馆附近区域，而第二种则能承担较远距离的送餐。如果遇到天气不好时，很多人不愿外出就餐，想吃什么打个***给跑腿公司，一会儿就送到了楼下，的确很方便。但外卖送来的饭菜出现质量问题、冷了洒了谁负责?送餐费可以索要***吗?这一系列问题已开始逐渐显现。为此记者深入调查了成都几家开设了送餐业务的快递公司。
月入五六千 比不上普通快递员
昆明人刘策邦是&成都24h生活跑腿&公司的创始人之一，在面对记者采访时，透露出这一行的苦楚，虽说进入市场初期的状况不错，但他也坦言这只是个&试水期&。前两年，跑腿公司刚刚在成都出现时曾风光过一阵子，但在短短一年时间里，就相继淡出了。如今，所剩无几的跑腿公司都是以餐饮运送为切入点，在空闲时间再接送鲜花、水果、文件等其他业务。
眼下，跑腿行业里最凸显的就是人工问题，专业餐饮速递更是&老大难&。曾经营过餐饮速递的刘建告诉记者，在同类的跑腿公司里，大多都只有5到6人在专职送外卖，每人底薪1000元，每送一份提5元钱左右。这样一来，消费者支付的十多元外卖费，只有少部分归入店里，再算上其他运营，十足的微利经营。
对于快递员来说，做餐饮速递每天工作6小时，月收入元左右，根本与普通快递员无法相比，而且承担的风险更大，刘策邦也坦言，同样是速递，员工更愿意送文件、包裹这类物品，谁愿意去送汤汤水水的盒饭呢?餐饮速递最大的问题在于，送达的地点非常分散，运送时间又非常集中(中午11:30~13:30是爆发期)，这两点制约了餐饮速递的发展。
靠跑腿赚钱的新行业崛起
这段时间天气热起来又不时突降暴雨，这给了人们更多&宅&在家里或办公室里的理由，于是外卖送餐显得空前火爆。对于很多不爱做饭，甚至不会做饭的80后90后小夫妻、喜欢&躲&在office里办公的SOHO一族以及腿脚不灵便的老年人来说，外卖送餐已经成为他们解决一日三餐的重要途径。每到饭点儿，穿梭在各写字楼、居民小区间的送餐摩托车、电动车、小货车，已经成为都市生活的一道风景。
顾客的旺盛需求使送餐这样一个靠跑腿赚钱的新行业迅速崛起。然而，对于不少餐饮企业来说，外卖送餐更像是一块鸡肋，人手不足是很多餐饮门店不愿送餐的主要原因。在招工难已成常态的今天，如何让员工效率最大化是每位餐企老总必须考虑的问题。一天就餐高峰只有几个小时。在店里，一名服务员一小时可能服务几十名甚至上百名顾客，而如果出外卖，每送一单的往返大约就需要30分钟，从人力成本考虑完全不划算。
餐饮企业的力不从心，使专门通过跑腿挣钱的送餐公司找到了生存空间。目前在成都，除了由餐饮企业自己的员工进行送餐，或是由餐饮集团聘请或下设专业的送餐公司送餐外，一种开放的、聚合不同品牌的第三方送餐平台开始蓬勃兴起。这类送餐公司的盈利模式比较简单，通过与餐厅签约，以折扣价拿到餐品，再按正常价销售给顾客赚取差价，并向顾客收取少量的送餐费。
&成都24h生活跑腿&公司就是这样一家有着两年送餐业务经验的第三方送餐公司。记者通过该公司***咨询了解到，该公司的送餐业务主要集中在三环路以内的居民或商务聚集区。按环线不同收取送餐费用(一环内15元、二环内20元、三环内25元)，规定重量在5000g内，送餐到达时间在1小时30分钟以内，这笔快递费用由消费者全部承担。
不如背靠大树
&小柔跑腿匠&是成都最早进行餐饮速递的公司，该公司一位负责人表示，跑腿行业在成都经历了这两年的考验，如今仍未能稳稳立足。业务少、利润薄、很辛苦、服务项目不清晰、客户源不固定以及诚信等问题成为跑腿行业无法逾越的障碍。受访的跑腿人士也表示，靠跑腿是可以赚到钱的，但是接单太少，因此无法完全依赖跑腿存活。又因为没有固定的客户源，业务量就上不来。
跑腿员小李向记者抱怨：特别是送餐业务，在成都热门的多是一些特色餐饮，每次接单等很久不说，包装也不专业，往往就是用塑料袋装一大包，漏汤滴水的，很不方便，稍有闪失还会弄破，风险太大了。
对于餐饮速递的发展，业内人士认为，跑腿公司在成都还是有一定市场的，但由于知名物流、快递公司编制的运输网愈发成熟完善，大部分快递公司只是将餐饮速递作为附加业务开展，&小打小闹&的餐饮速递生存空间将日益变小。因此，实力较深厚的餐饮速递要么苦练&内功&，迅速打造品牌，做强做大做连锁;根基薄弱的如有可能就与大的物流公司、快递企业合作，成为它们的专职部门，正所谓&背靠大树好乘凉&也并非不可。
潜在问题开始显现
伴随着送餐业务的快速增长，送餐中的一些潜在问题也开始显现。不少消费者抱怨，有时订餐后一两个小时收不到餐品，订的&凉粉&送来都变成了&热粉&，而且各家快餐店的起送金额也各不相同，即便是同一品牌门店，有的给送，有的不给送，到底有没有个统一规定?
对此，四川美食家协会副会长麦建玲表示，作为新兴行业，送餐目前基本上是各企业自行制定规章，尚没有一个全行业的统一规范。一些大型专业送餐公司配备专业的送餐箱包，而且对餐品品种、送餐时间、温度都有较强把控能力;但一些中式便餐由于盛放器皿不专业，对时间、温度都没有很好把控，确实存在一定安全隐患。
麦建玲认为，送餐作为城市餐饮的重要分支，尤其在一些写字楼、商务密集区，有利于充分发挥餐饮企业原有资源，是务扩充的重要方式。规范送餐，一方面需要餐饮企业自身提升，另一方面也需要行业协会制定出相关标准，尤其要对专业从事送餐的企业制定准入门槛。因为从国际经验看，物流环节对温度把控能力不足，恰恰是对食品安全的最大威胁。
电子商务或提供成长养分
在成都餐饮界，预订餐位方面，传统的***预订方式依然是首选。不过，网络预订方式发展迅速，使用第三方网络平台进行预订并点餐的消费者已逐渐增加。
&电子商务是一种新型的互联网业务形态，是传统行业互联网化的重要途径，其实餐饮行业早已经伴随大众点评网、饭统网、订餐小秘书等生活信息类网站的发展，介入到了电子商务的领域，如餐厅点评、优惠券下载等，只是这属于早期的介入形式。&长期从事物流行业的某外企高管冯晋告诉记者。在淘宝新近上线的&淘点点&上可以看到，餐饮行业涉足电子商务的表现已经发展到有点评、电子优惠券、在线食材采购、联网订餐等。
未来，餐饮速递行业只可能在电子商务中得到利于发展的养分。首先，电子商务中供应链技术的运用可以大大降低餐饮企业的采购成本。其次，电子商务中网络营销的实施可以为餐饮企业提供广阔的顾客渠道。第三，物流技术的运用可以为餐饮企业拓展销售的模式。随着国民收入的不断提高、居民生活节奏的加快、快餐业的繁荣、餐饮业的规模化整合的深入和连锁店的兴起，食材采购进入电子商务时代，一定会在餐饮领域发挥越来越大的作用。
便利店或成盒饭最好归宿
&便利店提供速食的现象已经基本普遍，只是比重不同而已。相信传统饭店和超市应该感受到压力了。&7-11一位市场部工作人员告诉记者。未来，你可能更习惯下楼去便利店买一盒盒饭马上吃，而不是打完订餐***还得等半天再下楼去拿。
便利店卖快餐是这个行业未来发展最强有力的竞争手段。&快餐这种产品流动性比较大，所以快餐占铺面不是很大，却可以为整个店做出很大的贡献。作出的贡献高，商品结构调整自然就会更重视，也会实现良性循环。&百货零售业业内人士指出，为适应社会的快节奏以及消费者的多元化需求，如今便利店的服务范围正在不断扩大且细致化，专业餐饮企业与其联手售卖午餐，对商家来说是一种积极的尝试，消费者也能享受到更便捷的。而今后，可能提供的服务品类会越来越多。
餐饮管理资料
职业经理人
还没有任何内容！最需要跑步的几个职业，有没有你
需要跑步的职业
现代人工作繁忙， 生活压力大，更需要适时运动来调节生活。下面，这九种职业最需要跑步！有你的职业吗？
你现在有权不说话
但你所说的将会成为呈堂证供
大家都知道，***叔叔要抓贼就要跑得快，不过他们跑步的好处可不止这一点哦~
跑步可以强化身体素质，增加与歹徒的搏斗的胜率
坚持跑步训练可以提高自己的跑步速度，更快的追击到歹徒
***这个职业往往会面对非常大的心理压力，坚持跑步可以排解心中的压力，让工作回归工作，生活回归生活。
财务工作者
我面前都是钱
但都不是我的
无论你是会计还是审计，财务工作者显然是最需要久坐的职业。腰间的肥肉、宽厚的臀部...这些职业坐姿而附加来的身体赘肉会让你苦不堪言
在工作之后来一场夜跑如何，在路灯或是跑友的陪伴下，放下脑中的一堆数字，只让身体跟着耳机中的节奏奔跑。
这样坚持三个月
你一定成为财务部身材最棒的人
我的灵感到底在哪里
设计师也是一个很有压力的职业，要设计出好的作品就需要灵感。在缺乏灵感的时候出去跑跑步，冷静下，灵感就来了。
对于视觉与审美都有极高要求的设计师们，想必对于身材也是有着执拗的追求吧！跑步和健身绝对能满足你们的追求。
法律不外乎人情嘛
这是这个高薪的职业，一个让人尊敬的职业，是一个需要大量专业知识储备的辛苦职业。
如果你是一位律师，不妨从堆积如山的案件中间抽离一下，跑跑步吧！跑步不仅能放松心情，更可以提高记忆力、缓解失眠症状，让你思路更加清晰，让你精力充沛的面对工作中的挑战！
我去给你煮碗面吃
游走在美食与味道之间、让人羡慕的工作！因为几乎每一个厨师都非常贪吃，所以这也是发胖率最高的职业之一！
大厨们，不妨每天清晨来一场晨跑吧！新鲜的空气中混合着青草的味道，朝阳和晨曦都和美食一样让人喜悦。相信更好的身体状况绝对可以让大厨们对于食材和味道产生更深刻的解读。
穿上了这身白大褂
就要对生命负责
医患关系总是人们茶余饭后的谈资，医生是救人性命的白衣天使，也是患者亲人们不能接受悲剧时的第一发泄人。手中掌管着人的生死，如此重压之下，身心具疲。
医生朋友们可以尝试在休息日放松心情去跑个步。在满是绿色的公园中，让自己的身体在奔跑的节奏中学会放松。以更好的状态去面对每一个生命
有哪天可以不加班
网站运营的小伙伴们！你们真的应该好好跑跑步了！每天坐在电脑旁做活动、看数据、吃外卖、挨批评...这样的生活活活把妙龄少女磨成加班少妇，把青春帅小伙变成满脸胡渣的衰大叔！
跑跑步吧，趁着有一天不加班的时候！没有网站活动、没有活动数据、不要UV和PV！让一切去见鬼吧！就放肆的开跑，甩开一切压力的去跑步！流一身汗水，为自己畅爽！
新媒体运营
整天抱着电脑和手机
就差在一起了
做新媒体运营的亲们每天为了给大家发布好看有有意义的文章，简直是24小时对着电脑在工作啊！
辛辛苦苦写了稿子，还要忐忑的看粉丝们的留言，阅读量，转发量，粉丝量，要是读者们不喜欢，分分钟要“切腹”的呀！
所以说，在这种高强度的工作压力下，做新媒体运营的朋友一定要抽时间去跑步哦！跑步能让你短暂的离开电脑辐射、放松心情、排解压力！好处多多哦！
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小编身边有这样个码农妹子
曾经的她是个幽默风趣的女生
自从成了代码狗
活生生活成了一个糙汉子
“走，出去吃饭”
“我在码代码，没空”
“走，出去看电影”
“我在加班码代码”
“喂。。。”
“我在码代码”
永远都在 码 代 码
前几天这位码农女汉子
竟然主动找小编
每天8点 雷打不动
拖着小编去跑步了
码农哥哥们必须要跑步啊！每天从早到晚蹲守在电脑旁边，生活中只有开会、写代码和吃外卖，久而久之，不仅会皮肤粗糙、抵抗力下降，消化不良、便秘、肥胖也都找上门来！真的很不健康呢！
跑步不仅能活动筋骨，还可以促进人体的新陈代谢，跑步中排汗也会对皮肤有好处哦～关键的是，坚持跑步可以让抵抗力较低的码农哥哥们变身身体超棒的纯爷们哦！
如果你正在从事以上9种职业，那么跑步将会是你改善自身状况的契机。健康的身体、放松的心情、更好的工作状态！这些，跑过之后，你都将拥有！
还在等什么？快跑起来吧！
文章内容YOYO爱跑编辑整理
部分内容来自网络
健康跑步｜快乐生活
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